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口コミ・お店の情報に「ずいき」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 45 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...はものこのせとおくら、つるむらさきの胡麻和え、新銀杏、石垣外の炙り 枝豆のかき揚げ 新生姜入の葛切りと雲丹 豚の角煮 鱧と白ずいき、餡掛...
...■◇先付 ■◇鱧の白焼き入の碗物 出汁がおいしい ■◇お造り ■◇鮎焼八寸 ■◇蒸し鮑のじゅんさい ■◇小鍋 鱧いり ■◇鱧、ずいき、九...
...お酒は飲めないのでお茶です。 まずは、ずいきと無花果を白胡麻ソースで ずいきのシャキシャキに粒々同士の白胡麻といちじく...とてもデカい。 そして甘くておいしい。 小皿 毛蟹、あかずいき ...
...付き出しは 優しいお味の玉子豆腐の上にずいきと雲丹がのっています。 お出汁とよく合って好調な滑り出し～。...蒸し鮑、鱧、鯖きずし） いかとうどのてっぱい こっぺがに 干ずいきのあんかけ あん肝ポン酢 京地鶏塩焼き 土瓶蒸しX3...カツオ（刺身,焼き）,あじ南蛮漬け,鮎の塩焼き（2匹）,白ずいき生姜あんかけ,うなぎ八幡巻き,ちりめん山椒ごはん,日本酒等...
...グジとイチジクのかき揚げ、軟らかかったです。 ヒロウスと青ずいきも普通かな。 秋刀魚と梅干しの御飯、これは立派でした。...青柚子の香り 頭に切った白ずいきの食感よく、昆布の味わいから、しんじょうの山芋の甘さがきて...お店によって違いが出ます。 □小鍋 鱧 白ずいき 今までの中で味一番濃いめ...
...御主人の調理の姿を見ていたのですが、鱧の骨切の技術がすごいです。一見の価値はありますね。 【煮物】「冬瓜、白芋茎（しろずいき）、湯葉、賀...
...・★枝豆どうふ ・★ずいき胡麻クリーム ・冬瓜煮 ●枝豆どうふ 優しい風味になめらかな舌触り ●ずいき胡麻クリーム シャキシャキみずみずしいずいきに...
...研究熱心♪ この頂いたお料理も素晴らしいもので全8～9品でしょうか。 ウスイ豆のあんかけ茶わん蒸しに始まり、白ずいき、イサキの炙り、グジ...
...油感、出汁感 とろとろの食感がめちゃうまかった ★長崎はまだい クエにも劣らない隠れた最高級魚を軽く稲藁で燻製。 白ずいき、無花果に湯葉...
...薄造り、源平焼き、 柳川、唐揚げ、肝焼き、竜眼巻き、、、、などなど。 私が気に入ったのは、焼きなすのまわりを芋茎（ずいき）で 囲んで鱧で巻いたやつにダシのあんかけのかかった竜眼巻き...
...続いては「てっぱい」「白ずいき生姜煮」「芋たたき」をお願いしました。 「てっぱい」は赤貝、とり貝、野菜・・・とあり赤貝でお願いしました。赤貝は大分産とのこと。 「白ずいきの生姜煮」の生姜の餡の美味しさといったら堪りませんでした。...粋だね〜。 で、今日のオススメのブリお造り、ズイキの胡麻和え...
...■お凌ぎ：二色香り素麺 ■醤油皿 ■強肴：取貝 烏賊 ずいき 切り胡麻 針野菜 ■焼物：鱧寿司 夏梅 ■俵屋全体像 ■玄関...■賀茂ナス饅頭 ■鱚の２色焼き ■鯛巻繊磯辺餅掛け 蓮餅 ずいき ■２００９年 ■栂とパブリック・スペース...生涯一度は食してほしい味です。 ●強肴 取貝、烏賊、ずいき...
...コーススタートです！ ●ツブ貝・パプリカ・鮑などゼリー寄せ ●はも巻き寿司 梅肉 いくら ●冬瓜・太刀魚・蛤・帆立・松茸・ズイキ鍋 ●ヤイトガツオ 鱧 ←私は八寸です ●八寸 とうもろこしすり流し・鱧落とし・ちまき寿司・蛸・生麩・無花果など ●焼物...
...新生姜の鼈甲煮、赤ずいきの黄身酢かけと枝豆） ■お椀（鱧と鱧の子の真丈、鱧、松茸、糸そうめん） ■きゅうりとセロリと蒸しアワビの肝酢和え ■お造り（鯛、鮪、しめさば、鱧、鱧の焼霜、海老、剣先いか、ホタテ炙り） ■汲み上げ湯葉とウニのお造り ■モロヘイヤと白ばい貝の土佐酢ゼリーかけ、やまぶきの当座煮、イサキの蓼味噌焼き、万願寺唐辛子の土佐焼き ■薄いえんどう豆ととうもろこしの豆腐、金針菜とじゅんさい添え ■ぐじの酒蒸し、冬瓜・小芋・くだごぼう・白ずいき・きぬさや添え...
...鮪はワサビ醤油でいただいた。 椀物は蛤の潮汁です。大根と人参、ズイキかな。 蛤の出汁が濃厚で美味しかった。...・琵琶湖の鮎（山椒醤油スタイルで）（すこし甘いかな） ・ズイキ の辛子酢味噌和え ・炊き合わせ（明石たこ、大根、小芋）...万願寺 ■生ひやむぎ とても美味しい ■鮑、白ずいき...
...まずは先付け、賀茂茄子の上にホタテ、ウニ、 青ズイキ、モロヘイヤが乗り、黄味味噌？です。 伏見...走りの銀杏は個人的に大好き。 ・焼きナスのすりながし 黒鮑と白ズイキ 茄子を焼いたことで甘みが引き立っている。鮑は柔らかいけど鮑独特のぷりんぷりんした歯応え。ズイキが甘みがあって美味しい...
...■八寸 八ッ橋にて いろとりどり ■先附 甘えび、浜防風、利休麩、白木竹、穂じそ くみあげゆば ■お椀 はも葛打ち 梅麩 青ずいき 柚子...
...10月は栗 10月だっていうのに、30℃超えの京都… 炎天下のなか、チャリであちこち… ウロウロしてたら北野天満宮さんの「ずいき祭り」に出逢ったり… 夜には青い京都タワーにも！ で...
...おおー！と 硬いのいやんなんで お布団わきの照明かわいい ごはんはお部屋で 白ずいき、カニ、いくら等クラッシュゼリーのせ おつくりは甘鯛、アワビ、イカ ポン酢と醤油で 月見豆腐の椀 ハモきたあ〜 八寸 京の食材、季節の食材 おしのぎ(だったと思う) なめこの冷たいお蕎麦 焼き物 かます あう〜めっちゃ美味しい、幸せ〜 炊き合わせ 甘鯛入り 上のミョウガのシャキシャキ、ふわふわ、あんのトロトロ〜 酢物 ずいきって赤もあるのか・・・ 大徳寺麩...
...今夜の晩酌は京都御所近くの麺どころ晃庵こうあん御所店♪ おばんざいの数々を肴にしっぽり 湯葉 おから ずいき 菊芋 忘れナス 京漬物 生麩田楽 京都のおばんざい料理を満喫 〆は鴨つけ釜あげうどん 京都は紅葉どんぴしゃです(^-^)...
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