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「塩ラーメン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 92 件
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...注文が一番多く出てるのは醤油とのことでしたが、店のこだわりを記載したPOPを見ているうちに塩が食べたくなり塩ラーメンに変更しました。
「牡蠣が入りますが・・・」と確認が入りましたが、貝の出汁に牡蠣が加わると聞けば期待は高まります...
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...塩ラーメンを食べに紬さんに訪問
塩ラーメンの出汁、チャーシューのこだわり、塩、煮卵、全て上品な味、麺の量も多く、ご飯を注文しなくてもお腹いっぱいになる麺の量です。
塩ラーメンの汁が塩の出汁が絶妙な味です。
美味い塩ラーメンだと思います...
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横浜エリアのラーメン激戦地、それも家系のメッカの白楽ではあるが、敢えての上品な方のラーメン屋へ
▪️ロケーション
白楽の商店街の外れで、神奈川大学の近く
交差点の目の前
入店待ちの椅子がおいてあるのだか、結構な交通量のあるバスが通る道路、交差点のギリギリにあり、結構ビビる
▪️料理
(※特製しか食べないので、その内容で)
見た目は淡麗系だが、拘りのブレンドのスープは、なかなかのパンチあり
具材の2種のワンタンも良い
そして、別皿で提供される、4種のチャーシューが美味い!
美味しいのは前提だが、白楽ならではの家系とは違い、見た目もスッキリと綺麗、拘りの食材で健康的...
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日曜日のランチ、14時30分
久しぶりに紬さんへやってきました♪
いつも醤油か塩で迷うのですが
今日は醤油で!そして焼豚丼を頼もうと
発券機を押そうとするとご飯がきれていると
ではではトッピングで特製の券を買ってと
7-8分で提供されました。
良い顔の醤油ラーメンです♪
焼豚は別皿での提供、ラーメンに乗せずに食べてみてとの説明とともに、レア焼豚が煮えてしまうのとスープが濁るので別で食べる事をすすめられます
焼豚は鳥焼豚と豚バラ、ロースで3種類とほうれん草、特に豚ロース真ん中のはそのまま頂きましたが美味しいですよ♪
ラーメンには、ワンタンが3個も!味玉はとろとろの半熟です。あ...
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...
この時間になると醤油ラーメンとかつけ麺とかは売り切れているので、塩ラーメンに海苔トッピングを注文。
まず、ベースのスープは、鶏ベースを感じる。あとから、昆布や魚介の出汁がじんわり浮かび上がってくる。鶏スープかぁ、と思って食べ進むと、ハマグリとかの貝出汁が鼻腔に上がってくる。むむむ、これは好みの味かも。スープの上に、謎のミンチがあるので、それも味わうと、なんと、牡蠣のミンチ。これを麺やスープに絡めると、旨味爆発、優勝パレード。その旨味爆発中のラーメンを海苔で包んで食べると、気絶寸前。
久々に美味しい塩ラーメンを食べました。ご馳走様でした...
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...後片付けに少し時間かかるようです。
いつ入店して良いか迷う感じでした。
でも、店主さんはすごく感じの良い方でした。
味玉塩ラーメンを注文しました。
旨味たっぷりだからなのか、塩味しっかりめです。
でも、濃すぎない好きな感じの美味しさ。
チャーシューは...
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2度目ましての紬へ
5分前到着で並び2接続
11時オープンかと思いきや11:10でした
Xを見ていたので迷わずコレ↓
▼極み煮干しラーメン特製1,400円
▼チャーシューご飯350円
2杯ずつ丁寧につくられる
濃厚ではなく「極み煮干し」というから楽しみだ
特製なので豪華仕様
味玉、ワンタン2種、海苔、メンマ、ネギ
別皿で3種類の豚&鶏チャーシュー
立ち昇るスープの香りにテンション上がる
クセのあるアジと旨みの強いアジを合わせたそうで
濃厚だけど純度が高くキレがある
パツンとしたストレート麺と抜群に合う
前回食べて旨かったチャーシューご飯
...
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久しぶり(一ヶ月ぶり?)に白楽にある紬へ
特製醤油らーめん 1,300円を注文。
醤油強めのスープに細麺がとても合う一杯
トッピングはワンタン(肉)、ワンタン(海老)、煮卵、海苔と別皿で低温調理された鶏と豚。
ご馳走様でした♂️...
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...
14時近くだったので客はなし。大学のすぐそばなのでピークは並んだりするのかな?
他にも塩ラーメンが気になったがオーソドックスにしょうゆをチョイス。
スープはしょうゆの香ばしさが強め、こんぶ出汁の主張も強い。美味しいが知ってる味...
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背脂濃厚煮干し+特製トッピング
ラーメン激戦区白楽にあるラーメン店。
一杯一杯丁寧に作られた各種ラーメンはどれも美味しい。特に醤油がおすすめ。
特製トッピングは味玉、海苔、ワンタン(肉、海老)チャーシューが追加される。
ご馳走様でした。今年もよろしくお願いします。...
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...後客は常に2、3名の並びが出来るくらいに来ていました。
以前は券売機でしたが、今は口頭注文、後会計に変更されてました。
オーダー
塩ラーメン+チャーシュー1230円
鶏と豚肉のそぼろ風ご飯150円
醤油ラーメン+特製1280円(相方)
ちょっと待って着丼...
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醤油らーめん+特製トッピング 1,280円
地鶏のスープ旨みに村上朝日製麺所?の細麺が合っていてとても美味しい一杯です。
特製トッピングは味玉、ワンタン(エビ、肉)、海苔増し、チャーシュー増し
券売機なくなっていますので、席で注文の後会計です。ご注意下さい。
...
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ラーメン激戦区と聞いてはいたものの、実感が無かった白楽。
ランチを食べようと思い検索すると、確かにラーメン店ばかりでそれを実感。
六角橋のカウンター席6席のみの小さなラーメン店。
外観はスタイリッシュで、最初は小料理店か何かだと思っていました。
夜営業は2時間半のみでかつ週3のみ。店主さんひとりでできる範囲での営業時間かと思われます。
地鶏と昆布、魚の節をベースに化学調味料を使用していないラーメンを提供とのこと。
醤油、塩、煮干しラーメンがある中で、初回なので一番最初に書いてあった醤油にしてみました。
前は食券制だったらしいのですが、現在は注文制・後会計。
チャーシュー...
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...塩ラーメン特製+豚と鶏のそぼろ風ご飯。
やっぱり美味いなあ。ワンタンだけのトッピングにも迷いつつ玉子足したら特製と同じだなと。標準のチャーシューだけでも充分量あるからそれもありなのだが。
そういえば券売機がなくなっていて現金受け渡しになってました。席で迷う時間はあるけどなんとなく追加しちゃうよね口頭注文。私も今回、そぼろご飯追加しちゃったもん。
で、このそぼろご飯150円なんですけど私的にはチャーシュー丼より好きです。鰹節の風味がめっちゃ合う。ラーメンライスとしてはこれ別格くらいに好みでした。驚いた真面目に。
ラーメンは定番で塩ラーメン。入口メニューでもなんか一番上にな...
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先日一人で初訪問し、妻にも食べてもらって感想をもらいたくて、インスパで温泉入った後に昼食に伺いました。味玉醤油ラーメンをチョイス。先日同様トッピングが別盛りでの提供でした。チャーシューやメンマも美味しく、スープも自分の好みで、麺との相性も良いと思いました。妻いわく、「スープは美味しいけど、麺が私の好みには合わないかな。」とのこと。。。今後は一人で伺います!(笑)...
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このね、優しい出汁味がもう病みつきなのです。
そしてワンタンがやっぱ美味しい❣️
もしかしてこないだのつけ麺で私が少し物足りなさを感じたのはこのワンタンか?とか思ったくらい。
ここはホント、店主さんもすごく丁寧だし、作り方にも人柄が表れてると感じてしまう。
いやー、大満足でした...
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...回目の訪問。
1回目特製醤油ラーメン、2回目は特製塩ラーメンで
ラーメンは、醤油派なので今回特製醤油ラーメンを頂きました。
歯切れが良く、つるっとした喉越しの良い細麺に、
深みのある風味と...
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【紬】横浜
@tsumugi_1210
神奈川県白楽駅近くのラーメン激戦区の中で一際スタイリッシュなお店の紬さん!今回は醤油チャーシュー麺を注文!ラーメンの特徴をまとめさせて頂きました!
(スープ)
7種類の醤油をブレンドして作っています!
(麺)
村上朝日製麺さんの切り歯14番を使用した特注麺
数種類の小麦の風味とパッっとした歯応えでシルキーな喉越しを楽しんでください!
(鶏チャーシュー)
当店は国産鶏胸肉を使用している!
血合いを取り除きオリジナルの塩を振り半日以上寝かせ柚子の皮を練り込みラップで巻き真空包装してさらに半日寝かせる!低温調理器で芯まで火を...
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店名 |
紬
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東急東横線「白楽」駅から徒歩10分 白楽駅から502m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席数 |
6席 (カウンター6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年12月10日 |
備考 |
つけ麺「くり山」で間借り営業していた「こはく」の新規出店・店名変更です |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
[火]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[水]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[木]
11:00 - 15:00
[金]
11:00 - 15:00
18:00 - 20:00
[土]
11:00 - 15:00
[日]
11:00 - 15:00
[祝日]
11:00 - 15:00
■ 定休日
月曜(祝日の場合は営業、翌火曜休)
アクセス方法を教えてください
東急東横線「白楽」駅から徒歩10分
または、横浜駅西口から横浜市営バス(82系統、36系統)で、「神奈川大学入口」下車すぐ
このお店の口コミを教えてください
所用で某大学。帰りに久しぶりに立ち寄りました。前回はもっと昔かと思いきや2020年と割に最近。コロナ禍でさぞや大変だったろうと思いつつ、大きな暖簾をくぐって入店。入口の券売機で醤油の特製をポチッ。カウンターに着席します。目の前では職人の雰囲気漂う店主がせっせと調理。10分ほどで着丼しました。
ぬぬっ、そういえばトッピングは別皿でしたね。スープにのせずに食すよう店主からコメントつき。まずはスープを...
...という行列を見かけることもあったこのお店、
ようやく初来店!
塩ラーメンがおいしそうなかんじ!と
勝手な思い込みで意気揚々と塩ラーメンを。
相方は醤油。
行列なし、ランチタイムには遅い時間に行ったところ
お二人ほど着席されててラーメン待ち、
そこでの新規注文...