うなぎの美鶴
（ミツル）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「蒲焼き」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 30 件
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鰻日本一の鹿児島県で大人気の鰻屋さんは超ハイコスパで絶品で感動です✨@鹿児島市
...メニューは鰻重と鰻丼と蒲焼きなのですが、鰻重とは鰻が別皿でご飯に乗っていないもの、鰻丼がご飯の上に鰻とタレがかかっているものの違いです。
（鹿児島の他の鰻屋さんもですが、鰻重を頼むと関東のと違ってご飯に乗っておらず、ご飯と鰻が分かれています。）
入店するまでは待ち時間が長いですが、席に着くと割とすぐ提供されます。
鰻丼はどどーんと1尾まるまる使用しており、ボリューム満点です！
関東風と違い蒸さずに焼いて仕上げる蒲焼きは香ばしくて、鰻そのものが身が分厚いけど固くなく脂の乗りのいい最高の鰻の蒲焼きでした(*´ω`*)
肝吸いも臭みがなく美味しくて、それとは別についてくる肝の蒲焼き風が...
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軽く噛むとプリッと弾き返すすごい弾力。
関東の、箸でホロホロと身が崩れるようなものではありません。
蒸さずにじっくりと焙った地焼きした蒲焼きは表皮がサクサクするまで焼かれても皮目には弾力を残しています。
まさしくかぶりつきました。
フワフワになりすぎない分厚い身の食感も好ましい...
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西日本なので蒸さずに焼いただけの調理ですからバリッとした食べごたえかと思いきや、ふわりと柔らか。
タレは濃い目の味付け。
美味い蒲焼きでご飯がもりもり進みます。
たしかに美味しいけどそこまでの驚きはないなあ。なんて思いながら腹側のさらに肉厚なもう一枚に突入...
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1ヶ月前電話で予約(注意：朝11時までの電話しか出ないとのこと)
当日の待ち時間1～2時間を目安
メニューは鰻重、鰻丼、蒲焼き、白飯。
注文したのは鰻丼 3,800、蒲焼き 3,500でした。
電話予約した時に注文しましたので、
料理到着までは５-10分でした。
鹿児島に行ったらぜひ行ってください...
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...:20頃。
お店の前にはメニューと記名帳があり
オーダーするものも一緒に記入するシステム。
メニューは
うな重、うな丼、蒲焼き、白飯のみ。
オーダーしたのは
・うな重（肝吸い付き） 3800円
お店の前にはいくつもベンチが置かれていて
座って待ちます...
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レンタカーでわざわざ来る方が殆ど。
厨房内は撮影厳禁だが、熟練の手捌きで次々に大ぶりの鰻が捌かれて、くし打ちされ、蒲焼きにされているところを外から眺める事ができる。
期待が高まります(*ﾟ∀ﾟ*)
玄関横の用紙に名前とオーダーを記入して、外で待ちます...
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...分前に並び2巡目で入店。うな重を注文。白ご飯と蒲焼きが別々です。この店ではカウンター越しに捌いて焼く工程が見られます。捌きたて、焼きたての鰻をいただく。分厚いぷりぷりの新鮮さが伝わってくる鰻...
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表面の焼きは違いますが、身の仕上がりは瀬戸の田代を彷彿とさせます。
タレもキレがあり最高です。
素晴らしい蒲焼きでした。
ごちそうさまでした...
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...多い中、ちゃんとうなぎ１尾がのったうな丼が3000円は価値があります。蒸していないけれど、皮は柔らかく身はプリッとしている蒲焼きは変わらないままでした...
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...程なくして料理が運ばれて来た。
丼のお椀を開けると肉厚な鰻の蒲焼きが溢れるほどの大きさで盛り付けられ圧倒される。
一杯3,000円でこんな肉厚で丼一杯になるほど大きな鰻を見たのは初めて。
そして香ばしい薫りとふわっと上がる湯気が食欲をそそる。
さきに肝吸いで喉を潤す。
出汁の良い薫りと優しい味わいが肝の味を引き立たせる。
そして、蒲焼きを一口大に切り分けご飯ごと口に放り込む。
外側のパリッと香ばしい薫りと肉厚の身...東京は『蒸す鰻』
しかし、味を突き詰めた結果『焼く鰻』を選んだそうだ。
まさに味の凝縮した鰻の蒲焼きをぜひ『美鶴』で味わって欲しいです...
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山ん中にあっても並ぶわけだわ！本当に行って良かった味とコスパ最高のお店！
...
アタシは鰻重をいただきました。皆さん説明されてますがこちらの鰻重はお重に乗せられてはおらず皿の上に鰻蒲焼きが乗っていて言い換えれば鰻蒲焼き定食てな感じです。大きな鰻が一尾ドーン。肝吸いと骨煎餅がセットになっていました。
実食です...
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...組くらい。
これは長丁場になりそうです。
以下を注文（記帳）です。
鰻重（肝吸い付） 3000円@税込
蒲焼き 2700円@税込
ご飯半分 100円@税込
うーん、どうしようかなぁ。
このまま待っても1時間以上待ちだよなぁ...
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鹿児島 綺麗な水が育む 絶品うなぎを堪能❣️ -諸国鰻遊記-
...お料理が到着です(^.^)
鰻丼は、鹿児島産の大ぶりな肉厚の鰻蒲焼きが2切れ。鰻重は、同じく鰻蒲焼きがお皿の上に。白飯は別なので、好みでタレの量を加減できます。
鰻の焼きは、炭火の地焼き。外側はカリっと香ばしく、中身はふっくら。しっかりと脂が残っていて弾力があります。
タレは醤油味に甘さもしっかりの濃厚甘辛ダレ。蒲焼きにもしっかりと漬け焼きされ、うな丼は、ご飯にもタレがタップリとかかっています。
蒸さない地焼きの鰻でも、炊き立てご飯の上に乗せた方がご飯の湯気の水分で、よりふっくらした蒲焼きがいただけますが、こちらのお店は、タレの加減で...
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メニューは鰻重、鰻丼、蒲焼き、白飯。
白焼きや、肝焼きなどのサイドメニューが無いのでかなりシンプル。
また、鰻重は重箱に入ったタイプではなく、うなぎを別皿に盛り付けた定食形式なのも特徴的。
今回は鰻丼を注文しました。
【鰻丼】2700円(税込)
うなぎは一匹分、かなり大きくて肉厚のものを使用しており、丼からはみ出す豪快なボリューム。
これで2700円はかなりお得感あります。
表面はパリッと焼き目が付いていますが、身はムチっと弾力が強く、噛む度に染み出す脂と、濃厚なうなぎの味わい、香ばしい風味が広がります。
蒲焼きのタレは基本濃いものが多いですが...
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店舗基本情報
| 店名 |
うなぎの美鶴（ミツル）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
|
予約・ お問い合わせ |
099-267-8341 |
| 予約可否 |
予約可 朝11時までの電話しか出ないとのこと |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鹿児島交通バス 慈眼寺公園前停留所 徒歩18分 慈眼寺駅から1,386m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
※夜営業は水曜日のみ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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11:00 - 13:30
[金]
11:00 - 13:30
[土]
11:00 - 13:30
[日]
定休日
11:00〜13:30
定休日:日曜日 -
アクセス方法を教えてください
鹿児島交通バス 慈眼寺公園前停留所 徒歩18分
JR九州 慈眼寺駅 徒歩22分 -
このお店の口コミを教えてください
鹿児島旅行で訪問#2。
やっぱ鹿児島行ったら、うなぎやろってことで、こちらの美鶴さんへ。
事前情報によると、かなりな人気店みたいなので予約電話を掛けるもすでに先約有りで、予約ならず。
旅行の行程上、開店時間にも間に合わないから、当日待つのは仕方ないと腹をくくる。
で、当日に鹿児島郊外のお店へ。
見ると既に駐車場はほぼ満車。
かろうじて駐車し、受付表を凝視。
7組の待ちで済んでホッ...
グルメキュレーションサイト
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
...ならば、ガス焼きは蒸さなくても蒸すのに似た効果も加わるのだろうか。素人考えなのでその真偽は怪しいが。いずれにせよ、蒲焼きにこういう究め方があるのかと感心した。
タレは、主張し過ぎず、物足りなくもなく、よく調和してこのうなぎのおいしさを高めていたように感じられた...