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口コミ・お店の情報に「そばつゆ」を含むレストラン
1～17 件を表示 ／ 全 17 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...山葵も香り高くてお蕎麦に乗せて食べると 更に美味しい。 蕎麦つゆは少し辛めな感じで多少かどがあると 感じましたが、充分美味しい...柚子や大根がそれを引き立てます 最後はクリーミーな蕎麦湯 蕎麦つゆが少しついて これが美味しい 残りはニシン蕎麦のお汁にも入れて...甘めの醤油に山椒の刺激が合う。岩塩も甘みを感じる。勿論、蕎麦もそばつゆもうまい...
...冷たいそばつゆが添えられて… 一瞬 食べ方 考えましたわ そして...のお蕎麦がこちらの特徴です。♪ ⚪蕎麦つゆは、京都の西陣の 味にうるさい、親父たちには 人気のようです。...揚げたて熱々の天ぷらは蕎麦つゆに潜らせご飯の上に...
...■なめこに胡麻タレが美味しい ■肉厚の鯖寿司 ■蕎麦つゆとワサビ ■一階は物販 ■二階で食事 ■参考写真...間口が広いと思う。 そばは、福井県産だそうだ。 そばつゆと塩が付いてきた。 この塩は能登半島産。 土地と味の対応関係はわかっていないが…塩が旨い！ そばが甘くなる。 麺だけすすっても甘くないのに、塩をつけると甘い。 味覚の不思議だ。 そばつゆもある程度使っ...
...江戸時代の蕎麦つゆとの食べ比べが楽しい 初訪問の『手打ちそば定七』さんへ。 手打ちの九割蕎麦が食べられるお店です。 メニューを見ていると蕎麦前セットや 色々なアテもあるので飲みに来るのも 良さそうなお店です。 こちらのお蕎麦はこだわりの蕎麦つゆが...入口付近には時代劇の撮影写真などもありました。 今回は、関西風そばつゆと３００年前を再現したそばつゆの両方が楽しめる...
...唯一失敗したのは蝦の天麩羅ですね。冷えてカチカチ。。コレは蕎麦専用ですね。そばつゆをかける事が前提の天麩羅でしょう。 全般的に咽が渇く感...
...待ってる間 作られる出汁巻き卵みてたけど美味しそうでした 次回はたのんでみよう さて出てきました そばつゆには 鶏団子と味玉になんとミニトマトが入ってた 蕎麦は...
...そばを関西でたべたことありません。 そばのイメージは関東や長野のカツオが香る荒節のそばつゆですが、こちらのそばつゆは、関東うどんのつゆを濃くした様なつゆでとても驚きました。...惜しげもないかつおとネギとおろしの薬味、そして蕎麦つゆと麺が...
...しっかりつながっていて、コシも感じられ、 美味しいです。 そばつゆは濃いめで、ほんのり酸味があり、 醤油の角が少なく、甘すぎないもの。 関東では、そばつゆにキレの良さを求め、...蕎麦も適度なコシと、なめらかな食感。 そばつゆも...
...蕎麦の香りはやや控えめでしょうか。 僕の蕎麦の楽しみは、蕎麦、そばつゆ、薬味とのマリアージュです。 なので、蕎麦自体の香りが少々弱いことだけが残念^^; ただ、そばつゆも薬味も非常に素晴らしいです。 最初の一口目は、蕎麦とそばつゆで頂き...
...同じ値段で並中大盛可 普段なら大盛ですがチキって中で注文 後はよくある保温された揚げ物コーナーを通過して支払い あ、蕎麦つゆも自分で注ぐのか 支払いの最中カウンター越しに見えてたのですが・・・生蕎麦だ 今から湯掻くの？これは期待大 ざるそば 綺麗ですね、ではいただきます・・・はい、美味しい 二八との事ですがコシのある蕎麦でかなりレベル高いです これは大盛頼めばよかったと少し後悔 蕎麦つゆは少し醤油濃いめ 蕎麦自体がしっかりしてるのでこれくらいでも負けて無いですね 刻みネギは白ネギで荒めなカット...
...粗塩とそばつゆが出され、どちらも使ってくださいとのこと。 塩は蕎麦の香りを楽しむのにはいいのかもしれないが、一部分にだけ、纏まって付いてしまい、その部分が極端に塩辛くなるので、個人的にはそばつゆで頂く方が好きだ。 そばつゆは何とお猪口が付いておらず...
...うん、上品な味付け。 おあげとネギの組み合わせがいいですね。 あっさりしているので一気に半分食べてしまった。 続いてお蕎麦。 つゆに付けて一口。 お、関西のヘンに甘いそばつゆではない。 辛口ではないスッキリとしたそばつゆ...
...『とろざる』はざる蕎麦を山芋とろろに 蕎麦つゆを入れてざる蕎麦をつけて食べます。 基本的にはお蕎麦は普通に蕎麦つゆをつけて 食べるのが好きですが、たまにはこんな風に...忙しいため詳細は後日 出汁をうまく活かしたそばつゆに関しては京都の方が美味しいと思ったりする 京都は本当...
...浸け具合さえ間違わなければ、かえしの辛みが立つそばつゆとの相性も良い。 また...一気に辛味大根つゆを麺へかけるとかなりの辛味！そば湯で薄めながら頂きました。 そばつゆはサラッとタイプとドロッとタイプの中間くらいで比較的好みな塩梅でした...
...甘みのある醤油ベースで、出汁の効いたそばつゆに納豆と温玉の風味が加わって、コッテリ感がプラスされて美味しいです。そして...ヒンヤリンコで 癒されるぅ～！ （byダイヤ♥さん＠Aqours） そばつゆのような感じですが...
...天つゆはありませんでした。 お蕎麦は程よくこしがあり、そばつゆとの 相性も、よかったです。 天婦羅、万願寺と海老...そばはツルツルで私好みでしたね～(≧∇≦) そばつゆは濃いめです。 そば湯も頂きました☆...お蕎麦は、香りはまずまず、茹で加減はよく、喉越しがよいです。そばつゆも辛めで美味しいです...
...大根の椀、とろろの椀の3つで、出雲の割子のように生卵は付きません。しかも蕎麦ツユが甘くなく、きりっとした輪郭のあるものです。出雲の割子蕎麦が女性的なら、こちらの割子は男性的です。しっかりとして存在感のある蕎麦ツユにしっかりとこしのある蕎麦が実に良く調和しています...男性でもお腹一杯になります。 さっぱりとした蕎麦ツユをさらっとした蕎麦湯で割って見るとやはりエッジが立ってキリットしているんですね...
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