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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...【魚】 ⑥ 那珂湊:平目 ★ 平目のヴァプール(蒸し)、平目出汁で茹でたリゾーニ(米粒型のパスタ)、2種のパウダー(唐墨とスウィートスプリング:蜜柑と八朔の交配種)かけ...
食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店
21018人
...・スパゲッティ(ボラとマグロのカラスミ) ・パッケリ ・ブガティーニ 『ピッツァ』 ・マルゲリータ...【 雲丹・生シラス・唐墨・リングイネ 】・・・ ◎ 特筆すべきものは此れもでした・・・ 雲丹・シラス・・・この組み合わせが・・・とっても意外でした・・・ 更に塗した唐墨・・・この塩加減が心地よく・・・...
...ここがヒットしました。 洗練されたメニューとサービスが魅力です。 トリッパのサラダは驚くほどの調和があり、からすみのパスタは絶妙な味わいでした...
...モッツアレラは、ブリアンツァでも使っているものだろうか。これまた旨い。 ・イカのフリットのボッテルガ(カラスミ)がけ この料理は、初めて...
...■ブール・ド・クラムチャウダー 1800円 ■桜海老とからすみのパスタ 1950円 ■LPレコード ■バスクチーズケーキ...ブール・ド・クラムチャウダー 1800円/桜海老とからすみのパスタ...1800円 家の人B:桜海老とからすみのパスタ 1950円...
...■幻のアラ刺身¥1880 ■活カンパチ刺身¥1580 ■メニュー ■豪華 からすみ茶漬け ■塩辛焼き ■貝づくしとシラス丼 ■刺身(馬刺しや時節のお魚) ■生牡蠣 ■からすみ ■内子が抜群のせいこ蟹 ■一尾丸ごとのキンキ煮つけ(都内なら1万くらい?)...なります(笑 今回は、 刺身(馬刺し&時節もの) 生牡蠣 からすみ 鶏から揚げ などのほか...
...大きなステ-キは、予想以上のおいしさです。海老フライも欠かさずオ-ダーします。カニみそも良いね! 昔、あった「カラスミ」あれも好きでした...
...れをアーリオ・オ-リオ(にんにくとオリーブオイル)とボッタルガ(カラスミ)で。...■羽幌の赤えび つくば鶏のブロードで炊いた大麦 自家製からすみ ■エゾ鹿のレバーとチョコレートのペースト スペルト小麦のパンのブルスケッタ ■菊芋のズッパ 熟成の浅いからすみ添え...
...続きまして紅ズワイガニと海老と本からすみのアーリオオーリオペペロンチーノ♪♪ おぉ、こりゃニンニクとオリーブオイルとからすみが相まってまいう〜でんがな(^O^)‼︎ イタリアではボッタルガって名前でからすみ使われてますからね...
...■鮑の水貝 ■肝醤油 ■刺身 ■真鯛の焼き物 ■石垣貝 ■とろ ■鯵 ■いか からすみ和え ■縞鯵 ■いくら ■鱧 梅肉和え ■うに ■赤身漬け ■天使の海老 ■潮汁...・かつお ・ふぐ ・平貝 ・真鯛の焼物 ⚪︎握り ・石垣貝 ・とろ ・鯵 ・いか からすみ和え ・縞鯵 ・いくら ・鱧 梅肉和え ・うに ・赤身漬け ・天使の海老 ・潮汁...
...「どうだ、美味いだろう」と自慢げに話します。 ですから、子供のころから「うに」「からすみ」「しおから」「すじこ」「数の子」・・・ などの酒の肴を食べていました...
...旨みの結晶。 ⑥ミモレット22ヶ月(仏)…熟成して、身がしまっている。味わいは、「からすみ」に例えられる。 ■ウォッシュ(独特の強い香り)...ハイクラス、ハイレベルの食事とお酒 美味しいワインに牡蠣、トリュフ、キャビア、からすみ...
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