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口コミ・お店の情報に「ふき味噌」を含むレストラン
1～14 件を表示 ／ 全 14 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...「黒毛和牛のタルタルミート」 ■「旬の季節の野菜 ふき味噌マヨネーズを添えて」と「黒毛和牛のレアローストビーフ」...黒毛和牛のタルタルミート 先付 旬の季節の野菜 ふき味噌マヨネーズを添えて 塩焼 極上とろ牛タンを昆布塩...笑 本当に柔らかくて美味すぎて草 ●先付け 旬の季節の野菜-ふき味噌マヨネーズを添えて →こういったお店で出てくると安心するやつ✨...
...・アミューズ：桜エビ 青のり ゼッポリーニ 塩レモン サクッと一口で。青のりと桜エビの磯の風味がいい。 ・桜肉 エシャロット 蕗味噌 パルミジャーノ タルト生地に 桜肉のタルタル...
...閉じ込められた筍の香りと味が広がります。 そしてベニエ生地がサックリふんわりした歯ざわり。 西塚さんの発酵パン味噌と蕗の薹の蕗味噌を好みでつけて...
...全部の8品。 一ノ皿 金時人参すり流し 季節の前菜盛り ニノ皿 金目鯛 蓬麩椀 三ノ皿 本日のお造り盛り合わせ 四ノ皿 真鯛蕗味噌焼 五ノ皿 蟹真丈 赤蕪餡かけ 六ノ皿 漬け鮪 新筍 唐墨餡かけ 七ノ皿 あきたこまち 銀シャリ土鍋釜炊き御飯 友一式 赤出汁...
...いい感じに後味もキリッと食べやすくしてくれる感じ。 “ZENB noodle”ふきのとう味噌と山菜のスパゲティは 蕗味噌、白味噌行者にんにく、こごみ、うどを使用し、“ZENB noodle”という黄色い豆で作ったヴィーガンパスタを使った一品。 ちょっと硬めな焼きそばに近いニュアンスがありますが、蕗味噌のインパクトがあり軽めの赤ワインなんかにもいい感じに合う...
...鹿はネットリ、しっとりとと火が入り、美味しい♪ ソースは蕗味噌を使った、コクと苦みと甘みのあるソース。 ●苺 マスカルポーネ...トンナムル、ヤロー（セイヨウノコギリソウ）、新じゃがの泡、蕗味噌のソース。 金柑 黒烏龍茶 金柑のムース...茶色のソースは蕗味噌...
...素晴らしい甘みと出汁が最高でした 噂のキンメの煮付けも美味しいですが 特質するかというとそこまでではない 土鍋は ふきみそとホタルイカが絶妙で おこげもいい感じで しっかりした味にふきの苦味もはいって かなり美味かったです...
...●八寸 美しい。 ●ヤマメ 下に蕗味噌 ふきみそ いいですね。 ●猪のロース...■なめこ ■子持ち鮎の飯蒸し ■白子持ちの鮎 ■蕗味噌のふろふき大根...
...鼈コンビに花山椒が合ってる！絶品！！ ・赤鯥の蕗味噌焼き 付け合わせに空豆と蕗の薹の葉っぱの素揚げ こりゃ旨い！脂が乗って甘味のある赤鯥と蕗味噌の苦味が良く合って、抜群に旨い！！...くどき上手 純米吟醸 ■フカヒレと鼈の小鍋仕立て ■赤鯥の蕗味噌焼き...
...しっかり味が主張するなかで爽やかさと濃厚さの仕掛けに脱帽でした。 5品目 柏豚と蕗味噌とふき…モチモチの柏豚にビネガーのソースが下にはおり、上には蕗味噌とふきがあるという天地で味を楽しめる仕掛けでした...蟹の風味が非常に強く食べ応え抜群の茶碗蒸し。 ・メジマグロ☆ 蕗味噌にニースのオリーブオイルを混ぜてオーブン焼き...
...地元の常連さん多し。子供もいる。 ホワイトアスパラ、馬肉のカルパッチョとブルーチーズ、こしあぶらのフリット、鹿肉と蕗味噌。素材も一流、ア...
...DINING 2nd floor 蛤 湯葉 ココナッツ 柑橘 烏賊 昆布 山椒 苺 ビーツ 茨城チーズ ハタ 菜の花 蕗味噌 チーズケーキの… LOUNGE 1st floor 苺 ミルク チョコレート 抹茶 カカオ 相変わらず...
...信州の地酒や食材の品揃えがあり、信州出身の私は親しみを感じています。蕎麦前は、くらかけ豆に筍を焼いて懐かしい蕗味噌を添えたもの、それから...
...優雅で華やかな味わい。 長谷川さんオリジナルの 「蕗味噌」 。 やはり富士山の麓から届いた「蕗の薹」を使って仕上げた絶品です。 昨年もお代わりしたのですが、今年もお代わりしちゃいました（笑）。 せっかくの美味しい蕗味噌なので...お箸がとまらない（笑）。 ○蕗味噌 毎年...
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