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※2015年12月14日時点での点数分布です。
伝統的な町並みが美しい“四間道”。その中に佇む土蔵のレストランで、本物のフレンチに舌鼓◎
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...■お品書き ■アオサ入りバター ■最初のパン ■梅入鰯と夏野菜のテリーヌ ■”スペシャリテ”農園野菜のテリーヌ ■本日のお魚料理 ■フランス産ホロホロ鶏のロースト ■珈琲 または 紅茶/お茶菓子 ■口取り ■グリンピースのスープ ■梅入イワシの夏野菜のテリ...美味。 とうもろこしの冷たいスープ、いわしのテリーヌ...
...燻製うずら、五目落花生、蓮麩田楽、切干大根、鶏と豚の蒸焼 ●じゃがいも饅頭 鶏団子入り ●鮭と木の芽 ●ひじきごはん ●鰯のつみれ入りお味噌汁 ●デザート でした(^^♪ ワインは和食によく合うアルガブランカ・クラレーザーをチョイス☆...
...・赤貝 ・北寄貝は、軽く炙り ・イワシは、軽く炙って梅肉、のり ・松茸土瓶蒸し...キジハタ カマス炙り 鯵 白海老 昆布締め クロムツ 鰯 梅肉 大トロ 赤だし 玉子 穴子 塩 ネギトロ巻き 追加 鰯 カスゴ シャリはふわっと握ってあり崩れやすいけど...
...バーミキュラを使って作られた絶品パエリア。 ⚫︎前菜4種盛り 鰯のマリネ、蕪のブランマンジェ、菊芋のスープ、 生ハム苺 ・...4種盛り ・冷静コーンスープ トウモロコシの甘さと旨味が凄い、あまぁ〜い。 ・イワシの燻製マリネ 燻製の香りが良いアクセント...
...●ヒガンフグ ●ヒガンフグ ごま油 ●太刀魚 ●コハダ ●本マグロ ●蛍烏賊沖漬け ●さより ●平貝 ●赤貝 ●あさり ●鰯 ●穴子 ●押寿司 ドジョウ・春子・太刀魚・かます・エビ・蛤・もろこ・キンメダイ・ノドグロ ●鰻丼 ●プリン・セトカ...
...仕方なくイワシにチェンジ。 つゆは関東風で醤油の風味が強め...この中華そばがお気に入りです トッピングは、さかな天(イワシ)、わかめ うどんだとお腹に溜まるなって思う時もあるけど...粗めに刻まれたネギもいい仕事をしてます さかなの天ぷらはイワシかな...
.../蕗当座煮/田作り/手毬麩蜜煮/梅麩蜜煮/大納言かの子/川海老色煮/八ツ頭甘煮/鯖ぬかみそ焚/鰆黄身焼/梅人参旨煮/甘鯛西京焼/鰯山椒焚/粟麩旨煮/小海老鬼がら焼/セロリー酢漬/黒豆蜜煮/紅白かぶら甘酢漬/紅白花蓮根酢漬/紅白長老貴甘酢漬...
...☆雲丹 ☆佐賀 新子 ☆シズ 1日寝かせ ☆中トロ ☆宮城 鰯 ☆愛知天然 車海老 ☆対馬 黄金穴子 ☆青森蓴菜 生麩 ☆干瓢巻き 追加 ☆中トロ ☆鰯 デザート きな粉を使った和風ティラミス...愛山純米 ■中卜ロ(196kg、青森大畑、延縄) ■鰯(三河)粒マスタード...
...恵に感謝したくなる。 【向】いわし 初夏から晩秋と比較的旬とされる時期が長い鰯 雅な世界では秋の季語だが、個人的には夏の風物詩だ。 昔から生姜醤油が花いちの流儀で、そのためにわざわざ醤油皿が二つ用意される。 香りを消す必要などないほど優等生の鰯だが...
...12時頃に到着して、6人位並んでいたと思いますが、回転が早いので、10分位で麺を注文する場所に!きしめん並を注文し、イワシ天とアジフライを取ってレジへ!730円でした...
...お料理はコース料理です(^^) ★鰯とブランダードのタルト 一口サイズのフィンガーフード♪ 鰯とお芋のすり身を焼き上げた上に 鰯のオイル焼きをのせてあります(^^) 香ばしい香りも...
...この通りです」 とシェフは苦笑です 前菜、パスタのメニュー撮り忘れました まあ、お肉がメインですけどね・・・ 前菜は、サバとイワシのマリネ から 言えば...
...和風の店構えでらーめんの看板がなければ小料理屋のようですね。 入口にはお店の名前通り柊が飾ってありますね。 玄関に柊鰯を飾るのは節分の時ですが魔除になりますからね(^^) 初訪問につき...
...間違いはありません。 ある意味、理想的な、天ぷら屋さんです。 久しぶりの再訪 海老は一匹だけ、あとはイカとイワシかな 1400円のコスパは無いから天ぷら弁当をオススメします...
...イチゴ、富有柿のデザート ■牡蠣オリーブオイル漬け、いわし、剣先イカ、このわた、赤貝下仁田ねぎ酢味噌和え...この日のお料理 ○菊芋 鮑 松茸 ○鰯 ○栗 子持ち鮎 揚げ物 ○ケンサキイカ 雲丹 ○百合根 ミル貝 ○三河の鰯 トースト フランスのバター ○ボタンエビ タルタル...
...■ランチの握り(大盛り) ■にぎり寿司ランチ 900円 ■赤だし、茶碗蒸し付きます ■にぎり寿司 ■お通し ■あおやぎ ■大イワシ塩焼 ...
...食べたい品が多くてありがたい! ~刺身~(3皿) ・カンパチ ・いか ・鯵のたたき どれも新鮮で歯応えがあり美味しかった ~イワシフライ~ サイズは小さめだがアブラがあり美味しかった ~手羽中唐揚げ~ 食べやすくてサクサク 旨味の塊...
...三河湾に浮かぶ日間賀島から直送のいわしフライ定食税込750円を久し振りに戴く!夜の名物もずくしゃぶしゃぶ税別1,350円やたこしゃぶでハリウッド俳優も魅了!第二のまるは食堂狙いでしょうか? 昔は給料日前のランチの定番だった500円のいわしフライや550円の...■ししゃも ■あじの一夜干し/いか半夜干し/片口いわしの干物...
...♦(椀物) もずく酢とろろ、鱧の子煮こごり、チーズ燻製、 鰯煎餅、帆立旨煮、万願寺唐辛子、さつま芋レモン煮 ♦(向附) ヨコワ、シマ鯵、鰯(クルンとした中は葱生姜入り)、 平目のお造り ♦(鉢肴)...山芋の寒天寄せ、ミニトマトのコンポート、白和え、ホタルイカ、鰯煎餅...
...■蛤浜焼 ■出し巻玉子 ■チャーハン ■ラーメン ■お通し ■手羽先唐揚げ ■活ホタテ刺身 ■ホタテひも、肝焼いてくれます ■いわし刺身...
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