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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...・春心…古いのが残っていたとのことで飲み比べさせて頂きました(^^) ・加賀の郷 常温 他にも、牛スジ、香箱、からすみ、牡蠣などなど魅力...
...『筍と車海老、海老芋、椎茸、胡桃豆腐、菜の花の炊き合わせ』彩り鮮やかな食材をお出汁の餡で頂きます 『のどぐろの西京焼、唐墨大根、たまご焼...
...サラダで使うのは面白い。ベーコンもかりかりで美味しかった。 パスタは、「ベーコンとトマトのぺペロンチーノ、からすみ風味(1,260円)」を頼んだ。非常にオイリーなパスタ。ほんのりとからすみの風味がきいていた...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
驚きに満ちた発想で紡がれる"食の新体験"。今を時めく北陸発、イノベーティブレストラン
20153人
...石の上にも3年。 ■ウリボーと吹き寄せ。 ■秋の吹き寄せ。 ■カラスミ大根。 ■Schiacciatina al Sesamo。...*New Takenoko 採れたての筍とカラスミ+オレガノ+バジルのソース 筍はとても柔らかく...【のび太への木】 ★ 伸びたエノキの蒸しあげパスタ仕立て、カラスミ(伊)パウダー+千切り と黒トリュフ(伊)掛け...
...◆そばの上に盛られた、コリコリ歯ごたえのある海藻【ピンク色】も不思議な食材。 娘は、たくさん口に詰め込んでいたな・・・ からすみ・キャビアがさりげなく添えられた【うどん】に【器】...
...■魚介のジェノバソース ジェノバソースと魚介の旨みが合わさった風味豊かな味わいです。 ■キャベツのペペロンチーノ カラスミ風味 キャベツの甘みを引き出しました。タラの卵を燻製したカラスミ風味をご堪能下さい...
...色々な味を楽しみたい人には向いている。 この日は、右上から時計回りで、鴨の燻製、ホタルイカの沖漬け、チーズの盛り合わせ、からすみ大根、タ...
...レバニラは中華料理やはりさん顔負けのクオリティ!てゆーかメッチャ旨し!次回も必ず注文します! からすみは薄切りの大根と一緒に食しますが、からすみの旨みやネットリ感と大根のシャッキリ感がお酒のアテにバッチリです! さらには...
...ポン酢で たべ そのあと 甘エビ ホンマグロのお造り 冬瓜と松茸 鯛の椀物 無花果とはすいもの茎の胡麻和え アマダイの若狭焼とからすみの炙り 牛フィレ肉ネギ添え 穴子松茸の天婦羅と銀杏焼き 〆に 赤いかの酢飯丼 漬物 味噌汁 と言った 内容でした...
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