秋田市のエスプーマに関するお店

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イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

FRUTTO

秋田市 / イタリアン

3.83

57

3206

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥3,000~¥3,999
  • 水曜日
秋田食材のイノベーティブイタリアンのフルットさん
秋田でのディナーはフルットさん 秋田駅周辺です 今日は、ちょっとした祝いの席です ...by お昼寝ムーキ(290)

...さらにそのトマトから透明な色素だけを取り出してコンソメとジュレを作った。モッツァレラのエスプーマ、青森産アカウニ、トマトを乾燥させてチッ...

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

スシュ

秋田市 / フレンチ

女性シェフが描く理想郷。誰もが気軽に楽しめる東北屈指の王道フレンチ。

4.06

59

4534

  • ¥15,000~¥19,999
  • ¥5,000~¥5,999
  • 月曜日サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
肩肘張らずアットホームに寛げる秋田のフレンチ
秋田市にあるフレンチの御店です。 予約するのがなかなか難しく、常連の方であっても来店時に...by Magiki(252)

...これは安定の旨さ。 真ん中低めに伸びのあるフォーシームが投げ込まれましたw でも、トリュフのエスプーマはなくてもいいかなと。 au ve...

キムラ

秋田市 / ヨーロッパ料理、フレンチ、イノベーティブ

3.61

21

1165

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
  • 日曜日、祝日
秋田の食材の豊かさを堪能
8席カウンターのみの店内。 シックで落ち着いた雰囲気のお店です。 五味のアミューズから...by しゅっきーまうす(331)

...CRABE(エメルスガニ)』と呼称している『平爪蟹(ヒラツメガニ)』のEspuma(エスプーマ)。秋田音頭にも名物として謡われる『曲げわっぱ』で供された甘味が強い秋田の伝統野菜『五葉豆』の焼枝豆、粗くすり潰した枝豆のTer...

ハチコオリ

秋田市 / かき氷

3.40

41

824

  • ¥1,000~¥1,999
  • ¥1,000~¥1,999
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
️ 秋田スイーツめぐり❣
✎旬のフルーツ素材をメインに使用したかき氷専門店。 北国秋田で1年中かき氷が食べられるお店✨...by a.n.z_u(419)

...その上にヨーグルトのエスプーマ、そしてシャインマスカットのトッピングです!まずは巨峰ソースの氷から頂きましたが…これは本当巨峰です♪美味しい!巨峰100%的なソースですから自然の甘さを堪能できました!そしてシャインマスカットはエスプーマとともに(^^)これ...最後までしっかりと堪能出来ました! ヨーグルトエスプーマといちご 気温が30度を超える日...

フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ EAST 百名店 2023 選出店

エッサンス

秋田市 / フレンチ

3.82

37

2828

  • ¥10,000~¥14,999
  • ¥15,000~¥19,999
  • -
優しくて,味わい深くて、身体の中が浄化される気がする加藤シェフのスペシャルコース
 平日の12時に予約して初訪問。なかなか秋田には来られないので、夜のスペシャルコースをお願いし...by テツ0822食巡業(602)

...肉にしてみました。 テーブルクロスは柔らかなグリーン。 最初のお料理はそのグリーンと同じ色の ピーマンのエスプーマ?にコーンを乗せて。 夏らしいピーマンの香りが口の中で広がります。 エスプーマじゃなくてムースかな...

中華和膳 毘膳

秋田市 / 中華料理、日本料理

3.35

33

648

  • ¥3,000~¥3,999
  • ~¥999
  • 日曜日、祝日
19:00頃来店 お店にはお客さんはいませんでした。 麻婆豆腐2人前、回鍋肉、春巻き2...by nnooonn(26)

...あんかけにしました。オーソドックスなあんかけを想像していると、供された一品に度肝を抜かれました ゚ ゚ ( Д )メレンゲかエスプーマかという位にフワッフワな白い餡に...

バイロカフェ

秋田市 / カフェ、ダイニングバー、バー

3.06

13

722

  • ¥3,000~¥3,999
  • -
  • -

...海老の選定から細部にこだわった創業当時から不動のNO1!! エスプーマ生クリームのパンケーキ 690円...はちみつとの相性は抜群! ■◆DESSERT◆ エスプーマ生クリームのパンケーキ 690円...■二階VIP席もご用意しております ■エスプーマ生クリームのパンケーキ...

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

f

秋田市 / イタリアン

整備士からシェフへ転身。経験ゼロから唯一無二の世界を確立した秋田イタリアン。

4.32

86

5878

  • ¥15,000~¥19,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
[住所&電話番号公表]日本にはエッフェがあるから
東京は言うまでもなく日本一の&世界有数の消費地ですから、日本中から世界中から素晴らしい食材や旨...by hongo555(1019)

...優しいけど強い味です。 ●貝のスープで炊いた大鳴子百合 今度は見たこともない食材がエスプーマを纏って登場。 大鳴子百合ってなに?(百合だ)食べられるの?(だから出てきた)と馬鹿みたいなことしか思い浮かばないw あとで検索したら、滅多にお目にかかれない高級山菜だそうです。 もちろん初めていただきます。 根は剃って淡い甘さがあるソースとしてかけられていますがエスプーマではなく...

カフェアンドキッチン ふわりずむ

秋田市 / カフェ、カレー、かき氷

3.46

47

1167

  • -
  • ¥1,000~¥1,999
  • -
カレーにも力入れてます。
 以前は食堂でしたかね?オーナー自ら改装したというこちらのカフェ、こんなに広いとは思わなかった...by blue+(1931)

...ふわふわなミルクの氷の上に、苺のペーストのようなシロップと、 エスプーマのソースです。 酸味があって香り高いシロップに、甘いミルクがとても合います。 ミルク氷に苺の赤とエスプーマのピンクで、色合いも綺麗でした。 税込で1,080円ですが...オールタイムで食べられるみたいですね。 かき氷は砂糖不使用のエスプーマがかがったフワフワ...

coloriche

秋田市 / フレンチ

3.21

8

412

  • ¥10,000~¥14,999
  • -
  • -サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません
フレンチをベースにしたイノヴェーティブ…『coloriche』
一年ぶりに訪れた秋田市。今回の秋田遠征の一軒目に選んだ店は青山『Monolith』さんで研鑽を...by ©Loro(3375)

...トリュフの薫りってこれだけで最高のスパイスです。 再度魚の平目はワカメと合わせるという独特な組み合わせですが、そしてさらにエスプーマと思ったら...

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