メニュー・プラン : ブリル飯店

・チャーシュータルト
・広東焼売〈2個〉
・海老ワンタン〈2個〉
・小籠包〈2個〉
・焼丸餃子〈2個〉
・海老春巻〈1本〉+50円

～～麺～～
・ブリル風汁そば　　　　　1628円
・酸辣湯麺　　　　　　　　1738円
・担々麺　　　　　　　　　1848円
・広東あんかけ汁そば　　　1980円
・海老ワンタン麺　　　　　1980円
・十目あんかけ焼きそば　　2145円
・フカヒレ姿あんかけ汁そば　　2838円
～～ライス・スープセット～～
・四川風よだれ鶏　　　　　1595円
・ブリル風広東チキンと叉焼　　1925円
・特製おぼろ麻婆豆腐　　　1925円
・四川風エビチリ　　2178円
～～炒飯～～
・ブリル炒飯　　　　　　　1595円
・蟹玉たまご炒飯　　　　　1848円
・海老好きのための海老炒飯　1848円

1羽　4356円

神奈川県秦野市「丹沢大山五右衛門」さんでブリル飯店用に、通常の1.8倍の豆乳で作って頂いた【おぼろ豆腐】。
しっかりとしたコクとあまみがあり、麻婆餡にも負けない存在感があります。
熱々の土鍋で提供し、「熱」と「香り」が更に引き立つ。

季節の野菜に合わせた味付けと調理方法で、シェフの拘りが詰まった一品。

ラム肉と豚肉を包んだ水餃子に当店自慢の旨辛よだれソースが絶品

青唐とニンニクを豪快に使用した中でも繊細な旨味を感じられる逸品

カリカリでしっかりと味付けされた豚バラ肉とロメインレタスの相性が抜群！

お肉が入ってないお野菜だけの八宝菜

本場中国の酢豚と同様に野菜を入れていないので、黒酢の香りと旨味がしっかりと感じられる一品

海老1尾追加　+180円
海老味噌のコクとたっぷり入れた酒粕の甘みは、高級店でもなかなか味わえない濃厚なチリソース。

海老1尾追加　+180円
自家製マヨネーズはコクと甘みを強調した作り。
レアチーズの酸味で完成。

贅沢にフカヒレ1枚を使用したとろとろのあんかけ煮！姿煮をこの価格で提供お店は見たことがありません！

一口目は香ばしい胡麻の香り。
食べ進めていくと、どんどんまろやかに。
最後まで飽きのこない特製担々麺。

手間暇かけた特製鶏湯ベースのスープに焦がし九条ネギと美明豚チャーシューがシンプルに美味

酸っぱく辛い絶妙なバランスがクセになる人気の麺

ぷりぷり海老ワンタンを豪華に4個のせたリピート高い麺

贅沢な沢山の具材ととろ〜り醤油系あんかけの汁そば

「五目」から「十目」へ。具沢山な贅沢あんかけそば

とろとろあんかけスープがたっぷりの汁そば

チャーシュー、海老、野菜など五目素材。しっとりパラリの炒飯

徳島産あわそだちの蟹玉と玉子炒飯の合わさった炒飯

ぷりぷりな海老がゴロゴロ6尾と海老味噌の塩味炒飯

柔らかい手ビレを丸ごと使用した絶品あんかけ土鍋飯

ブリルなたっぷり具材のあんかけ中華丼

ぷりぷり食感の大ぶりな海老3尾と黄ニラを巻いた食べ応えのある名物春巻

クチナシの皮で包んだ、肉々しくジューシーな大ぶり焼売

海老１匹を贅沢に包んだワンタンを特製香味醤油で召し上がれ

一度蒸してから焼き上げる一口サイズの肉汁溢れる丸餃子

豚挽肉を小麦粉の薄皮で包んで蒸した点心

ハーフサイズ　825円

低温調理でしっとり火入れした鶏肉に自家製醤油、熟成黒酢、自家製ラー油のソースが香り高く食欲がそそる一品

心地良い食感の浅漬け

癖の無いピータンと特製ネギソース

コリコリ食感の黒キクラゲと濃厚な黒酢のあえもの

濃厚な細切りチャーシューと葱の辛みが効いたおつまみに最高な一品

食感の違う「花咲クラゲ」と「金糸クラゲ」の2種をサッパリと仕上げたおつまみ

香辛料が食欲を唆る腸詰。八丁味噌を使った自家製豆板醤と。おつまみに最適です

葱と生姜の香ばしく爽やかな香りと紹興酒のコクをほんのり効かせたシェフ自慢の一品

食感の良い細切り干し豆富と香り良いパクチーのあえもの

茹でたてのビーフンを香港の特製調味料などで味付けし、たっぷりのカラスミをかけた贅沢な一品

本日の鮮魚に特製の九条ネギ特製醤油ソースを使用

なめらかで濃厚な絶品杏仁豆富

胡麻あんとたっぷりの胡麻が香ばしい

風味豊かなライチシャーベット

芳醇な香りが特徴の鉄観音茶とマスカルポーネのティラミス

プレミアム卵「徳島産あわそだち」を使用した蒸したての中華風カステラは今人気のスイーツ

〈ハーフチャーハン、お好きなドリンク、おもちゃ付〉
［選べるドリンク］
オレンジジュース100%
アップルジュース100%
コカ・コーラ
ジンジャーエール

〈ハーフラーメン、お好きなドリンク、おもちゃ付〉
［選べるドリンク］
オレンジジュース100%
アップルジュース100%
コカ・コーラ
ジンジャーエール