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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...■アナゴのフリット クスクスとラタトゥイユ(と言っていたと思う。) ■野菜のテリーヌ カナダ産オマール海老のマリネ ■稚鮎のエスカベッシュ...
...コースの丁寧なご説明を店員さんにしてもらい、いざ出陣。 食べ物はビュッフェ形式の食べ放題で、バーニャカウダ、海藻のサラダ、鰯のエスカベッシュ...
...クリスマスなのでいちご乗せ ・熟成猪のハム(西村君) ・鹿のコンソメ・ラビオリ(shikaya) ・倭寇鯖とムール貝のエスカベッシュ(林鮮魚) ・ビーツのステーキ (pine village) 相変わらず毎回おいしい!...
...・パン ・前菜 アナゴのエスカベッシュ ・スープ トマトのスープ ・ローストビーフ ・デザート、飲み物付き みたいな感じで、パンは出来立てでメチャうまで、エスカベッシュも南蛮漬けっぽい感じが結構好きでした。まあ...抹茶のシャンテクリーム添え ■アナゴのエスカベッシュ...
...■お造り(鮪、勘八、あおり烏賊) ■吸物(聖護院蕪のポタージュ) ■前菜(金目鯛のエスカベッシュ サラダ添え、サーモンのミルヒィーユ レムラードソース、フォアグラのテリーヌ...料理は、和食の体裁ですが、和洋折衷です。 【前菜(金目鯛のエスカベッシュ サラダ添え...
...ゴージャスでホテルの前菜らし雰囲気です。 ■平目のエスカベッシュ 香味野菜添え 個人的には、平目をエスカベッシュにするなと思ってしまいます...コルニッションとケッパーのアクセント2014年12月 ■平目のエスカベッシュ 香味野菜添え2014年12月...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
【ミシュラン12年連続☆獲得】5/24夜,25昼夜,26昼夜,27昼夜空きあり〼
14119人
...〇鶉✖️ホワイトアスパラガス 埼玉県所沢の鶉とフランス産ホワイトアスパラガス エスカベッシュのソース 〇長崎五島列島 九絵✖️ヤングコーン 方血神経締めした九絵の熟成...■岩手県 牡蠣×フランス ホワイトアスパラガス 「牡蠣のエスカベッシュ」 牡蠣は野菜と漬けこんでいる...
...いちごのムース 【2段目】いちごとトマトのマリネ バジルの香り サフランリゾット風コロッケ 穴子のエスカベッシュ 三色野菜のムース 【3段目】 スコーン(プレーン・バジルとイチゴ) ジャム・クロテッドクリーム添え ■コーヒー...
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