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揚雫
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素材や調理方法にこだわり、火入れから提供まで50分以上かかります。
その為予約する事を推奨されています。
かなり低温の火入れだと思われますが「揚げる」と言うより「温める」感覚だそうです。
平...
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「ようだ」と読みます。
おしゃれなトンカツや。
提供に５０分くらいかかるということで推奨されている電話予約で。
ただ、気に留めていただきたいのは、提供のタイミングを重要視されており、時間通り着い...
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我が本拠地の横浜山下町、低温で長時間じっくり揚げられた、ハイエンドな白いとんかつ屋さんです。ブランド肉の良い部位を使ってもいるようです。
そこで、まだまだ食べログのレビューも少ないところ、味見に...
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今回訪れたのはみなとみらい線の元町中華街にあるとんかつ屋さん揚雫さん
一時期、クラファンの影響もありかなり話題になっていたお店を今更訪問、、
45分かけて揚げるゆえに予約がおすすめです
事前...
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昨年makuakeで購入しました。
最近話題の白いトンカツ！
クラファン購入なので
上記の正規金額より少し安かったです！
揚雫と書いてヨウダと読みます。
こちらのお店は月間の出荷数が...
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予算:3800円
食べたもの:ロース200g、ヒレ150g
おかわり:たぶん可能(してないので不明です)
中華街近くの白いとんかつの店
黒いダイヤモンドとか、生産比率0.1%とか自らハード...
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山下公園近く、京都のとんかつ屋さんに教えてもらったとんかつ屋さん。一般のとんかつに較べれば高価ですが、食べてみれば納得、うんまーいです。これはソースでなく、麺つゆ+辛子がいいんだけど、お店にはソース、...
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makuakeで支援していたことを失念していたため、
1週間前の週末に予約し訪問してきました。
メニューはロースとヒレの2種類という潔さ。
いいですねー。その潔さは嫌いじゃないです。
...
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揚げ時間と揚げ油の温度管理をし、厳選した銘柄豚をとんかつにして提供する、中区山下町「揚零(ヨウダ)」は、４月にオープンしたばかりの新店
メニューは〝ロースカツ〟と〝ヒレカツ〟の２種類のみとなって...
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常設都市型ロープウェイYOKOHAMA AIR CABIN
が運行開始。一組一台貸切で、最大八名迄乗車可。
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肉は低温で40分以上の火入れで良い状態だが、どうしても口に入れる際に衣下部が先に舌に触れるため油切れの悪さが際立つ(写真の肉下部の衣が油を吸ったままなのが判ると思う)。
衣のサクサク感がもう少し欲し...
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今まで食べていたトンカツは何だったのだろうか！？
こだわりの強い、気難しいお店かと思いきや、かなり食べ方の自由度は高い。横浜に来た時はまた必ず食べに行きたいお店です！
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間違いなく横浜１だと個人的には思ってます！
食材へのこだわり、調理方法、接客態度どれを取っても素晴らしいお店！
今まで都内までわざわざ美味しいとんかつを食べに行ってましたがもう行く必要ないですね！
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予約必須のトンカツ屋さん。
トンカツの概念を覆される新しいトンカツっていうイメージ。。
衣のサクサク具合、肉のしっとり柔らかい質感、漬物、お米、全部が最高でした♡
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
揚雫（ヨウダ）
|
|---|---|
| ジャンル | とんかつ、食堂、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
045-306-9268 |
| 予約可否 |
予約可 ご注文からご提供まで40~50分程度お時間を頂戴しているため、事前にお電話にてご予約の上、ご来店ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
みなとみらい線 日本大通り駅より徒歩6分 日本大通り駅から406m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター5席、テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 目の前に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年4月10日 |
| 備考 |
食べログ掲載内容は開業当初の古い情報となっております。 |
| お店のPR |
とんかつ専門店
食べログ掲載内容は創業当時のものであり現状と相当異なります。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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