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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...先付 白魚、蕗、若芽、筍の出汁ジュレ 椀物 蛤真丈、蓬とうふ、菜種、木の芽 向付 鰆、鴟尾 八寸 蕗の薹カステラ、飯蛸、こごみ、天豆、雲...
...と 山椒 の炊きもの) (2015/04) ■八寸 (百合根、飯蛸、子持ち昆布、玉子を塗した小芋、レモンと一緒に炊いたさつま芋...しじみ と 山椒 の炊きもの 、大きめの器には、 百合根 、 飯蛸 、 子持ち昆布 、 玉子を塗した小芋 、...昆布で巾着に包んで。 . 八寸 このわたと蕨のたたき。飯蛸...
...■茶碗蒸し ■新海苔とこのわたの茶碗蒸し ■イイダコと菜の花 ■イイダコの胴には飯がびっしり ■叉焼 ■明石の鯛、シビマグロ ■お椀...コノワタの茶碗蒸し 明石のイイダコ 名物 叉焼...
...味付けの塩梅が丁度良い。 八寸 アスパラガスと飯蛸の黄身酢掛け、三つ葉の白和え、堀田のトマト、穴子の手毬寿司、桜鱒の塩焼き...食感がふわふわで美味しかったです。 【献立】 先付 とうもろこしの飯蒸し 飯蛸 吸物 ハモと真丈 向付 かつおのたたき 八寸 ハモ寿司 金平ごぼう 枝豆...
...4月のメニュー 三重県桑名の蛤のお出し 名残のタケノコのフライ 京都長岡 炙りばちこ 名残のイイダコ 明石 タケノコの軸を使った小袖寿し 一寸豆 お刺身 鯛 明石 二見港 ハリイカ 明石浦漁港 お椀 活け蒸しオコゼ 淡路...
...■最上階 ■鳩とフォアグラ ■4階の窓から ■イイダコのアーリオオーリオ ■グリッシーニ☆ ■タプナード&自家製パン3種 ■蝦夷鹿のテリーヌ ブリオッシュ添え ■イイダコのスミ煮 ■フォアグラ ■本日の魚介のブイヤベース...○イイダコのスミ入煮込み:黒いソースにイイダコが絡んで...
...摘んでいただけば、全ての味わいが混ざって楽しい♪ ◇ 飯蛸 うるい 行者大蒜 香茸 リゾットの上に飯蛸の「いい」。それを鮎の魚醤をベースに和えた、驚きの一品! 野菜たちのシャキシャキ、飯蛸のプリッと...
...■出雲富士大吟醸 天の叢雲 厳かな装丁を開封 ■赤の鯛の器 山芋とホヤ 花菜と飯蛸 翁寿司と鰯 ■作 1合 ■お刺身 平目と紋甲烏賊 ■鱈の霙鍋 ■真秀 1合...本日の一献 赤い鯛の可愛い器に山芋短冊に ホヤがトロリと掛かっていた 小皿に花菜と飯蛸 出汁の味がたっぷり染みている 翁寿司と鰯 寿司には平目が芯になっており...
...お気軽にスタッフにお尋ねくださいませ。 また、ご相談いただければテイクアウトにも対応いたします。 ■小いも煮 ■飯蛸煮 ■笹かれい一夜干...
...嵐まるでテイクアウト 海鮮オードブルが税込 4,400円とかなりリーズナブルで美味しく頂くことが出来ました! 海老、蟹、飯蛸… まあ〜種類があるわあるわ♪ 味変で飯蛸はアヒージョにしましたがこれまた美味しかった! ふらっとふらっと嵐まるへ...
...■お湯漬けで ■煎り番茶 ■水出しコーヒー ■はまぐりおこわ、飯蛸、猪、菜の花、赤酢で染めた蕪と干し柿・柚子の寒椿1 ■はまぐりおこわ、飯蛸、猪、菜の花、赤酢で染めた蕪と干し柿・柚子の寒椿2 ■はまぐりおこわ、飯蛸...
...この" 猪肉の燻製 "や鯛の子、飯蛸、鯖の飯ずし、奈良漬に鯛の肝が貝殻型 の器に詰め込まれた" 八寸 "、ウリボーの脂の美味しさと云ったら云うに及ばず、鯛の子や鯛の肝、 飯蛸の炊き加減や味も嗜好に良く合うものであり気...なぜか店主とソムリエが神に見えて来ました(笑) 強肴二皿目 飯蛸と分葱の蜂蜜酢味噌 アロエにザクロ まだ来るか! (笑)良い意味で呆れました...
...八寸は、空豆、蕨烏賊、飯蛸、蕗味噌。烏賊を蕨の形に仕上げた蕨烏賊が春を感じさせます。 蕗味噌はちょうど良いほろ苦さが美味。飯蛸もほど良い甘さです。 ここで下駄を鳴らしてご主人登場...八寸】炊き天豆/火入れ平湯葉・炊き独活八幡的な/炊きイサザ/炊き飯蛸/烏賊蕨/揚川海老(飯蛸~さっと炊きで甘辛くなくレア感ありいい)...
...柳野』さんの 新展開との事。 料理は13000円のコース料理一本の様です。 ・しらすとほうれん草のおひたし ・飯蛸と白和え ・蕪蒸し(中身は甘鯛) ・真鯛のお造り ・よこわのお造りと漬け ・まなカツオの焼き物(炭火焼き)...
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