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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...8.水菓子(葡萄と梨) 食べた料理の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は税サ込です 【3.2】突き出し(ごまめ) カタクチイワシの幼魚でしょうか...
...煮詰めた濃厚な出汁 ♢有明海の芝海老 一年熟成のえたり 『芝海老』は4日麹漬けし、熟成発酵させています 片口鰯の塩漬け『エタリ』と、その...
...今回は長崎出張で同僚3人でお邪魔しました。 郷土料理のハトシ(海老すり身をパンで挟んだ揚物)、焼ききびなご、片口鰯の刺身、長崎おでんを御...
...席は空いていたので行ってみたの。 店先には、カタクチイワシが水槽で泳いでいたよ(*˘︶˘*) ★カタクチイワシの刺身 ★白子の天ぷら ★やわらかダブルステーキ...羽根がパリッとしていて美味しい~ カタクチイワシの刺身~ マイワシなどは刺身で食べたことあるけどカタクチイワシは初めて食べます さっきまで泳いでたイワシなので綺麗ですね...
...特に骨の多い部分がより味が濃厚で美味しいですね。 〇 めざし(300円) お店の目の前で養殖されているカタクチイワシです。小魚特有の旨み...
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