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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...鹿児島 エンドウ、岡わかめ、桃太郎、熊本 長介ナス、数の子のマリネ、チコリフリぜ ■鮑とロブスター プチヴェール 肝とアメリケーヌソース...
...案外アメリカのどっしりが多い。最初はかるーいメルロー。水のようです、なんて。 エビかホタテを選べますが苦手なので。アメリケーヌソースがついてました...
...オーダーはホットビスケットサンドの「ガーリックチキンアメリケーヌソース・ドリンク付」1200円 ドリンク無しなら900円です。 ホットビスケットは、メープルシロップが軽く効いた、甘めで軽めのスコーンっぽい感じ。 チキンは皮付きモモに、ニンニクがハッキリ効いた、旨みある塩ベースで味付け。 そこにベーコンものせて、アメリケーヌソースをかけて、イタリアンパセリを彩りに。 甘いビスケットにこれらを合わせる必要性があるのかどうかはちょっと疑問だけど、アメリケーヌソースなんかは風味比較的しっかりしてて美味しかったです...
...パサパサせず,こっくりとした仕上がりになったお魚に,アメリケーヌソース。 周囲にも海老,イカなどのたくさんの具材が散らされていて,食べて...
...どういう調理テクなんだろう?聞き損ねました。 次は、春サワラ-甲殻焼き。フレンチでいうならアメリケーヌソースなんだけど、白味噌を使って長...
...前菜盛り合わせみたいにちょこちょこ乗ったプレート。メインはミニハンバーグで、サラダ、ラタトゥイユ、ポテサラ、ライスコロッケのアメリケーヌソース...
...■秋田名物いぶりがっこ入り燻製カルボナーラ ■渡り蟹のアメリケーヌソース ■本日のカプリチョーザ ■Plate LUNCH...■小海老とキノコのタラコパスタ ■マルゲリータ ■渡り蟹のアメリケーヌソース(税込¥1595) 箸でのパスタ 新規のオープンです。...海老の旨味が凝縮されたアメリケーヌソースですが...
...■サーモンのテリーヌ。ズッキーニの皮で巻いてる ■フォアグラと花いちじく。いちじくを煮込んだソース ■ヒラメのポアレ。アメリケーヌソースで...
...干し柿、フォアグラのオードブル ■スズキのポアレ~イカ墨風味のアメリケーヌソース ■桃豚と平鹿りんごのミルフィーユ仕立てシードルソース...前菜はガサ海老のムースが絶品。 父の日 長男と3人で。 ウニのアメリケーヌソース、わざわざ準備できたと電話をいただく。...・ポワソン(真鯛のレモンバターソースと有頭エビのアメリケーヌソース) ソースはフランス料理ではよく見かけるソースですが...
...白に変えてくれました。 ○スペインの白ワイン(シャルドネ) ●生パスタ 秋田県産赤海老のアメリケーヌソースのタリアテッテ モチモチのパスタに海老の濃厚なソースがとても合います...
...■お肉プレート ■牛、豚バラ生姜味噌炒め ■昼の部週替わりメニュー(Cカニクリームコロッケアメリケーヌソース) ランチ訪問しました。 メ...
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