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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 36 件
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...平ザルでの湯切り音が鳴り響く。
7分くらいでラーメン到着。
まずはレンゲを使わずにスープを一口。
鶏油が美味しい。開店直後だけど深いコクのあるスープ。
豚骨の風味も利いている。数十年振りにココで当たりを引いた。
麺はストレートに変わっていた。丸山には珍しい四角い麺。
茹で上がりは少しヤワだけど、もっちりして美味しい。
味もクセの無い麺で、今のスープとの相性が良い。
ラーメン全体のトータルバランスが取れている...キャッシュバック。
こちらは誰にでもしているサービスだそうである。
帰りの車中で息子にスープの波の話をしたら
「今度は夜中の1時に行こう...
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【桃家】家系Vol.1060 大和にある、近藤家出身のノスタルジックな家系。
...
かなり具だくさんなビジュアルです。
これで600円はかなり安いですね( ̄▽ ̄)
まずスープ。
系譜を感じるバランス型です。
鶏油は適量浮いていていい香りがしました。
スープはサラっとしてて、
この日は豚骨感、鶏感ともに控えめに思えました。
バランスはいいけど、想像していたより優しいスープです。
あっさりだけど旨味はありますね。
ほんのりと甘みも感じるけど...枚のようなので、増しは6枚100円です。
大きさや厚さは普通。
目が少し粗いですが、スープに浸してもそれなりに強さがありました。
風味はまあまあ良かったです...
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...連れのが提供される。
さりげない優しさが嬉しいです
続いて自分のも着丼
久しぶりの元祖桃家との再会
まずはレンゲを使わずスープを
うーん…
あの頃の君は…
どこへ…(´・ω・`)
変わってしまったのね…
連れのコメ多めの方が好みです...
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...汁:★★☆☆☆
醤油豚骨スープ
醤油の主張は弱め
鶏油は結構多めだが風味は弱め
豚骨出汁はしっかりとした出具合
旨味は弱くコクは深め
桃エキス入りとの事で、仄かな甘味あり
濃厚感はそこそこあるが、も少し旨味が欲しい家系スープ
具:★★★☆☆
チャーシュー、キクラゲ、カイワレ、ネギ、海苔
ロース系チャーシュー1枚は大きさ厚み共にまあまあ
硬さは程よく締まった感があり、味付けはそこそこ濃い目の仕上がり
キクラゲは量がありコリコリ感も良い感じ
家系には珍しいカイワレは、量も少なく存在感は薄いかな
ネギはほんの薬味程度
増しで合計7枚の海苔は、少し弱めでスープに溶けや...
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K-NOS.1996 ❦ YELLOW‐麺Z を再検 [96年組 其ノ弐]
...
ラーメン … 700円
伺う旅に毎回違う表情を魅せる此方のスープ。
前回の「動物・和み系」が気になり、再検を兼ねた2ndレビューの今回も、
敢てデフォ・全部「ふつう」コール。
着丼。「家系」には見えない独創的なトッピング勢は相変わらずですが、
スープが以前より濃い目の茶濁に。 今回はどのような表情を魅せるのか?
・スープ(油:ふつう / 味:ふつう)
んー、今回は難解!w
動物系出汁の良い香りはするのですが...茶色多目の内容に咲く華!w
薬味の長ネギは、青ネギ、分葱など三種類ほど入ってる?
のりは、スープに溶けちゃうタイプが1枚...
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全部のせ特製桃家ラーメンは、店主のお人柄のように穏やかなスープが印象的だ。
...
目に入った短冊から、特製ラーメン1,050円を注文。好みは特段なし。
提供までは8分程。丁寧に丼を卓上に置いてくれた。
まずレンゲでスープをひと口。穏やかなスープだ。豚骨も醤油も出しゃばらない。では物足りないかと言われれば、そうではない。
麺は中太で茹で加減は良い塩梅...
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...多め濃いめをオーダー。
茹では平ザル。平ザル特有の音が気持ちよい。
7分くらいでラーメン到着。
まずはレンゲを使わずスープを一口。
かえしの後味に桃家を感じる。(ここが桃家なんだけどね)
麺箱は見えないけど、この味は丸山。
多め...
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...お水はセルフでお願いしま~す(*´ ˘ `ㅅ)ぷり②♪
店内をパシャ② Σp[【◎】]ω・´)撮ってるうちに
着丼♡
では②♪スープをば♪
あん♡このスープ好きかも♡
豚骨&鶏ガラ感が程よく醤油タレも角がとれた感じで後味に独特なすっきり感♪
からの~非常に♪
さっぱりと飲めるスープになっちゃてる♡
好みは分かれそうだけど
私的には好きなんだな~(´>∀<`)ゝ))♪
麺は中太でやや縮れ気味~
コシあり~のモチあり~ので良い感じ♪
このスープだと細麺もありかな...
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...
チャーシューは大判で厚みもあるロース肉のクラシックスタイル。スープとの同化も相性もなかなか優れているように思う。サイコロ大の切り落としチャーシューまでオマケ(?)で4片ほど入っていたからボリュームも充分。
コリコリのキクラゲはスープがアッサリしているから、余りマッチしているとは言い難く食感のみを楽しむ箸休めというところか。カイワレは少量で彩りを添えるアクセントの役割に留まっていた。なお、ネギは存在していないようだった。
海苔は増して7枚、まずまずスープには強かったが風味と味はいずれも弱めに感じた...
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...海苔はそうですが、ほうれん草ではなくカイワレ大根や豚骨ラーメンなら当たり前のキクラゲなど独創性に溢れたビジュアルです!
さっそくスープをいただいてみます。
ライトな感じのスープなんですが奥深い味…
いや、本当に家系...
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...東横インの道向かいにあります。
チャーハンセット(税込750円)と半ラーメン(税込500円)です。半ラーメンは麺だけが半分のようです。スープは塩気が強めですが、店名にある桃のエキスが入っているせいか不思議とまとまっています。パンチのないマイルド系とんこつ。味薄めで頼むのがベターか。具はチャーシューとキクラゲ、海苔。スープの色も暗色なため見た目には良くない。チャーハンは食べれるというレベル。最後にアイスクリームが女性にだけ出されます...
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...
麺量もしっかり入ってるし、スープとの絡みも問題なし!
小麦感も適度で、なかなか美味しかった!
●スープ
コチラのお店の特徴でもある、桃エキス入りのスープ。
バランス型のスープですね。
豚骨もしっかり出ており、コクがあります...
見た目は強そうだが、スープに浸すと思いの外、弱いっす!!
海苔巻きする時には...量はそこそこ。
鶏感はそこまで感じませんね。
スープ量はそこまで多くない。
気持ち少ないかなぁ~...
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家系とは形容し辛ぃ…、ただ食べ応えはハンパ無い!w [一系探訪 #03?]
...いざ実食!
▼スープ
“んー、やっぱ家系寄りでは…” w ( ̄▽ ̄;...
かん水を多目にしているとの事で、コシもハンパない!
淡いスープに合っているかどうかは別にしてw...
・海苔 … 1枚ですねーw
【追記】
スープ・麺・トッピング、 各々が合っているかは別にしてw、デフォでもかなり個性的...
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...
店の名前通り本当にモモが入ってるのかと…ちょっと引いてしまったのですが、信じて待つこと数分、
着丼。
スープをすする…うまい…けど桃入ってるかな(ーー;)
麺を啜り食べ進めていくと、なるほど確かにほのかに甘い...
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店舗情報の編集
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店名 |
元祖桃家(がんそももや)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、カレー、餃子 |
お問い合わせ |
046-264-3499 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
小田急江ノ島線・相鉄本線「大和駅」より徒歩2分ほど 大和駅から161m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣コインパーキングの駐車券を呈示すれば100円キャッシュバック |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
1998年12月2日 |
備考 |
【店のHPより引用】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:00 - 02:00
[木]
18:00 - 02:00
[金]
18:00 - 02:00
[土]
18:00 - 02:00
[日]
18:00 - 02:00
■ 定休日
無休(年末年始を除く)
アクセス方法を教えてください
小田急江ノ島線・相鉄本線「大和駅」より徒歩2分ほど
このお店の口コミを教えてください
小田急江ノ島線・相鉄線大和駅より徒歩3分、1996(平成8)年創業の老舗家系ラーメン店「桃家」さん。
こちらは今は無き家系ラーメンのレジェンド店「六角家」さんや「本牧家」さんと関わりの深い「近藤家」さんから独立された店主が営んでいるお店。
平日の20時過ぎに訪問したところ、店内には3組のお客さん。スムーズに店内へ案内されました。
注文はラーメン中盛に餃子。
料金は後払い制となり...
...
写真にあるように店内はレトロな作り。
注文 … ラーメン。麺硬め。
麺 … 丸山製麺。やや縮れ中太麺。加水率普通。
スープ … 豚骨醤油。豚感弱め、鶏油少な目であっさり。桃のエキスが使われているとの事。
桃のエキスが使われているとの事だが桃の味はよく分からなかった...