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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■煮付 ■のどぐろ煮付 ■銀だら煮付 ■一品 ■莫久来 ほやとなまこのこのわたの珍味 ■〈西京味噌漬〉クリームチーズ焼 ■ばくだん まぐろ・いくら・うに・納豆等... 熱燗とともに注文する「莫久来(ばくらい)」は、ほやとこのわたの珍味です...
...■選べる味わいセットA or B(定食に追加可能) A 半ネギトロ B 半塩サバ焼き+前菜三種盛り ■莫久来(ホヤとコノワタの塩辛) ■...
...とっても噛み切りやすくて 食べやすかったの~♪とっても美味しくて何個でも食べれそう!! □このわたもずく酢 見た目ちょっと・・・ん??ってなったけど、器持って飲み干したくなる程のお味。 このわたが酢の中に残っちゃって残念だったな...
...藤田水産のマグロ。一貫目からテンション上がります。 ●鯨 臭みなく、脂がのっていて美味しい。 ●福島県産 椎茸とこのわた ナマコの卵巣 椎茸はかなりの凝縮されていてナマコの卵巣のソースと合う...
...■裏男山 ■甘鯛の頭を焼いて出汁を取ったナマコのコノワタ入り茶碗蒸し ■ずわい蟹 ■ずわい蟹の半身をいただきました...■平貝の磯辺焼き。薬味は自家製唐墨 ■海鼠腸の茶碗蒸し。白甘鯛の骨出汁 ■蛍烏賊と山椒、葉山葵のタタキ...行者ニンニク ⚫︎平貝:磯辺、唐墨 ⚫︎茶碗蒸し:海鼠腸...
...供された順に掲載しています。 まず前半ですが、どのお皿も素材の味わいを活かす相変わらず素晴らしい塩梅。 特に海鼠と海鼠腸は甘さを控えた出汁の効いた加減酢が良く...
...●バクライ(莫久来) 親爺さんに確認すると、バクライとは”海鞘(ほや)と海鼠腸(このわた)”の塩辛だそうです。 ”このわた”自体が海鼠(ナマコ)の腸(はらわた)で高級珍味として知られていますが...
...■ポークカツサンドウィッチ ■ビーフカツレツサンドウィッチ ■お刺身の盛り合わせ ■和食 ■このわた ■酒盗豆腐 ■香の物盛り合わせ ■...
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