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21~40 件を表示 / 全 93 件
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おはよう御座います。
昨日は私の誕生日兼ねて、酢飯が食べたいと此方へ
急な予約にも関わらず、タイミング良く空いてたみたいで。チャレンジしてみるもんですね。
定番の刺身などから始まるの...
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この日は、関内の『鮨はま田』さんへ♪
日本大通り駅から4,5分のところにあります☆
今夜はお鮨を楽しみにやって来ました。
此方は横浜屈指の実力店です♬ (๑>◡<๑)
(酒肴)...
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2019/6/16(日)dinner
instagram「@mitomi_emon」/ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
横浜にある江戸前寿司『鮨はま田』...
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神奈川県は横浜市中区の日本大通りからしばらく行ったところにあるミシュラン一つ星獲得店 鮨はま田さんに訪問しました。2人で予約して訪問しました。備忘録になりますが、おまかせのコースをいただきました。店内...
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つまみ、鮨、大将の考え方、奥様の笑顔。
美味しく頂きました。
今流行りの鮨ラグジュアリーに流されない鮨屋として仕事。旨味や素材の味わいの引き出し方 毎回楽しみです。
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今日は、メインバンクの支店長と伺わせていただきました。
先日行った大人気の寿司屋さんの握りを食べて、京味の亡き大将が、、「面白いもの、珍しいものと、美味しいものは違います」、と良く説いていたのを...
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また一人でふらっと伺わせていただきました。もちろん写真も取らず、さっと食べて帰りました。江戸前だから長居は禁物です。
アワビもトリ貝も、軽く熱を通すことで、甘みや旨味が増します。生で潮の香りが好...
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2回目の訪問。一人で伺い、サクッと一時間で食べました。間違いなく神奈川県で最高の江戸前寿司です。
昔気質のご主人の店なので写真は撮りません。
どのネタもよく吟味され、しっかりとした仕事が施...
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山本益博さんが、最近の江戸前正統派寿司では、日本随一とまで称賛する、はま田さん。
銀座の青木さんで修行し、それからも研鑽を怠りません。
光り物にしても、漬けにしても、そして煮物のツメにして...
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東京に住んでいると、中華街に近いお店なので、
ここまで来ると中華に行きたくなるが、
友人の誘いでこのお店に初訪問。
結論から言えば、かなりレベルの高い良店でした。
何より、まずシャリが...
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横浜で美味しいお寿司屋さんを探していて、ミシュランで星を獲得したお店なので伺いました。
江戸前鮨の技法が使われているのですが、味は普通です。お酒にもこだわりがあるようで、雰囲気はすごく清潔です。...
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横浜の有名店、初来訪。
1枚扉のエントランス。女将さんが出迎えてくれます。
寒かったのでまずお燗。辛口のお酒です。その後のお酒も女将さんがセレクトしてくれます。
お寿司は、おまかせ1...
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一ヶ月半振りのはま田さん。また一人で伺わせていただきました。
開店の17時30分に予約したのにカウンターは満席。
台風直撃で海が荒れたのでネタ大丈夫か気になりましたが、杞憂に終わりました。...
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店名 |
鮨はま田(すしはまだ)
|
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受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
045-211-2187 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR、地下鉄関内駅より徒歩約6分 日本大通り駅から290m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、VISA、Master) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
中学生以上可 |
備考 | |
お店のPR |
「神奈川では一番好きな鮨店、良い方向へ成熟することを祈る」
水谷さんに横浜の店の後はどうなっているか聞いたら「若い者がやっているので行って下さい」とこの店の名刺を渡された。朱のカウンターの向うには水谷さんが立っているイメージが払拭できないのでどうしても比べてしまうが回数を重ねるうちに星数は増やせると思う......と書いたのは5年ほど前のこと、今や押しも押されもしない有名店。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:30 - 21:30
[火]
17:30 - 21:30
[水]
定休日
[木]
17:30 - 21:30
[金]
17:30 - 21:30
[土]
17:30 - 21:30
[日]
17:30 - 21:30
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
JR、地下鉄関内駅より徒歩約6分
みなとみらい線日本大通り駅より徒歩約5分
このお店の口コミを教えてください
横浜の一角に佇む「鮨はま田」、それはまさに江戸前寿司の真髄が息づく場所である。
私のその場所への訪れは、まさに運命の出会いとなった。当日の電話での断られた後、キャンセル待ちが叶った瞬間。そこには、何かが繋がり、私がこの店を訪れるべき時が来たことを感じさせた。この店の歴史は、銀座の名店から受け継がれ、横浜で新たなる輝きを放っている。毎朝豊洲から仕入れるネタ、独自のシャリの味わい、そして一つ一つ...
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大将の料理やお客様に対する優しさや、真面目さが伝わる素晴らしいお店だった
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