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口コミ・お店の情報に「カツオ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 38 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...ツルツル。。。 優しい歯ごたえ。 出汁。 かつおと昆布、サブとしてイリコのフレイバー。。...小野うどんさん＾＾ 出汁はイリコ、かつお、昆布 どれも前面に出てきて無くて だけど絶妙！もの凄く美味い...ダシは、素朴で優しい味ですね。そんなにイリコやカツオの魚介風味を前面に出さずに上手く封じ込めたような優しい味をしてい...
...しばらくしてうどんが到着！(^-^)とり天も! 出汁が澄みきってますな！ では、いただきます！(^-^) 麺は細めで、出汁はカツオとこんぶが効いて ます！(^-^) コシは弱めですが...
...いわゆる「かまかけうどん」ですね。 出汁も一口啜ると私的な感想ですが、イリコよりも昆布や鰹？の風味が強い感じがしました。また、ほんの少し...
...④しょーもないボケも笑って許してくれる・癒しの名探偵 ⑤うどんや鰹を食べるために定期的に四国まで赴く・ホモっくす(他称)...いや、コレくらいがちょうどいいな。 ちなみに、鰹出汁の効いた透明なスープに入っているのかと思いきや...
...こちらのうどんはとってもシャープな麺だと思いました。 お出汁は透明度の高いカツオが香るとっても優しいものでした。 塩気がやや強くて、個人的に好きなお出汁です( ´...数分待って、湯がきたてのうどんだったので、コシもしっかりとあります。 出汁は鰹ベースの...
...食欲をそそるネーミングの「大蒜豚鰹麺(850円)」に「チャーシューどん(380円)」をプラス。 →スープ 豚と魚介と大蒜(ニンニク)の薄口醤油清湯スープ。最初に感じるカツオの香りがハンパない。ニンニクは主張控えめ...■この青い看板が目印 ■大蒜豚鰹めん...
...鍋焼きうどんが旨い理由の一つがここのダシの絶妙の旨さにあります。イリコと鰹と昆布っていうのが、讃岐うどんの一般的なダシですが、ここもその路線。しかし...出汁が異次元でござる スッキリしたイリコの旨味 心地よい鰹の酸味が食欲をそそる...
...かけ汁は、鰹主体にイリコと昆布ダシに薄口醤油を使ったもので適度な旨みのある透明であっさり系ダシ。個人的好みではもっとダシ味が濃厚な方が好きです。オアゲは甘口で、無難に美味しいうどんでした。 ハッキリしたうどん さて、3件目は＼_(･ω･`)ｺﾁﾗ 看板の感じから前の2件と雰囲気は違い力のある感じ。 ココに来て初めてのセルフサービスのお店。 ☆肉ぶっかけ/冷/小(450円) 麺は平細麺でモチモチとした食感は食べやすかったです。 甘辛い誰もが好きな味付けの肉は負けないようにカツオがしっかり効いたダシで...
...見たかったおだしですが…。 写真を見ての通り。 んん？こがねいろ？って感じです。^^; どう見ても見えませんでした。笑 かつおが強い感じです...
...タコは刻んで生地に混ぜ込まれてます。ソースはオタフクソースで、粉鰹をかけてます。 価格150円からすると、結構ボリュームあります。 食材...
...小麦の香りは終始。喉越しもよし。 いやー出汁うまいな。冷えていた体に染み渡る。 そして生姜の香りが非常にいい。 昆布、カツオ、煮干し綺麗...
...■［季節限定品］高知県中土佐町久礼港直送 一本釣り鰹の藁焼き 藁の香りで食べるできたての藁焼きは絶品！初鰹・戻り鰹の時期限定で提供してます。 ■焼き師おまかせ5本盛り...店行ったら雰囲気良い！すてき 鰹の藁焼きまさかの香川でいただきました...
...ˊ̱˂˃ˋ̱ )(前回投稿した溜同様ピークを過ぎていたからでしょうか⁉︎)出汁はディスイズいりこではないカツオの香りのするものでした(^O^) 何れにせよ美味しく頂きました♪ ご馳走様でした♪ 道の駅で車中泊...
...この手の剛麺は寿命が短く 茹でて時間が経ってるなら カナリ湯煎しないとコシが無く 小麦粉感が前に出てガチガチかも 鰹風味の出汁を飲み干し ご馳走さまでした！ #うどん屋 のぼり釜 #0875-67-4300...
...新蕎麦を塩でいただきました 蕎麦の薫りが引き立ちます つぎに カツオダシの効いた そばつゆでいただきました...■あったかーい、かけそば美味しかった。出汁は鰹が強め。 ■天ぷらは妻が。微妙だったらしい。ごめんよ。...香りがそこまで強くない蕎麦。 対して、つけつゆは、鰹の出汁が結構効いていて...
...うどんが美味い。絶対、行くべき！ かけ❌ 出汁 こんぶ かつお とり天ぶっかけ冷 まぁまぁです。 とり天うまい とり天 ご飯...ダシは、甘めでカツオの風味が強く万人受け間違いない味でした。 この店は...ほどよいコシ。ちゅるんともちっとした麺に鰹だしが薄味でおいしかった...
...味はまろやかな優しい味 海老天もプリプリして美味しいです 出汁は讃岐独特のイリコ出汁ではなく カツオベースかなまろやかな出汁です （違ってたらスンマセン） 店の雰囲気もセルフ店とは まったく違うレトロな雰囲気◎です...
...モチモチ感もあるが どちらかと言うとツルツル麺のタイプでしたがコシが弱いかな。 出汁はカツオベースの昆布出汁であっさり系の優しい出汁だが イリコ好きの私にはインパクトが少なくちょっと物足りない感じでした...
...コシも少し硬さも少しある感じの麺 出汁はカツオがカナリ強めでちょっと変わった味に思えました...コシは弱めですね。 出汁はイリコじゃなくてカツオ？ 風味が弱くて、よくわからないです。(◎-◎;)...のつゆを飲んでみますと、うん！こちらはいりこ出汁ではなく、鰹と昆布のつゆですね！v(*^∀ﾟ) さっき食べた 安並...
...また行きたいと思います。 かけうどん^_^太麵 出汁がカツオみたいな感じ〜 ぶっかけ・レンコン天！ 美味かった(o^^o)...粉の香りはまずまず。出汁はあっさりしており、カツオの香りが比較的よく効いていたと思う。比較的甘くないのが好み...ぶっかけの出汁も甘からず塩っぱからず、鰹の香りが立ち上がってくる品の良い出汁でした...
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