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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...タルタルは初めてです。肝ソースが絶品! 松茸のコンソメ、伊勢海老のアメリケーヌソースと続きます。 松茸の香りが良いですね。 伊勢海老の火の通り具合が絶妙でした。...スープはヴィシソワーズ。 お魚のメインは帆立、海老、お魚(忘れた)のアメリケーヌソース...
...パスタは穴子と焼き茄子、焼き茄子の香りが立っており、穴子よりも焼き茄子が印象的でした。 鱧はカダイフ包み、アメリケーヌソースで。 鹿もも...
...魚介のトマトソース ■今回のスペシャリテ、甘鯛の鱗焼き アメリケーヌソース ■宮崎和牛モモ肉牛のロティ 赤ワインソース ■紅茶のパンナコッタ...今回のスペシャリテはなんと言っても甘鯛の鱗焼きアメリケーヌソースです...
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