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「つけ汁」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 60 件
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....7
(+)バランスが良い
(-)
麺 3.7
(+)小麦感がGOOD
(-)
汁 3.6
(+)魚介つけ汁がGOOD
(-)
具 3.8
(+)デカいチャーシュー
(-)
割 ...
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...
グラム表示は茹で前のものだったかな。
つけ汁は粘度のあまりないさらっとした魚介系醤油。
つけ汁不足の心配がないから助かる^ ^
麺は程よい弾力の太麺で、東京駅でよく食べる六厘舎の麺と食感が近いですね。
チャーシューはしっかり形を保ちつつ柔らかい豚バラチャーシュー。
麺の上と同じものが、何気にスープの中にも入ってます♪
ごろっと並べられたメンマ、ほうれん草、味玉の存在も嬉しい。
味玉はしっかり味のついた私好みのやつでした。
凄いインパクトのあるやつではないですが、麺も具もつけ汁も最後まで美味しくいただける安定のつけ麺でした...
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...食券を買い外で待つことに!(雨の日ほつらいシステムですね…)
回転は速くすぐに着席!
今回はオススメのつけ麺を熱盛でチョイス!
つけ汁は、サラサラ系ですがしっかりと麺に絡んできます!
チャーシューは、ホロホロと口の中で溶けていきます!
麺はもちもちのツルツル...
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...券売機でメニューをチョイス。ここはデフォのつけ麺870円をお願いしました。待つこと8分程度でしょうか、ご対〜麺!先ずはつけ汁を一口頂きます。甘めの魚介つけ汁ですが、辛さが程よくあり、酸味も程よい酸味です。甘じょっぱいと言えばいいでしょうか、まずまず好みの味です。麺は全粒粉ですね、ところどころにふすまが練り込まれています。小麦の風味が生きていていいですね。つけ汁に入っているチャーシューにびっくり!バラの極厚チャーシューです。豚肉の味がしっかりします、角煮みたいw。麺重は並で21...
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...こちらのお店はそういう感じはありません。スタッフの方も静かな方が多いです。
つけ麺のスープは魚介系の出汁の強さは中程度、酸味もあるつけ汁は大勝軒インスパイア系ですが、やや甘みは弱め。
麺は中太のゴワゴワ麺。全粒粉売りですね。コシは強く美味しいです。
つけ汁はスープ割ができます。
これと言った突き抜ける感じはないですが、きちんと美味しいつけ麺だと思います...
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...おそるおそるカウンターに置きます。
太麺の上に、海苔2枚、味玉1つ、メンマ、青菜がのっています。
つけ汁には厚めのチャーシュー。
早速いただきます!
魚粉が少しザラッとした魚介醤油つけ汁が太麺に絡んで美味しい〜、
あっさりがあるので、こっちはコッテリかと思いきやそこまで濃くはない。
食べれるかな?と思った麺もあっという間に完食...
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○魚だし醤油つけめん【つけめんKOKORO@神奈川県鎌倉市・大船】
....5mm断面の全粒粉練り込みの太縮れ
ゴワ麺で味わいは、腹にたまらない豚骨魚介つけ麺といった感じ
具材は、麺上にチンゲン菜、海苔、穂先メンマ、つけ汁内にチャーシュー...
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...円
券売機 現金払い
全粒粉を使ったコシのある太麺。
つけ汁は少し酸味の効いた魚介醤油味。チャーシューは厚みがあってとてもジューシー。つけ汁は自分好みで出汁を足して飲み干しちゃった
#つけめん
#つけめんインスタグラム
#つけめんインスタグラマー
...
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...
アクリル仕切りがセットしてあるカウンターに案内されます。10分ほどで着丼。
特製なので、つけ汁にチャーシューが入ってますが、麺丼にもチャーシューが付いてます。
チャーシューは厚みのあるバラ。これは柔らかくて美味しい。
そして...
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...
ドロッとした魚粉系スープでは無いことは一目瞭然
ではさっそく
いただきまーす
ほ~!
強めの醬油ベースで味は濃いが、つけ汁は本当にサラッとしている
う~ん、でもなんだろうちょっと物足りない
麺は太めでモッチモチでおいしい
チャーシューも分厚くて、食べ応え十分
スープに負けない強さがある
スープがしょっぱいのでごはんも進みました
スープ割はせずに、ちょっとだけつけ汁残して完食です...
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軽やかな魚介と旨みがあるがサラっとした豚のつけ汁、だが濃いしっかりした味。-麺はコシあり- -つけ麺味玉-
...分程でカウンター越しにつけ麺を受け取ります。カウンター前の台は結構高いです。麺の器には、味玉、海苔2枚、シナチク、ほうれん草が盛られ、チャーシューはつけ汁の器に入っています。
麺は、角のある縮れ中太麺。コシのある美味しい麺です。全粒粉ぽいですね。
つけ汁は魚介系(節系)の柔らかさに豚が自然に調和した醤油間の強いスープ。魚介系が強過ぎず、かといって豚の旨味は感じるもののサラッとした食感。でも濃い...
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...,150。
いつも大変に美味い。
つけめんの何たるかをよく分かっている。
つけ汁の熱、チャーシューの厚さ、煮卵の熟し加減、支那竹、付け合せ…。
すべてが高次元に一体となって、毎回満足である...
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店名 |
ココロ(KOKORO)
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
0467-48-4100 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR大船駅より徒歩5分 大船駅から283m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
2009年10月6日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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定休日
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[水]
11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
[木]
11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
[金]
11:30 - 14:00
18:00 - 22:00
[土]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[祝日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
JR大船駅より徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
2023年4月28日(日)
昨日は大船まで足を伸ばして気になっていたこちらの店を初訪問。
こちらは鎌倉の人気店である「HANABI」出身の店主が約15年前に開業された店との事です。
因みに、こちらのウリは豚骨魚介つけ麺であり、メニューは「魚だし醤油」と「あっさり醤油」の二本立てで構成されている様です。
13時54分に到着すると、店内の席は全てが埋まっている状況です。
...
...
まだ雨が強くならない事を雨雲レーダーで確認して、この界隈で22時前に開いてるこちらも訪問。
つけ麺としては濃すぎないつけ汁のオーソドックスな感じで、小腹を満たしてくれました。
今度はもう少し空腹で来ます...