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※2015年12月14日時点での点数分布です。
スペイン・マドリード市民に愛されてきた「ホセ・ルイス」軽井沢にオープン。 信州×スパニッシュ
21356人
貯まる・使える
...「軽井沢フレンチトーストメープルアイス添え」「ロースターフライドチキン」「信州軽井沢野菜の一皿、バーニャカウダ風サラダ」「エゴマとつぶ貝のカルドッソ」「海老とスパイスを効かせたホワイトカレー バターライスと共に」の中から選択...
...オープン間もなく以前は牛角だった所にあります キムチ盛り合わせから始まり、 肉亭サラダ→エゴマ→ヤンニョムケジャン→テール塩焼き、活きミ...
...•信州中野産紅酔豚タン(舌)のプレゼ ラヴィゴットソース •信州牛と豚肉のカイエット(ハンバーグ風)荏胡麻のパネ •フランス産 鴨もも肉のコンフィ マスタードソース •トリップの(牛の胃袋)トマト煮込み ※・蝦夷鹿ロースのポワレ...
...クチナシと貝柱のヒモとフォンドボーを使用したソース。もちきびのオリーブオイルソテーの上にパルミジャーノソース→モリーユ茸とエゴマのお煎餅が香ばしくアクセントとしては面白いが...
...出来たお店だ! すばしい! リピート有り! 初優勝 胡瓜 信州名物 野沢菜 春菊のエゴマ和え 鷄もつのピリ辛生姜炒め煮(冷製) 田舎の玉子焼 軟骨の唐揚げ 銀ダラの味噌漬け焼き 信州りんご和牛の炭火焼きステーキ...
...(笑 「あんこ」、「あま」、「から」、「きなこ」、「くるみ」、「えごま」の6種類。 店員さんお勧めのエゴマのお餅は変り種でなかなか美味しかったです。 エゴマのお餅なんてなかなか無いですよね...
...シェフのセンスが光ります(≧∇≦)/ メインの一つ、真鯛のポワレ モンサンミッシェル産ムール貝のソース。 エゴマの葉に巻かれた白身はふんわりと柔らかく...
...鉄板焼きと思っていたらちょっとイメージと違うかも。 「お造り」…蝶鮫、あるぷすサーモン、雲丹の3点盛り。蝶鮫はスポイトでエゴマ油を垂らして塩でいただくパターンと山葵醤油でいただく2パターン...
...美味しくなるための工夫をどんどんして良いんです。 本日の鹿料理、最高ですよ。 ■古代黒米と摘草のサンド エゴマの葉で頂きます。 ミョウガ...
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