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「さつま揚げ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 23 件
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...何より九州に来た〜と嬉しい気持ちがGOOD!
名物のつきあげは、ふっくらジューシーでホクホク。焼酎の最高の相棒。
さつま揚げや...
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配膳はカウンター越しか、孫と思しき若い女子スタッフによってなされるが、どれもいい。骨や尾を取ってない、コリコリのきびなごや、さつま揚げの元という、まんまるの「つき揚げ」など食べたことない料理や、飲んだことない焼酎なんかも、大将の話と共にいただく。途中から隣の40代男子と料理シェア...
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...5秒程揉んだものだそうで、程よい苦味が舌を刺激してくれます
この店の名物の一つ「とび魚のつけあげ(さつま揚げ)」は
注文後にじっくり揚げるので、じっくりと待ちましょう
熱々のつけあげはまん丸で...
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...タコ、イカなど、実力を感じます。暫くして、キビナゴが、酢味噌と生姜醤油を伴い登場します。綺麗です。トビウオのつけ揚げは、テニスボールのイメージのさつま揚げで、20分ゆっくり低温で揚げており、豆腐も使っているそうです。味付けがしてあり、熱々で、頂きます。焼酎は、三岳か八幡。八幡を頂きました...
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揚げ立ての「とび魚のつけあげ」は、さつま揚げより、ふんわりしています。
「かに甲ら野菜あんかけ」は、和風の野菜餡が、かかった甲羅の中にホワイトソース?
「かつをの腹皮」は、初めて食べました...
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写真が入り口しかない!
という何とした体たらくか!
お料理はどれも丁寧でかつ、酒にとても良く馴染む素晴らしいものばかりで、特に大きなさつま揚げが印象に残っています。
酒は八幡が沢山あって、人生でこれほど八幡を沢山飲んだことも無いと言えそうなぐらい、堪能させていただきました...
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~路地裏の隠れ家~鹿児島:菜菜かまど | ヒトミンのグルメ日記
...~30分かけて低温で
丁寧に揚げられた鹿児島名物
「さつま揚げ」
テニスボール大くらいの
ボリュームにびっくり
これは良い酒のアテになります
豚肉と野菜を炒めたもの
味噌あじ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/kireidahitomi/entry-12188548175.html
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...じわっと腹皮から出た脂が酒を進めるんですよね〜
なので、八幡をお代わりしちゃいました
■つけ揚げ
これが、大好きなんです〜☆☆☆
さつま揚げって少し油っぽい感じがあるのですが...
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...
・カンパチ こりこりが半端なくこれまで新鮮なのは初めてでした
・鰺の刺身 厚めに切られていて食べ応えがありました
・さつま揚げ 大きく丸く揚げられていて...
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...鰹特有のクセが芋焼酎八幡に合いました。山川と枕崎という全国でも有名な鰹水揚げ漁港を持つ鹿児島らしい料理でした。
トビウオのつけ揚げ、さつま揚げ的なものですが、白身魚を使わずに、注文してからトビウオをすり鉢とすり棒ですり身にしてから揚げます。
低温で20〜30分じっくりと揚げます...
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...他の投稿者も書いておられますが、トビウオのつけあげ。
いわゆる「さつま揚げ」なのですが、お土産用のさつま揚げと違い砂糖類は一切使わない。(「たけしの家庭の医学」でしたっけ?TVでやってましたが、お土産用のさつま揚げは、見ていて気分が悪くなるくらい黒砂糖を入れてました。あれ以来、東京でさつま揚げは食べれなくなりました。お土産用の、一般的なさつま揚げは日持ちを良くさせる為に砂糖を入れるそうです)
ソフトボール大の大きなさつま揚げは、熱いよ、と注意されていても火傷しながら、美味しく頂けます。
かなり練っておられないと...
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...生ビール片手にカウンターに陣取る大将とよもやま話で盛り上がるのも一興ですが、オススメは2階の4人掛け用掘りごたつ式の個室で、手造りのまん丸いさつま揚げをハフハフしながら、グビリと飲むお湯割り。これがまたすこぶる乙な味わい。
気持ちよくなりすぎて、ひっちゃれんごと‥。
急な階段です...
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店名 |
菜菜かまど(ななかまど)
|
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ジャンル | 日本料理、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
099-225-7588 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
高見馬場駅から236m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥4,000~¥4,999 |
予算(口コミ集計) |
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
有 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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...飛び魚のつけあげ(店オリジナルの飛び魚で作るボール状のさつま揚げ)、きびなご刺し(夏場は一匹ずつ手で丁寧に取りだしたきびなごの肝刺しを頼める)、甘さ強めの黒豚なす味噌炒めなど海鮮料理が美味しい...