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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...メインの魚料理は、シェフの確かな腕が光る、正統派フレンチスタイルで仕上げられています。 肉料理はすまし汁と高級牛肉を大胆に使用しており、すまし汁にステーキとじゃがいも煮込み牛肉の旨みを同時に楽しめる...
...■赤カブいくら添え ■炙り鯖寿司 ■カニ真薯 マグロ出汁すまし汁仕立て ■刺身 鮃・鰤・才巻 ■刺身 鮃・鰤・才巻 自家製醤油で ■焼き魚...・赤カブいくら添え・炙り鯖寿司・ ■椀物■ カニ真薯 マグロ出汁すまし汁仕立て ■造り■ 鮃・鰤・才巻 自家製醤油で ■焼物■ 鮟鱇あん肝のせ 黒大根添え...
...師走 先附 海老芋ムース アボガド・山葵・ポン酢 煮物椀 清汁仕立て 胡麻豆腐・鯛塩焼き・三つ葉・柚子 八寸...茗荷、山葵、旨出汁 ■煮物椀:清汁仕立て、鱧葛叩き、玉子ソーメン、冬瓜、柚 ■造里:季節のお造り...03) ■水物:蓬ババロア 苺 小豆 (2011.03) ■清汁仕立て 蓬豆腐...
...きっと普通のご飯のように料理と一緒に食べるモノなんだね。 ・澄まし汁 あっさり味。中には伊達巻みたいな味の白いナニかが入っている。...■いろんな料理が入った器(全体) ■ごま豆腐 ■すまし汁 ■卵焼き、鶏肉、竹の子、高野豆腐 ■魚、がんも、生麩、海老...茶粥弁当は茶粥、いろんな料理がてんこ盛りに入っている器、すまし汁...
...白、黄、赤、緑、黒と五色の具を白いご飯の上に美しく飾ってすまし汁をかけて食べられていました。 久家は、古くから伝わる芳飯をもとに奈良のう...
...造 里 四種盛 吸 物 水無月豆富 すまし汁仕立て 冷やし鉢 冬瓜 サザエなど 焼 物 大和丸茄子の田楽 牛肉の炙り 揚 物 太刀魚のアスパラ巻き 止 肴 焼目鱧の燻製仕立て 御 飯 蓮根御飯 鮎の甘露煮 香の物 二種盛 留 椀 八丁仕立て 水 物 フルーツ 甘味 ■【水無月】お昼の旬会席「紫陽花」 ※要御予約 期間:2024.6.1(土)~6.30(日) 〈メニュー例〉 食前酒 奈良の地酒 先 附 鱸(すずき)の揚げ浸し 造 里 三種盛 吸 物 水無月豆富 すまし汁仕立て 冷やし鉢 冬瓜 サザエなど...
...馬鈴薯餡 ■豚バラ昆布締め、半熟煮玉子、枝豆 ■藁焼き 鰹のタタキ ■焼き茄子の清汁仕立て ■玉蜀黍豆腐とミニトマトのお浸し ■メニュー ■かやく飯の焼きおにぎり茶漬...が、甘みがあり美味しかったです! (椀物)焼き茄子の清汁仕立て お上品な味です! (造里)藁焼き 鰹のタタキ 藁の香り...
...店内はあまり広くありませんが、落ち着いた雰囲気。 数あるメニューから「角煮豆腐丼」を注文しました。 すまし汁、おからサラダ、だし巻き玉子、大根?の漬物が着いたセットで、830円。 角煮豆腐丼は、トロトロの角煮が5枚ほど、チンゲン菜と絹豆腐が入っていて、角煮のタレが全体にかかっていました。 すまし汁には...
...■塩ちゃんこ鍋 出し汁のベースは昆布とかつお節でとった一番だしです! そこにニンニクと生姜の香りを移した澄まし汁仕立てのお出汁です。 ■...
...玉子焼き、枝豆、 海老の芋寿司、イカの黄身焼き。 蝋焼きとも言うそうです。 ◇ お椀 ・・・ あこう、玉子焼、焼き茄子が入ったすまし汁。...
...続いて、なめろうと味噌煮込みのおでん 大きな牡蠣が印象的 1年に何回かしか口にしないので、ものすごく美味しく感じる 後から清汁のおでん こちらは卵に大根お餅こんにゃくと...
...塩仕立て 焼 物 一口サイコロステーキ 野菜サラダ 油 物 自家製手作り豆腐の揚げ出し 食事 黒米飯 香の物 三種盛 吸い物 清汁仕立て 甘 味 大和茶入わらび餅 ここのお店では平城京時代の衣装を身にまとった女性が給仕されていました...
...柿風味のカステラ焼き パテドコション 菊菜お浸し ■清汁仕立て 焼き目鱧 松茸 紅白大根 人参 結び三つ葉 柚子 ■鯛...新鮮な紅鱒 オレンジ風味でさっぱりと頂きました 清汁仕立て 焼き目鱧 松茸 紅白大根 人参 結び三つ葉 柚子...- 先 付 - 茸と法蓮草のお浸し - 吸 物 - 清汁仕立 海老新蒸 占地 紅葉麩 水菜 柚子 - 造 里 - 鯛...
...■清汁仕立 蛤新蒸 焼き餅 大根、人参、小芋 水菜 木の芽...烏賊うに風味和え、 吸物にハマグリ、餅、大根、人参などの入った清汁仕立、 お造りにまぐろ、はまち、鯛の3種盛り...菜種 デパ地下の惣菜を少しづつ盛り合わせたような印象 清汁仕立 ふぐ新蒸 焼餅 大根 ニンジン 茄子 水菜 ゆず...
...グリーンソース 前菜 筍の木の芽和え 天子素揚げ 白魚唐墨よごし 一寸豆翡翠煮 子持ち車海老 たらの芽美人粉揚 煮物椀 清汁仕立 蛤真薯 人参 木の芽 大和真菜 独活 お造り かんぱち まぐろ 細魚 口替り 名代招福餅 若草餅 海老 椎茸 百合根...
...■食後のホット黒ウーロン♡ お代わりOK (-_^)b ■食前のメカブ茶〜♪ ■具材たっぷり(o^^o) 特製すまし汁♡ ■お代わり自由...
...久しぶりに行きました。十数年ぶりです。やはり以前と変わらず流行ってました。お好み焼きも美味しいのですが、まずは明石焼きを注文。澄まし汁につけて食べるあの明石焼きです。私は あえて澄まし汁(だし汁)にはつけず そのままいただきます...
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