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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...の揚げ出しは自家製豆腐が売りなのでこれは定番の味ですが出汁に入るナメコがツルッとした食感が良かった。...豆腐と湯葉 ■鶏唐揚げポン酢 ■つくねと湯葉出汁巻き ■なめこ雑炊 ■鶏のミルフィーユ仕立て ■鴨のたれ焼き ■鶏の生春巻...鴨のたれ焼き、鶏の生春巻、地鶏の海塩焼き、なめこ雑炊...
...岩手で取れたカワハギ 柚子の果汁 香茸と滑子 イソツブカイ なめこ つみくさ 生落花生 白子 パイ生地...◯おおまさり ◯九重栗南瓜 ◯自然薯 ◯Noen 2 ◯原木なめこ ◯真菰筍 ◯Breadと山胡桃 ◯トマティーヨ ◯コールラビ...芽キャベツのポトフにはキジ 落花生とフォアグラ なめこのリゾットには鳩 その上にトリュフ...
...■(上段)しめじの白髪ねぎ和え、なめこのみぞれ和え。キノコをたっぷり堪能できます...■夕食①(山菜7種) ■夕食②(しめじと舞茸酒蒸し なめこみぞれ和え わらび) ■夕食④(手作り豆腐)...蒸物 手作り豆腐 口直し えのきの甘酢和え 香の物 留腕 なめこの味噌汁 食事 山梨県産 武川米 フルーツ 県産巨峰...
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