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口コミ・お店の情報に「アメリケーヌ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 32 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
LOUANGE TOKYO Le Musee
美術館をイメージしたインテリア × WPTC２冠のパティシエが創る至高のスイーツ
26694人
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貯まる・使える
...スクランブルがたまらん。 ＊天使海老と帆立貝のミニカツバーガー 帆立貝のムースに大ぶりにカットした 天使海老を加えフライに、 アメリケーヌやスモークパプリカのソース...
...Chitarra with Neapolitan octopus ragout ■海老とホタテのすり身を詰めたラビオリ アメリケーヌのソースと貝だしの泡 Shrimp and scallop minced ravioli Americaine sauce...
俺のイタリアン 東京
5/12母の日デザートプレート受付中 5/9〜俺のBBQ＋赤ワインボトルセットフェア開催♩
38485人
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貯まる・使える
...一品一品のクオリティーも高く、味付けも最高です。 特におすすめは 大海老プランチャー焼き～アメリケーヌ～ 4匹で1380円というお得感です...
神戸牛 しゃぶしゃぶ おもき 離れ 銀座店
神戸牛Aランクシャトーブリアンや霜降りをご堪能下さい！神戸牛会席5,500円〜ご用意！
8576人
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貯まる・使える
...旨みも凝縮されていて絶品でした。 「神戸牛と米粉アメリケーヌ」 敢闘賞メニューはこちら！ エビの旨みたっぷりのアメリケーヌに神戸牛が添えられた高級感あふれる一皿！...胃の調子を整える効果も。 【楽菜】神戸牛と米粉アメリケーヌ 紫蘇の実 米粉パスタと説明されたけど...
...■【二の膳】デザート_富有柿のヨーグルトパンナコッタ 2018/10/08(日)訪問 ■【弐の膳/蒸物】アメリケーヌ茶碗蒸し 2018/10/08(日)訪問...
...食べやすいです メイン２：カナダ産オマール海老をアメリケーヌで・・・しっかりした海老でした！ 又は...早くもシーフードの旨味たっぷりです。カボチャの甘さとアメリケーヌの旨味がマッチします。 続いて生牡蠣！ こちらは室津産...私はスパイシー希望でしたが、アメリケーヌに...
...カリフラワーのムースにキタムラサキウニが添えてあり、まわりにソース・アメリケーヌ。「う、雲丹かぁ、ワインと合うかなぁ」と心配したのですが、杞憂でした...オマールの火入れはレア具合が程よかったです。アメリケーヌはソースというよりスープになっていて海老の出汁が濃厚でとても美味しかったです...
...贅沢笑 三重 伊勢海老鉄板焼きは 白トロナスなどのお野菜と一緒に。 身が大きくてボリューム満点！ ソースはアメリケーヌとウニの二種類で！ アメリケーヌはトマトも入ってさっぱり。 雲丹が濃厚なのでさっぱりしたアメリケーヌというのもたまにはいいですね...
...□△ ノヴァ・スコッシア産 オマール海老とリー・ド・ヴォーのクロケッタ アメリケーヌ・ヴィネグレットと柿のチャツネ(+660) ：前回食べて気に入ってのリピートだが...
...【Poisson】セモリナ粉を纏ったマト鯛のフリット タイム風味のポムピュレとソース・アメリケーヌ 【Viande】ポークフィレ肉と茄子...
...ほうれん草のソテー添え アメリケーヌ・ソース ■今夜のわが一行のスペシャルメニュー...メイン：ガンバス海老のポワレ ほうれん草のソテー添え アメリケーヌ・ソース(+300円)...ベーコンのドゥミ・セッシェ添え ソース・アメリケーヌ または 鶏モモ肉のコンフィー レモン風味...
...要望で色んな料理を提案してもらえたりするので、何度通っても飽きなく楽しませていただけます。 この日はパスタをアメリケーヌにしていただきました...
...芽キャベツ、 ジロール茸、くわいのチップ、バニラ、アメリケーヌの泡、セルフィーユ ノンアルペアリング②◎ 紅まどんな、レモングラス、ホエイ(レモンで臭みをしっかり除き、ボディ感だけ残した) 軽いテクスチャーで終わってしまいそうなところを厚みを出して余韻を残したいということでホエイを採用。何回も濾すことで独特の臭みをすべて除き、厚みだけ残していた。 料理には由良早生みかん、ペアリングには紅まどんなを使ってるあたりにこだわりをとても感じた。 アメリケーヌをソースに使わずに泡にすることで香り高くしつつも重くない一...
Restaurant DESTINA
【銀座駅3分】食材、料理法の運命の出逢いを追究するフレンチと美酒のマリアージュ。個室あり
1805人
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貯まる・使える
...ここにビル10階分の高さ 加えると63.9m上昇した海老の料理ということになりますね。ソースは間違いないアメリケーヌ ソース。アスパラガ...
...兎角伊勢海老の柔らかい甘さが印象的で、ソースはアメリケーヌにしてはさっぱり。だけど、それが良い。ワインにこれでもかと合う...みそで作ったソース！ 二つ味わえます。 本来みそ派なんですが、アメリケーヌよ！うまいなぁー。。 白ワインもススム！...鮑の火入れが絶妙♪ 弾力のある食感で、すごく美味しい！ アメリケーヌと菜の花のソースにつけて 味の変化も楽しめました...
...(2015/10) ■ユリ根フラン (2015/10) ■オマール海老 香草蒸し アメリケーヌ ソース (2015/10) ■北海道産 黒あわび トリュフ ソース...さぁ～、いよいよ鉄板焼の始まりです。 「オマール海老 香草蒸し アメリケーヌ ソース」 ・・・・・エストラゴン...
...まずは茶碗蒸しから。 温まるなーという感じで食べたら、電気が走った。 これだけ濃厚な海老味噌を知らないくらい凝縮された和製アメリケーヌ。...
...濃厚なチーズの下に広がる海鮮の風味いっぱいのアメリケーヌな感じのソース。...橙色のソースがかかった、珍しい見た目をしている。 一口食べてみるとアツアツのアメリケーヌようなソースに魚介の旨味がぎゅっと詰まっている...
...先ずはリースニングを 魚 スズキのポワレと白エビのフリット ソースはアンチョビのピュレに柴漬けを加えたものと、 アメリケーヌ なかなかどれもイノベーティブですねー！ 肉 和牛のロースト...
...②次に出てきたのは、クレープのような平打ちパスタにエビ、賀茂茄子を合わせたもの。特に、甲殻類の肝を使ったアメリケーヌのようなソースに「木の芽」が合わさっている...
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