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食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店
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「小肌」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 20 件
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...トロカツ、ロールキャベツ、おから
伊佐木
メジマグロ
カイワリ(アジ科)
鰆昆布締め
春子鯛
石鯛
️あら汁
太刀魚
中トロ
小肌
️玉子
鰆の腹
トロたく
...
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...
2貫目、石鯛です。
3貫目、ヒラマサの昆布締めです。
4貫目、ヒラマサの腹の身。
5貫目、中トロです。
6貫目、小肌です。
7貫目、メジマグロ腹の藁焼きの握りです。
8貫目、穴子です。
9貫目、鳳凰卵の玉子焼きです。
10貫目、えぼ鯛です...
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...
- メジナ
- ほうぼう
- ヒラマサ昆布〆
- メジマグロ 炙り
- 石鯛
- いとより鯛
- トロ
- 大根のお味噌汁
- 小肌
- ヒラメとエンガワ
- 玉子焼き
- えぼ鯛
- サッポロラガービール
- 丹沢山 純米酒 熱燗
東海道線に揺られてくる価値は...
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... 鮟肝酢味噌掛け 煮蛸 白子と宮城産生海苔
☆にぎり
ホウボウ
キジハタ
鰺 大徳寺納豆
平鱸昆布締め
金目鯛昆布締め
小肌
中トロ
黒ムツ
カワハギ 肝
平宗田
にぎりは10貫でした。赤酢のさっぱりとしたシャリは、すごく小振りでしっかりと握られます...
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...◎金目鯛の昆布〆
◎チダイの昆布〆
☆岩もずく味噌汁
◎アジと大徳寺納豆
◎アジ科のカイワリ
◎クロムツ
◎大トロ
☆ 厚焼き玉子
◎小肌
◎カワハギ
□白ワイン
Dom. Ricard Le Petiot Sauvignon 202...
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...
・金目鯛の昆布〆
・鮪トロ
→妻は赤身
・小肌
→妻は稚鯛
・黒ひらあじ
→妻はほうぼう
・黒ムツ
・宗田鰹 ピリ辛唐辛子載せ
ちなみに何より最高なのはこちらのコストパフォーマ...
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...大徳寺納豆、発酵臭
◇大トロ、砂ずり◎
・信州みそ、近所の長ネギ、自家製椎茸
◇鰆のハラス、通称やきしも
◇ヤリイカ、塩、レモン
◇小肌、胡麻、大葉のガリ巻き
八丁堀で十数年、こちらに移転して5年の伊藤勉氏の古民家を改装した鮨オーベルジュ
残念ながらお風呂は温泉では無いですが...
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あの日食べた魚の名前を僕達はまだ知らない!遥々遠征する価値がある伊藤家のつぼの伊藤勉氏の握りは真鶴港で獲れる地魚を中心としたここでしか食べられない稀有な鮨ですでに年内の予約が満席なのも納得のうまし!
...揚げ
牛蒡の土佐煮
鯖のバッテラ
地蛸
金柑の蜜煮
ホウボウ
ソイ
チダイ
甘鯛
赤身
中トロ
ワラサ
マルイカ
黒ムツ
小肌のガリ巻き
豆腐と長ネギのお味噌汁
メモ
神奈川県真鶴町にある寿司屋。JR東海道本線の真鶴駅からタクシーで5分。徒歩だと30分ほど...
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真鶴港で取れた地魚を使ったとんでもなく居心地のいい鮨オーベルジュ♡
...•相模湾 本鮪
•相模湾 トロ
○つまみ
•鰯の梅煮 魂のれんこん(金沢)
○鮨(ほぼ地魚)
•ワラサ 藁焼き(ススキ)
•マルイカ
•小肌 ガリと大葉の海苔巻き
•黒ムツ 芽山椒醤油漬け
•豆腐と長ネギのお味噌汁
〼完全予約制
〼宿泊時の朝食は現在提供なし
〼駐車場あり
...
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...
▫️金柑の蜜煮
▫️ホウボウ
▫️ソイ
▫️チダイ
▫️甘鯛
▫️赤身
▫️中トロ
▫️ワラサ
▫️マルイカ
▫️黒ムツ
▫️小肌のガリ巻き
▫️豆腐と長ネギのお味噌汁
真鶴の地魚メインのおまかせコースで、初めて食べるお魚もありました...
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...も摺流し
メジマグロ/平貝
八寸
キジハタ
ショッコ
タカノハダイ
金目鯛
メジナ
サザエと海苔のかき揚げの稲庭うどん
伊勢海老
小肌
岩もずくの味噌汁
女将さん特製卵焼き
烏賊
藁炙りのトロ
ソウダガツオ
都内から1時間30分と...
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...の藁炙り・平貝
八寸
アカハタ
クロムツ
鰤の昆布締め(赤身)
鰤の昆布締め(トロ)
カイワリ
ヤガラの昆布締め
ヘダイ
マグロ
小肌
アオリイカ
つまみや八寸、聞いたことのない真鶴の地魚の握りがとても良かったです。伊藤大将の味のセンスが本当に抜群なのだと思います...
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...金柑の甘露煮、大トロの煮もの、
サザエ、タコ煮、あん肝、鰯とおから)
鰆のたき物、山芋かけ
お鮨 (ほうぼう?鯵、トロ、小肌、カワハギ、イカ等)
料理も雰囲気もサービスも素晴らしかったです。
この料理とこの景色この雰囲気、そしてコストパフォー
マンス...
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...美味しですね~やや硬めの酢飯も程よく解けます。
10.小肌・・・編々の小肌!いい香りです。
【お椀】
スミヤキ真薯・・・これまた地元色バリバリで攻めてきます...さすがにマグロや小肌は豊洲からの仕入れとなりますが真鶴まで来てよかったなと思わせてくれるお店です...
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このお店は「中央区入船1-2-11」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
伊藤家のつぼ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 EAST 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 寿司、海鮮 |
予約・ お問い合わせ |
0465-87-6460 |
予約可否 |
完全予約制 ※前日午後10時受付終了 |
住所 |
このお店は「中央区入船1-2-11」から移転しています。 |
交通手段 |
【電車】 真鶴駅から1,705m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
個室 |
無 |
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貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
有 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、海が見える、隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年1月23日 |
備考 |
【メニュー】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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16:00 - 10:00
[火]
12:00 - 15:00
16:00 - 10:00
[水]
12:00 - 15:00
16:00 - 10:00
[木]
12:00 - 15:00
16:00 - 10:00
[金]
12:00 - 15:00
16:00 - 10:00
[土]
12:00 - 15:00
16:00 - 10:00
[日]
12:00 - 15:00
16:00 - 10:00
■ 営業時間
【昼の部】12時~13時入店 15時閉店
【夜の部】17時~18時入店 22時閉店
【夕食+お泊りの部】ご到着16時~翌10時
■ 定休日
不定休
アクセス方法を教えてください
【電車】
最寄り駅:東海道本線 真鶴駅(徒歩30分・タクシー1000円前後)
【車】
駐車場有り
このお店の口コミを教えてください
真鶴駅からタクシーで10分
真鶴駅徒歩30分
「伊藤家のつぼ」
今回はコースで。
内容
・むらさきいもすりながし
・たこ昆布締め金目鯛みぞれあえ
・お造り
・端午の節句の八寸
・アカハタ
・イサキ
・鯵
・玉子
・真鯛昆布締め
・金目鯛昆布締め
・アイルランド産トロ
・あらの味噌汁
・ヒラソウダ皮目炙り
・アカイカ
・真鶴伊勢海老
・小肌巻き
...
...・アイルランド産トロ
・あらの味噌汁
・ヒラソウダ皮目炙り
・アカイカ
・真鶴伊勢海老
・小肌巻き
むらさきいもすりながしと
たこ昆布締め金目鯛みぞれあえからスタート...
〆には小肌巻きでさっぱりと終わります。
お酒は持ち込ませていただき...