食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
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「スープ」を含む口コミ
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...中村麺三郎商店さんで
限定 味噌白湯つけ麺
平打ち麺はトロトロもちもち
とろける様な食感
少し濃厚な味噌白湯スープに
とても馴染む麺
チャーシューは
トロトロと
お肉の旨みが濃い2種類
ほうれん草ともやしの和物と
海苔が和テイストで
サラッと...
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...5分ほどでの着丼。お〜(心の唸り)、好みの漆黒スープに黄金色の鶏油が魅惑的に光輝き唾液腺を強く揺さぶる(笑)、穂先メンマに3種の焼豚を彩る九条ネギがたっぷりと王道のフォルム。先ずは焼豚を掻き分け麺を掬い啜る、強く醤油が鼻腔を駆け抜ける香りと箸先に感じる麺の重みとしなやかさは感覚通り、加水中程度の中細麺は長く伸びやかながらもっちり感を持ち合わせた食感、息を止め麺を末端まで啜り上げ、噛めば広がる小麦の香りが持ち上げたスープを纏い一体感を醸成する至福…続いてスープをレンゲで掬い啜る、鶏際立つ出汁感が実に滋味深く、好みの塩味強めの返しはキレとコクが素晴らしい、麺を啜っては噛みながらスープを啜るループも...
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...着丼までは15分ほどかかりましたので、少し遅めですが店内の活気が良くてあまり気になりませんでした。
スープは鶏油と鶏がらがメインで醤油のほのかな酸味が口の中に広がり鼻から抜けていきます。さすが百名店を連続で取り続けるお店は違うなぁと感心です。麺は小麦のとても良い香りがします。ただ個人的にはもっと固い方が好みです。トッピングはチャーシュー、穂先メンマと九条ネギで、チャーシューは煮豚の方は賛否ありかな。私は柔らかい方が好きなので、炙ったもう一つのチャーシューの方が良いなと思いました。スープを飲み進めて、舌が鶏の味に慣れてくると、豚など別の味が見え隠れします...
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...巡目で着丼、スープ一口、うん美味し！ 地鶏と豚系がメインでしょうか、ラードも多めですが、しつこさもなくスッと飲めますね。
麺は柔らかめ、湯河原のお店系ですかね、チャーシューは3枚、低温調理の厚めのバラ、ロース？、と鶏、これはいい味、美味・絶品です、今までで一番かもしれません。
長いシナチクもシコシコ感良く美味し、九条ネギはシャキシャキ感無し、玉ねぎに慣れていることからかもうちょっと。
水を入れる真空ステンレスグラスがイキですね、オシャレさ、気遣いさが嬉しいです。
さすがのお味は間違い無しですが、柔らか麺、アツアツでないスープ、大好きな人にはマッチするのでしょうか...
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... 口内最幸
神豚からの脂がスープに溶け込んでスープも激うま
デフォの醤油とはまた違った美味しさ
【具材】
◇天城黒豚バラ肉 × 4
◇穂先メンマ
◇ネギ
ご飯物はネギタレチャ...
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...4時ごろ訪問し、待ちなしで着席できました。基本の醤油ラーメン(1100円)を注文。
にごった醤油スープに鶏油の浮かぶシンプルなビジュアル。鶏の旨みと甘みがベースにありつつ、節系・魚介の風味も感じられる複合的な味わい。わずかな酸味もあり、醤油のまろやかさも感じられます。
麺は比較的加水率高めのストレート中細麺。長めの麺で喉越しよく、滑らかな食感。
チャーシューは異なる2種類の部位。肉感のある歯応えあるチャーシューと脂身がとろけるやわらかなチャーシューでした。
重層的な味わいのあるスープが光る一杯で、白湯系のメニューも食べてみたくなりました...
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...
久しぶりだからちょっと一口目は緊張します笑
一口食べて思う。
ああ、日々進化しているのがよくわかる。
明らかに昔よりスープも麺も美味しくなってる。。
キレのある醤油ダレに鶏の旨味がある出汁が合わさったスープが良いですね！
チャーシューは3種類あり、低温調理の豚肩ロースと肉厚で噛み応えのある吊るし焼き豚、豚バラロールの3種全部が美味い！...
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...2時半ごろに入店。全く並ばず入れて、席は半分ほど空いてました。
定番の醤油ラーメンとネギチャーシュー丼をオーダー。
10分ほど着丼！
スープはしっかり醤油、麺は細麺で滑らかです。
チャーシューは、少し脂身多めかな。
総じて美味しかったです...
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...
味玉塩ラーメンを注文。
10分程待ち運ばれてきた。
見た目は綺麗。美味しそうな雰囲気を見た瞬間に感じる事が出来る。
スープを1口。うん美味しい。
麺も細麺で自分の好みだった。見た目は少し味が薄そうに見えるがしっかり味も感じることができて良かった...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中村麺三郎商店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン EAST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
042-707-7735 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR横浜線「淵野辺」駅(北口)から徒歩5分 淵野辺駅から310m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席、テーブル2卓(4人がけ)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店頭に２台分、駅の方(北西)に少し行った先右手月極駐車場内に２台分(看板有) |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年5月2日 |
| 備考 |
店主は神泉「麺の坊 砦」の出身です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東横イン横浜線淵野辺駅南口
310m
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よくある質問
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11:30 - 15:00
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[水]
定休日
[木]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[土]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
[日]
11:30 - 15:00
18:00 - 21:00
■ 営業時間
※材料無くなり次第終了
※火曜日の夜営業もするように(２０２０年１０月から)
※その代わり月に一度は火水の連休をとる予定→お店のTwitterチェック。
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アクセス方法を教えてください
JR横浜線「淵野辺」駅(北口)から徒歩5分
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このお店の口コミを教えてください
（訪問時評価：3.84）
GWは遠出をせずに近隣でラーメンばかり食べている私です。
淵野辺に借りている隠れ家に来たついでに、まだ訪問できていなかった中村麺三郎商店さんへ。
13時45分頃でしたが、ちょうど店前の駐車場が空いたので駐められました。店の前に2台、すぐ近くの月極駐車場に2台分あります。
7番目に接続し15分ほどで入店できました。
カウンター10席、4人掛けテーブル席2卓...
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今からとても当たり前のことを言いますが
美味しいお店は麺が美味しいのよ！！！！！
ちゅるんと柔らかめ細めでスープによく絡む麺
スープはキリッと濃く深い醤油！
ザ醤油！めっちゃ醤油です！出汁よりも醤油！
それに負けない鶏の出汁
鶏が強くて分かりやすく言うと鴨っぽい感じ？
ネギがとても良い仕事してる！
通常なら私はスープをごくごく飲み干すタイプですが、こちらのお店のは麺と絡まって完成する感じなので麺の終わりと共にごちそうさま⭐︎
一つの丼がまとまっていて...