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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...本日のレッスンは旬のとうもろこし、間引いた若いとうもろこし、鮎を使ったメニュー。...■エゾ鹿 ■カレー ■ひたち姫、クリームチーズ ■ミントティー ■間引いた幼いとうもろこしを利用した料理...
...ビーツの柚子胡椒和え、栗のコロッケ、トウモロコシのムース、葉大根のジュレ、根セロリのスープ1 ■旬のものを豆皿で:モロヘイヤ、ビーツの柚子胡椒和え、栗のコロッケ、トウモロコシのムース、葉大根のジュレ、根セロリのスープ2...・スープ 黄色いパプリカ 塩と水で作ったスープ ・旬のもの とうもろこし豆腐...
...■SUD ■お肉盛り合わせ ■サマートリュフととうもろこしのリゾット ■シャインマスカットのタルトが550円?!...ョイスしたのは「ズッキーニのアンチョビソース」と「パンチェッタのとうもろこしのフリッタータ」...サラダから始まり、 次に食べたとうもろこしとチーズの冷たいスープが絶品! みなさんが頼んでいたオムレツは...
...amuse boucheイメージで二品が登場する。 ・焼きトウモロコシのカプセル トウモロコシのビスコッティ 湖水地方牧場のモッツァレラ...・鰻 とうもろこし 鰻祭りが行われるコマッキオというイタリアの街に因んだ一品...
...◆ 10品6500円コース ・お通し(茶碗蒸し) ・お椀(とうもろこしのしんじょう) ・お造り5種(カツオ、タイ、マグロ、カンパチ、カレイの昆布締め) ・前菜5種盛り (季節野菜のおひたし、イワシ梅、メヒカリの南蛮漬け、つぶ貝とワケギのヌタ、ポテトサラダ) ・出汁巻き玉子 ・銀だら西京焼き ・鶏炭焼き ・牛炭火焼き ・鰻蒲焼き ・バニラアイス 「お椀」のやさしい出汁に癒される。ゆっくりと胃が温まっていく感じがいいね。シャキシャキのとうもろこしに...
...お友達にすすめられ初訪問。7月にオープンしたばかりだそうですが、代々木上原から徒歩3分ほど。トウモロコシのスープ、貴重な国産の生ハム、濃...
...■鮎魚女の唐揚と蕪 雲丹 青海苔 ■海老天むす ■玉蜀黍 タラの芽 穴子の昆布巻きの天麩羅 ■春鹿 純米 超辛口...白和えはあまり感じませんでした。 煮穴子ととうもろこしの天ぷら トウモロコシが甘くて香ばしい...
...■テーブルセッティング。 ■カウンター席から。 ■トウモロコシのすりながし。上には炭塩が。甘くておいしい。...焼きトウモロコシのすりながし 夏野菜のお浸し 長崎五島列島の岩牡蠣...■蛸の柔らか煮 ■カニクリームコロッケた ■岩垣 ■はとうもろこしのすり流し...
...■冷たいコーンスープ 鴨フォアグラのソテー、焼きトウモロコシのピュレ、コンソメジュレ とうもろこしの甘さがいいですね...きちっと作られていて美味しい♪ ●鴨フォアグラのソテー、焼トウモロコシのピュレ...
...■真鯛のロースト ケッパーバターソース ■◎野菜サラダ(林檎、玉蜀黍、味噌の自家製ドレッシング) ◎スモークチーズと玉蜀黍のキッシュ 自家製マヨネーズ ◎カポナータ ◎アオリイカ...※ 価格は税込み ◉ 前菜 ◎ 野菜サラダ(林檎、玉蜀黍...
...淡路島のハモのエスカベージェ。南蛮漬けのようなもの。 千葉県のトウモロコシ『ゴールドラッシュ』のパンナコッタ。トウモロコシの甘みを生かした1品 鮎とフォアグラを使ったパテ自家製のブリオッシュ...メインはミートボール的な?チーズがトロトロ。 パスタはとうもろこしでした...
...シンプルながら、なんとも美味。 2,自家製ブリオッシュ 玉蜀黍パウダーと、 ラベージ’(ハーブ)入り。 3,カマスとスパイスの出汁...手間暇をかけ食材を使いきり、ブリオッシュもトウモロコシからシーズニングまで仕上げる技と心粋がまた素晴らしい!...
...今日の食事に一番合った酒。。。 肴はゴボウの山椒漬け、アボカド味噌漬け、トウモロコシの天ぷら。トウモロコシは甘くて美味! 今宵も気分がいい!! 美味しい、安い❗️...イワシとパクチーのレモングラスマリネ レタスとじゃこのナムル あさりととうもろこしの卯の花 ※時期により若干異なります‼...
...オリーブケッパーアンチョビのトマトソースパスタ とうもろこしのピザ 柚子のクリームブリュレ を食べたけどどれも美味しかった 特に炭火焼は柔らかくて味付けも絶妙。 ピザは普段耳を残す私がむしろ美味しくて耳を味わって食べた。とうもろこしもいっぱい乗ってて香ばし...・アヒージョ ・アサリとムール貝の白ワイン蒸し ・焼きとうもろこしのピザ ・かぼちゃと鶏ももの生クリームグラタン...
...or Risotto ■天然鮮魚ブイヤベースソース Pasta or Risotto ■北海道 生ウニクリーム c ■雲丹とトウモロコシとアスパラの平飼い卵フワトロオムレツ...
...そんなわけないやろw 意外と普通にいけたかな。 トウモロコシなどのコンソメジュレ トウモロコシは静岡の甘々娘とな? 幻の品種とも言われてるやつや!...タラバガニ とうもろこしのムースとコンソメジュレ ◆子兎の腿肉 河豚...
...京焼きに彩られた牛すじキャベツ!こちらも京焼きの器で美しい❤️ ◉本日海鮮料理 帆立のグリルに、いくらやトウモロコシの甘みととても綺麗♪ ◉近江牛ステーキ わぁー❤️やわらかーっっ(^^) ...
...ホタルイカ最高。春1番 ■桜海老バラ天ぶっかけ ■冷やしたぬき蕎麦 ■玉蜀黍のかき揚げ 880円 ■お通し ■冷やしたぬき蕎麦 880円 ■店エントランス...蕎麦屋さんにしては大箱、土曜の夜という事もあるのか満席でした。 玉蜀黍のかき揚げと冷やしたぬき蕎麦...
...たっぷり添えられたハーブも一緒にいただきます。 ◇鶏肉と玉蜀黍の四川漬物炒め 玉蜀黍の蒸しパン添え ゴーヤも刻んで一緒に。玉蜀黍の甘みとゴーヤの苦みの対照がいい...
...品切れでしたけど。 焼き物、煮魚、そして、和牛。 この和牛が見た目も味も美味しかったーーー。 最後に出たのが、とうもろこしご飯!! めちゃくちゃ甘ーーいとうもろこしとご飯のマッチング素晴らしかった...
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