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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 35 件
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全部のせ特製桃家ラーメンは、店主のお人柄のように穏やかなスープが印象的だ。
...
目に入った短冊から、特製ラーメン1,050円を注文。好みは特段なし。
提供までは8分程。丁寧に丼を卓上に置いてくれた。
まずレンゲでスープをひと口。穏やかなスープだ。豚骨も醤油も出しゃばらない。では物足りないかと言われれば、そうではない。
麺は中太で茹で加減は良い塩梅...
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...
写真にあるように店内はレトロな作り。
注文 … ラーメン。麺硬め。
麺 … 丸山製麺。やや縮れ中太麺。加水率普通。
スープ … 豚骨醤油。豚感弱め、鶏油少な目であっさり。桃のエキスが使われているとの事。
桃のエキスが使われているとの事だが桃の味はよく分からなかった...
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[IWGP #16] 医食桃源!? 桃エキス入りの摩訶不思"奇"な一系!!
...
ラーメン … 600円
とりあえずのデフォ・全部普通コール!
着丼。 相変わらず家系とは思えない奇なビジュアル!w
・スープ(油:ふつう / 味:ふつう)
“アレッ!? 今回はかなり“家系”しとる!”
まぁ一括りに“家系”とは言っても...
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...
コールは聞かれなかったのでそのままです。
ラーメンは家系ラーメンのビジュアルにキクラゲがIN。見た目的には濃そうなスープですが、豚骨感と塩味が控えめで優しい味わい。
スープには隠し味に桃エキスが含まれているそうで、豚骨感の中に少し甘みを感じます。短めの麺はもっちりして美味。量もちょうど良いですね...
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【桃家】家系Vol.1060 大和にある、近藤家出身のノスタルジックな家系。
...
かなり具だくさんなビジュアルです。
これで600円はかなり安いですね( ̄▽ ̄)
まずスープ。
系譜を感じるバランス型です。
鶏油は適量浮いていていい香りがしました。
スープはサラっとしてて、
この日は豚骨感、鶏感ともに控えめに思えました。
バランスはいいけど、想像していたより優しいスープです。
あっさりだけど旨味はありますね。
ほんのりと甘みも感じるけど...枚のようなので、増しは6枚100円です。
大きさや厚さは普通。
目が少し粗いですが、スープに浸してもそれなりに強さがありました。
風味はまあまあ良かったです...
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家系とは形容し辛ぃ…、ただ食べ応えはハンパ無い!w [一系探訪 #03?]
...いざ実食!
▼スープ
“んー、やっぱ家系寄りでは…” w ( ̄▽ ̄;...
かん水を多目にしているとの事で、コシもハンパない!
淡いスープに合っているかどうかは別にしてw...
・海苔 … 1枚ですねーw
【追記】
スープ・麺・トッピング、 各々が合っているかは別にしてw、デフォでもかなり個性的...
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...大判で厚みがあります。
脂身が少なく、程良い歯応えがあり香ばしく良いです。
海苔は、やや薄めですが悪くありません。
スープは、醤油強めで、桃のエキスが入っています。
後から仄かな酸味とまろやかさがあり、独特ですがライトな感じで良いです。
ライスは...
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...
チャーシューは大判で厚みもあるロース肉のクラシックスタイル。スープとの同化も相性もなかなか優れているように思う。サイコロ大の切り落としチャーシューまでオマケ(?)で4片ほど入っていたからボリュームも充分。
コリコリのキクラゲはスープがアッサリしているから、余りマッチしているとは言い難く食感のみを楽しむ箸休めというところか。カイワレは少量で彩りを添えるアクセントの役割に留まっていた。なお、ネギは存在していないようだった。
海苔は増して7枚、まずまずスープには強かったが風味と味はいずれも弱めに感じた...
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...連れのが提供される。
さりげない優しさが嬉しいです
続いて自分のも着丼
久しぶりの元祖桃家との再会
まずはレンゲを使わずスープを
うーん…
あの頃の君は…
どこへ…(´・ω・`)
変わってしまったのね…
連れのコメ多めの方が好みです...
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...平ザルでの湯切り音が鳴り響く。
7分くらいでラーメン到着。
まずはレンゲを使わずにスープを一口。
鶏油が美味しい。開店直後だけど深いコクのあるスープ。
豚骨の風味も利いている。数十年振りにココで当たりを引いた。
麺はストレートに変わっていた。丸山には珍しい四角い麺。
茹で上がりは少しヤワだけど、もっちりして美味しい。
味もクセの無い麺で、今のスープとの相性が良い。
ラーメン全体のトータルバランスが取れている...キャッシュバック。
こちらは誰にでもしているサービスだそうである。
帰りの車中で息子にスープの波の話をしたら
「今度は夜中の1時に行こう...
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...円)です。
ラーメンといっても家系ラーメン、ちょっとエキセントリックな家系ラーメンです。
ひと口スープを口にすると、ガツンとくるいつものそれではなくて、淡いふわっとした感じが広がります。
しかし、それだけではなく、食べ進むにつれて、一本筋の通った丸みを帯びたスープがあらわれます。
好き嫌いが分かれるとは思いますが、これはこれでありかなと。
チャーハンは普通の美味しさかな...
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...お水はセルフでお願いしま~す(*´ ˘ `ㅅ)ぷり②♪
店内をパシャ② Σp[【◎】]ω・´)撮ってるうちに
着丼♡
では②♪スープをば♪
あん♡このスープ好きかも♡
豚骨&鶏ガラ感が程よく醤油タレも角がとれた感じで後味に独特なすっきり感♪
からの~非常に♪
さっぱりと飲めるスープになっちゃてる♡
好みは分かれそうだけど
私的には好きなんだな~(´>∀<`)ゝ))♪
麺は中太でやや縮れ気味~
コシあり~のモチあり~ので良い感じ♪
このスープだと細麺もありかな...
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...分程で提供された。具は海苔1枚、チャーシュー1枚、キクラゲ、カイワレが乗っていて家系定番のほうれん草は無し。まずスープを一口…温い。麺は固めオーダー通りだ。スープは吉村家、六角家、壱系、商店系どれにも当てはまらない桃家の味。昔は厚木基地近くの本店、南林間店と今回訪問した大和駅前店の...
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...円を注文。
待つこと5分ほどで着丼したものはどこが家系やねん?という感じ。大量の細切りコンブとカイワレ大根はインパクトあり。
スープには桃のエキスが入ってると説明があったけど、う~ん、桃は入れない方がいいのでは?ちょっと私の好みとはかけ離れてるなぁ...
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まろやかでバランスの良いラーメンに変化した飲み干せるスープ
開店当初から通っているため店主とも懇意にさせていただいているのですが、当初からチャーシュー・メンマ・煮卵・スープと常に新しい味を研究していました。開店当初のように一口目で強烈なインパクトのあるラーメンではありませんが、今の味は非常にまろやかで丁寧に作られており油分も少ないため気づくとスープを最後まで飲み干しています。
今回注文したメニューはセットメニューのカレーセット85...トマト風味でかすかに酸味がありラーメンとの相性が良いのが特徴です。ここに豆板醤とスープを少し加えチャーシューを一枚だけ加えポークカレーにして食べると絶...
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記事URL:http://bit.ly/2wg90d8
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特製ラーメン大盛り。
具にカニカマが入っているのは珍しいですよね!
横から見ると、
なかなかのネギの量。
これをスープに浸しておいて麺と一緒に食べるのが美味しい!
のりも多く、チャーシューも厚めのが4枚。食べごたえアリ。
なんといっても麺が太めの縮れ麺なんですが、店主が結構湯切りをするので、スープを凄く吸いやすいです。
むしろそれが凄く味があっていいのです。いやいやホント。
そこそこ御高齢の店主が1人でやっているので...
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店名 |
元祖桃家(がんそももや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、カレー、餃子 |
お問い合わせ |
046-264-3499 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急江ノ島線・相鉄本線「大和駅」より徒歩2分ほど 大和駅から161m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキングの駐車券を呈示すれば100円キャッシュバック |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
1998年12月2日 |
備考 |
【店のHPより引用】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:00 - 02:00
[金]
18:00 - 02:00
[土]
18:00 - 02:00
[日]
18:00 - 02:00
■ 定休日
無休(年末年始を除く)
アクセス方法を教えてください
小田急江ノ島線・相鉄本線「大和駅」より徒歩2分ほど
このお店の口コミを教えてください
小田急江ノ島線・相鉄線大和駅より徒歩3分、1996(平成8)年創業の老舗家系ラーメン店「桃家」さん。
こちらは今は無き家系ラーメンのレジェンド店「六角家」さんや「本牧家」さんと関わりの深い「近藤家」さんから独立された店主が営んでいるお店。
平日の20時過ぎに訪問したところ、店内には3組のお客さん。スムーズに店内へ案内されました。
注文はラーメン中盛に餃子。
料金は後払い制となり...
...時半に訪問❗️先客は1名で、お店には漫画が置いてある昔ながらのラーメン屋さん❗️注文はラーメン(700円)❗️ スープはサラっとしており、豚骨感、鶏感ともに控えめで想像していたより優しいスープで、麺は少し太めで短い中太ストレー卜麵❗️飲んだ後にピッタリのラーメンですね❗️学生以来、20数年ぶりの訪問でしたが...