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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 780 件
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東白楽で家系百名店の心響く一杯ごちそうさまでしたm(_ _)m
...他のお客
さんがみんな賄い飯を注文しているのをみてちょっと
いいなと思いながさら目の前のラーメンに集中！
スープは醤油感キリっとしていてどこか煮詰まったビ
ターな後味もしましたが、しょっぱさはなく（これ私
的には重要）背徳感ある飲み干したくなるスープ！
麵は中太麺で王道家の麺を使用してます。かためを注
文しましたがかたさが個人的にはちょうどよく、よく
スープに絡んで美味しい麺です。
チャーシューは肉厚で噛み応えがあるのですが、柔ら
かさもあり、ジューシーでスモーキーな後味です...
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【とらきち家】家系Vol.18-2 六角橋に送り込まれた、元家系四天王。王道家からの刺客♪
...麺硬め脂多めで注文。
ちょうどガラを足したばっかりの寸胴から
スープを注いでます。
このタイミングはどうなんだろ？
そして着丼。
まずスープ。
うん。コクがあって美味しい...
見回してるうちに、５分ほどで着丼♪
独特な茶色がかったスープは
直系のそれとは少し異なり、
ビジュアルは王道家そっくりです...
あの今の六角家さんの獣臭の割にコクがないスープだと、
完全にパンチ力で負けてしまい...
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TRYラーメン大賞2018-2019名店豚骨部門第9位の家系
...
すんなり入店できました。
限定気まぐれ ラーメンライスセット 800円
を注文。
5分くらいで提供されました。
スープは醤油感の強い王道の家系の味わいで
美味しいです。
コチラの麺は標準がやや硬めでスープと相性良く
旨いです。
最後まで美味しく頂きました。
蒲田の「飛粋」より好みですが、「吉村家」の方が好きですね...
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...魚介など味の他に香りを放つ要素を仕込んでない家系スープに香りを付加することで、味わいの重奏化に一役買っています。
さていよいよon the riceの時がやってきました。家系では海苔が最後の楽しみなので、まずはチャーシューでパクリとやると……うわっ、この味この食感…。大ぶりなこともあるけど、王道家のひとつ上を行くぞコレ…。一呼吸おいて、震えがくるような、そんなうまさだったのです。ラーメン食べて、太ったおっさんが涙流してたんじゃあ気味悪いから、悟られないようハンカチで顔を拭う。ついでスープをズルル〜っとすすって相乗効果を確かめます。うん、至福のうまさ。しまった...
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...全部普通でお願いしました
調理の様子を眺めながら
約5分で着ら～です
お味は
スープを一口啜ると・・・
ガツンと来ます、これメチャヤバイ味です
初動から動物系のパンチ☆
カエシのキック☆
鶏油の甘み☆
これ出汁取りすぎって具合の濃厚な味わいです☆
スープだけで満足しちゃいそうな味です
麺は王道家の中太麺を使用
茹で加減ベスト
スープの絡みもグッド
文句無しです
少し大きめのチャーシュー1枚とレンソウ
のり増しだと全部で8枚
半賄い飯にスープを絡ませて
海苔巻きにして食べると幸せな味です
今回は大満足です
年内には王道家さんの本...
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豚骨強めな家系ラーメンが好きな人には間違いなく刺さるお店！！
...
食べたのは、
ラーメン 700円
賄い飯 150円
たまご 70円
合計：920円
まずスープから、
豚骨臭がガッツリしていただけあって
しっかりクリーミーな仕上がり。
だけど、醤油のカエシも強い...
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...ずっとお客さん来てそうです。
頼んだものは
ラーメン 800円
肝心のお味は
スープが豚骨の旨みを感じつつ
醤油のキレがあり
これはうまいスープ！
麺はコシがあり、家系独特の麺
チャーシューは燻製、しっとり
海苔はパリ...
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...油が濃厚でスープも豚骨醤油のまさにザ家系ラーメン。チャーシューは分厚くて、燻製された感がでいるいい香り。中太い麺で腰も良い美味しい麺。スープとよく絡み、なかなかのうまさ...
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...なんと六角家のすぐとなりに開店した
王道家という柏にある直系店から独立されたお店で、とんこつ
だけでなく出汁がよく効いたスープが特徴。
叉焼はスモークされたしっとりとしたタイプ、よく煮込んだ
チャーシュと違い...
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...ほうれん草抜き）
５分で着丼、久しぶりの家系！ いつものビジュアルにホッとする。
チー油多めのスープはコクがあって美味しい。
王道家製麺の麺は少し短めで家系をしっかりと感じさせる。
チャーシューは３枚で他店より少しだけ厚切りで食べ応え重視...
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...
・スープは、カエシの濃さが再び抑えめになった印象。それでも他店よりはまだ濃いめ。
王道家のスープが記憶に新しいので、そのせいかな...コッテリでじわっとジューシー、しっかりスモークで炙られています。スープのトンコツ感はやや抑え目でしたが、チャーシューが9枚もあるのでラーメン全体がリッチな味わいになってますね。これは美味い！ネギ、レンソウも気持ち多めでボリューム感も十分、少々苦しくなってしまい、スープを飲みきれず（汗 味...
さて3か月ぶりですが、スープはここ何回か気になっていたマイルド志向から一転、キレキレのカエシが大復活！とんこつもの厚みも十分で、この一年で一番エッジが効いたスープになっ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://www.harumaki.net/2015/01/24/torakichi-ya_higashihakuraku/
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...
直系に行くとチャーシューが必ずロースで、
吊るしであぶってあるんです。
本山の吉村氏の考案ですがこれが一番美味いと思います。
スープとのバランスももう最高です。
やたらガラを使って濃度を上げてるわけでもなく
適度な濃さがあってスープまで飲み干したいくらいです。
やっぱ、家系ラーメンは横浜で食べるに限ります。
東京だと別物になってしまってるように思う...
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とらきち家さん ✨ 旨すぎる！わがままスープヾ(｡>﹏<｡)ﾉﾞ✧*。✨✨✨✨
...ラーメンがｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!はやΣ(ﾟдﾟlll)流石！
・スープ、で、でた～wwwwwwww、重い、豚骨鶏
出汁が凄い、癖のある素晴らしい美味しいスープ
わがままスープ再び( ✧Д✧) ｶｯ!!✨✨✨
びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛ぃ゛
カキーン！ホームラン(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!
そして、鶏油をすすると鼻から抜ける香りがたまらない！麺をかき回すスープも熱々、これが、とらきち家さんのわがままスープ最高✨✨✨
┏○)) ｱｻﾞ━━━━━━━━ｽ！
・麺、王道家製麺中太、麺茹では平ざる...
びゃあ゛ぁ゛゛ぁうまひぃ゛ぃぃ゛ぃ゛
スープがカラムーチョ...
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...チャーシューメンを注文しました。
さて、3分程でしょうか？手際よいお仕事ぶりで、あっという間に着丼です！スープからーの前に、ちょっとちょっと・・・美しすぎませんか？笑
のりがピシッ！ほうれん草シャキーン！チャーシューズドン！麺見えん！
手際の素早さ×盛り付けの美しさ＝職人スキルの度合い・・・こんな方程式を思い付きました。
まずはスープから頂きますね！どれどれ・・・と。
なんと！うわ、違う！いい意味で違うぞ！直系のクラシックタイプを想定していたので、醤油ががっつり効き...
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激美味、わがままスープ〜最高〜ヾ(*´∀｀*)ﾉ☆.。.:*・°✨✨✨
...
見た目でホームラン(￣∇￣ﾉﾉ"ﾊﾟﾁﾊﾟﾁﾊﾟﾁ!!
・スープ、(っ･᷄ὢ･᷅ )≡⊃))ŐдŐ)bｸﾞﾌｫｯｯ!!!
ｷﾀーヾ(°∀° )/ー!豚骨わがままスープ
ʚ( •௰• ໒꒱· ﾟ鶏出汁もヾ(@⌒¬⌒@)ノウマヒィ〜
な...モチモチモチモチモﾁﾓﾁﾓﾁﾓ(ﾉ)`ω´(ヾ)
スープ絡むの最高o(〃^▽^〃)oあははっ♪
これはたまらんぞ〜♬*.+゜...
スープ飲んで(*^Ｏ^*)ﾊﾟｸﾊﾟｸ
最高o(〃^▽^〃)oあははっ♪
最後は半賄い丼にスープをかけて完食
ぷはぁ〜大満足...
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とらきち家さん✨最高のワガママスープ ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)笑✨✨✨
...５分かからずにラーメン来ました！はやΣ(ﾟдﾟlll)
ｗ（￣△￣；）ｗおおっ！素晴らしい！美しい！完璧なビジュアル✨✨✨
・スープ、カキーン！ホームラン～(*-`ω´-)９ ✨✨
なんだなんだ、このワガママスープは濃厚出汁バランス共に、すご過ぎ重量級ヘビー級のスープ重い、そして止まらないぞ！熱めのスープは麺をかき混ぜると熱々、少し癖があるワガママスープ最高！
醤油ダレもギリギリの濃さ完璧...
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...(´▽`)ノ
スープを一口。(≧▽≦)あーっ、おいしい！
間髪入れずにもう一口。美味しい(o´∀`)b
(。>ω<。)もう笑っちゃうくらい美味しい。
お醤油の香りと濃口さ、とんこつの旨みとコクがなんとも至高の美味しさ(∩´∀`∩)
野菜をタップリ頼んだので、次は野菜を。シャキシャキで良きゆで加減に加えて香ばしさ、そしてここでも極上の、スープが最高のアシスト。
麺は太麺でやや黄色がかってます。噛むとモチモチ、小麦の甘みが引き出されて、スープとの相性は最高。スープの塩加減が麺の甘みや旨みを最高にひきたててますねヾ(o´∀｀o)ﾉ...
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《東白楽 とらきち家》王道家の真骨頂はもはや真の家系になりつつある
...
これぞ家系ラーメン！と視覚的に期待を高める黄金色のスープ！
豚骨ベースのスープは醤油感が強めで、このコク旨あふれる濃いスープが癖になる感じ。もちろんライスがすすむは言うまでもありません。
麺はモッチリ感が特徴的で歯切れもよくスープとの馴染みは申し分なし。厨房の奥に王道家の文字の木製麺箱がありましたので同じ逆切り麺を使っているか、すこしオリジナルを入れているかもしれません。
チャーシューは自分でスープに染めていくタイプでスモーク加減は絶妙。割と厚めなので頑張って噛むと切れる感じ...こちらはスープにしたったままでも形をとどめているのでさらに美味しい...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
家系ラーメン とらきち家
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：東急東横線「東白楽駅」より3分ほど 東白楽駅から218m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
店外に灰皿あり |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年1月24日 |
| 備考 |
『家系総本山吉村家』元直系店『王道家』公認店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
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11:00 - 22:00
[日]
11:00 - 22:00
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アクセス方法を教えてください
徒歩：東急東横線「東白楽駅」より3分ほど
-
このお店の口コミを教えてください
6月2日で閉店の「とらきち家」さん
先日は出遅れ到着で並び見て諦めたので
今回は 虎仲間一緒に早めに出発して9時半到着
並び13人 最近は開店時間が10時40分らしいので雑談しながら待つ事に…
やはり 10時40分に開店 続々と並び先頭から店内に入って行き ワシら2人の前でストップ
（＿△＿；〃 ﾄﾞﾃｯ！
1巡目は無理だったかぁ〜と諦め店頭先頭で待つと
「2名様ど...
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麺はかつての家系ラーメンよりは細めでややウェーブ。
固めで頼んだのでいくらかごわごわした食感もスープの絡みはいい。
最近の家系ラーメンはこの太さが標準なのかな？
スープは油の量は多め。
油を排除して飲んでもそこまで塩っぱさは感じない。
むしろ油の影響によりややマイルドに感じるくらい...