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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...最初の料理は「ポンデケージョ、烏賊墨マカロン」。 色鮮やかな石が敷き詰められた木箱で登場。 ポンデケージョはパルメザンチーズの入ったもっちりした可愛いパン。 烏賊墨のマカロンの中にはイベリコチョリソ。...内容的には¥7000のようです。 ●ポンデケージョ イカスミのマカロン パン生地にパルミジャーノと塩を加えたポンデケージョ...
...所要にて熊本から上京。遅ればせながら初サイゼ。 垢抜けたメニュー表に目移りしつつも、、 小エビのサラダにイカスミパスタ、ドリア等々、、 ...
...生のマスのサラダ仕立て パスタ→ イカスミを練りこんだ魚介のパスタ(具はキャベツ・トマト・イカ) メイン→ 山口県萩産の鮮魚の煮込みスープ仕立て(具はソテーした鯛や貝) まず前菜が2品出てきたのですが、最初のムースがとってもおいしくてうなってしまいました。 ウニ自体の味は濃くなかったのですが、ムースとウニの舌触りの微妙な差異がおもしろい。 マスのサラダは厚みのあるマスが3切れ程。マス自体がねっとりとした旨みをもっていて、塩味は薄いのにどんどん食べられちゃう。 イカスミの入った黒いパスタは、イカスミぽさはあま...
...次はいかの丸干し!スルメイカをそのまま中のワタ(肝)出さずに干した物を、豪快に丸焼きにした一品で、中に入ってるイカ墨とイカ肝が、旨みとコ...
...店員さんも良い方で長居しました。 値段もリーズナブルで何度もリピートしてしまいそう。 イカスミピザやトムヤムクン風のピザといった変わり種も楽しめる一方...
...豊かな果実の余韻が楽しめるっス。 牡蠣とイカスミのパエリア ¥1690 牡蠣は4個くらい入ってる。 牡蠣の味もそんなに主張せず イカスミの旨味もLight気味。 癖はあんまりないから イカスミ初心者にはオススメっすよ...
...※前菜 ※パエリア パエリアは *バレンシア風パエリア *イカ墨パエリア *鶏と海老ミックス•パエリア *魚介のパエリア(+¥200) *魚介のパスタ(別名天使の髪の毛と言われる極細のショートパスタ•フィデウア)パエリア *イカ墨のパスタ(フィデウア)パエ...■Arroz negro イカスミのパエリア 真鯛やエビから取った濃厚な魚介出汁...
...■カニたっぷり‼カニクリームもんじゃ ■イカ墨トマトバジルもんじゃ ■ねぎ塩豚バラもんじゃ...■豚キムチチーズもんじゃ ■クアトロチーズもんじゃ ■イカ墨チーズリゾットもんじゃ...■カマンベールチーズペッパー ■大葉香るしらすたっぷり ■イカ墨トマトバジル...
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