五三
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「生麺」を含む口コミ
1～5 件を表示 ／ 全 5 件
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頃合いを見計らい、生麺を茹で丸く成形し、油をかけて片面をカリカリに焼きます。
お好み焼きは、軽い仕上がりです。
トッピングの青のりとゴマ。
広島のお店ではよく使われています。
ソースも薄目で調整でき、辛いソースも楽しめます。
私はそのままでも大丈夫でした。
鉄板でいただいたので、最後は生地がクリスピーになり
甘くしっとりとしたキャベツとの相性がとても良いです。
生地の大きさを見た時、ちょっと小さいかなと思いましたが
食べ終わってみると、大満足でした。
お店はとてもきれいで、お好み焼きの焼き方も接客も丁寧です。
生麺を使っていて...
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...ワケにも行かず（爆笑）・・・急ぎ基本の肉玉そばを注文すると
ご主人が大きな鉄板の前で・・・見事なコテ捌きで生地を焼き
その上にキャベツと豚肉・・・生麺の麺を重ねて蒸し焼き
別に焼いた薄焼き玉子を重ね・・・オタフクソースと葱を掛け出来上がり
熱々を頂くと・・・甘辛のソースと焼き麺が蒸し焼きキャベツ...
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例えば広島風の特徴でもある麺は、ありがちな黄色い蒸し麺では無く、広島から直接取り寄せた白っぽい生麺をその場で湯がいてから使用(なのでお好み焼き屋さんなのにラーメン屋さんのような麺茹で機がカウンター前にドンとある)...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
五三（ゴジユウサン）
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
044-589-4928 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
鹿島田駅から176m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （鉄板前カウンター席 3席、カウンター席 4席、4人掛けテーブル席✖2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2017年7月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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11:30 - 14:30
17:00 - 23:00（L.O. 22:00）
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アクセス方法を教えてください
鹿島田駅から176m
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6年振りの訪問です。ランチタイムに伺い、ランチ肉玉トッピングセットを頂きました。トッピングはイカ天にしたので、肉玉そばイカ天のお好み焼きです。値段は990円です。
前回は鉄板で頂けましたが、今回は混んでいたためお皿でした。残念です。
大きめに生地をしき、たっぷりのキャベツをのせ、モヤシは少なめ、トッピングのイカ天も多くはないです。その上から豚肉をのせ、少ししてからひっくり返し、じっくりと時...
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...トッピングのイカ天も多くはないです。その上から豚肉をのせ、少ししてからひっくり返し、じっくりと時間をかけて焼いていきます。そばは恐らく磯野製麺の生麺。気持ち長めに茹でて、テツパンの上にのせ成形したら、こちらもしっかりと時間をかけて片面を焼いていきます...