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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...中にアクセントにカカオパルプのジュレ(カカオ豆の果肉で1つの実から5%しかとれない貴重な果汁)が入っています...【あのシェ・リュイが手掛ける全く新しいカカオ豆に注力したケーキはどれも最高】 昨年秋に出来たフォレストゲート代官山の一階。 駅からの入口と八幡通りに向かうところに、 シェ・リュイのカカオ豆をフィーチャする チョコレートとアイスクリームをメインにする...
...練り込み、 キャラメル味を重ねたマカロン □ショコラ70 カカオ分70%のショコラ・ノアールにカカオ豆を焙煎した カカオニブを粗挽きにして練り込んだ「濃厚ショコラ」マカロン □テ・ベルガモット...
...水カカオ 「水のように飲めるチョコレート」を イメージしたドルチェ。 女性パティシエの作です。 チョコソルベ、泡、ローストしたカカオ豆、...
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