日本料理 研野
（けんや）食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店
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テーン、テテテーンテーンテーン♪
今日もガッチリ他力本願でお邪魔できました(´∀｀)
もうね、生まれ変わってから頑張ります（笑）
京都美術館近くの銘店『日本料理 研野』さんに2ヶ月ぶり２...
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定期訪問中の京都の和食店である。正確に言えば「和食店」と言っていいのかどうか分からないのだが、ベースは和食、そしてそこに大将の経験した中華やその他のエッセンスを加えたこちら独自の言わば「研野料理」なの...
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8ヶ月振り三回目〜神様仏様、研野様みたいな満面の笑顔で土鍋ご飯を開ける姿が印象的な研野さん、、
ベースとなる日本料理に加えポタージュ
やチンタン、グラタンなど中華や洋食的
要素も加わる〜自由...
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京都の予約困難店和食、研野さんにお誘いを受けお久しぶりの訪問。
カウンター七席程のこじんまりした空間ですが和食✕中華のエッセンスの入った独創性ある御料理コースが戴ける今では名店ともなっているかと...
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ずーっと楽しみにしていた昨日の晩ごはん、平安神宮近くの超予約困難店『日本料理 研野』さんの貸切会に念願叶って連れていって頂きました(´∀｀)
京都駅からバスでコトコト北向きに、通り過ぎてしまうく...
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お誘いいただきお邪魔いたしました!(^^)!
開店すぐに話題になり、行こう行こうと思っているうちに予約困難になり(;^ω^)
今回ご縁をいただき感謝です♪
予約時間へ店内へ。
明るい笑...
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日本人に古くから愛されているということで選ばれる日本料理。
そこに音楽を合わせて完成。
大将お若いのに昭和の懐メロも。土鍋ご飯のオープンセレモニーは「威風堂々」。炊き立てのご飯がツヤツヤの姿をあら...
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茄子の揚げ浸しと大葉を混ぜたご飯
長芋と糸瓜の紹興酒漬け
いつものチャーシュー、出汁で炊いた里芋と銀杏の唐揚げ
揚げ立てのカマスの南蛮漬けトマトのジュレ
久しぶりの明石の水口商店さんの日本一...
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若き優秀なシェフのお店
では
白ワインから
■蒸し焼きにした松茸とご飯
お塩とすだちでシンプルに食べます
■チャーシュー
新蓮根、赤玉ねぎの酢つけ
レモン汁をつかって酸っぱさをだした...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
日本料理 研野（けんや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 WEST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3647-2912 |
| 予約可否 |
予約可 予約はTable Checkで |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京阪本線 / 神宮丸太町駅 徒歩8分 神宮丸太町駅から597m |
| 営業時間 |
営業時間 一部:17:00～19:00 定休日 月曜日、火曜日、日曜日 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 特になし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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【営業時間】
一部:17:00～19:00
二部:20:00～21:30【定休日】
月曜日、火曜日、日曜日
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アクセス方法を教えてください
京阪本線 / 神宮丸太町駅 徒歩8分
京都地下鉄東西線 / 東山駅 徒歩11分 -
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定期訪問中の京都の和食店である。正確に言えば「和食店」と言っていいのかどうか分からないのだが、ベースは和食、そしてそこに大将の経験した中華やその他のエッセンスを加えたこちら独自の言わば「研野料理」なのである。
11月になり秋も深まって今回も芯の通った研野の料理を楽しませて頂くことができた。
ちなみに今回も20時からの2回転目での訪問であった。食事の提供時間はそう長くはないので遅い部でも...
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日本料理のお店で、先日も新時代の料理人としてRED U35で、初の日本料理の料理人としてグランプリを獲得されている、注目の店主ですが、日本人が慣れ親しんでいる、日頃から口にしているようなものを幅広く日...