清里のカツオに関するお店

...そのまま「塩」で食しても良いが温かい「カツオ出汁トマトオリーブオイル」の中でしゃぶしゃぶして食してもOK！...やや緑かかった蕎麦は適度な歯ごたえとコシがあり美味しい！！ 鰹の風味が効いた旨口でやや濃い目のつけ汁！！...前菜盛り合わせどれも丁寧に作られていて地物の牛蒡や鰹が美味しかった...

...【そば豆腐】 タレがかかっている様なのだが ちと薄い感じが・・・。【天ぷら盛り合わせ】【ざるそば】カツオ出汁の効いた濃ゆい味わいのつけ汁はナカナカ好みの味であるが...

...よく混ぜてと言われたので混ぜます。すごく花かつおが多いです...また20分程待って到着。喉ごしの良い蕎麦に具はかつお、おろし大根、天かす...（￥780)をいただいた。 そばは水切りも良く、辛口のつゆも鰹の風味が強めでいい香り...

...一通り頼んでみた。 地元の蕎麦粉を使った二八蕎麦、 やや太め、色も濃い目の信州蕎麦のクオリティ。 お出汁は鰹薫るシンプルに旨いやつ。 か...

...腰はしっかりめでつるりと喉越し良く抜群旨！ 蕎麦つゆ鰹出汁良し甘めだが、円やか絶妙旨！...個人的にはもう少し細く切ってくれた方が好みかな。 つゆも鰹とかえしがしっかり効いた力強いつゆで十分合格点。...蕎麦のほのかな渋み。 噛むごとにしっとりほどけて行く。 辛汁は鰹の風味が効きほのかに甘い醤油の味...

...少し甘めなダシと醤油の香り。 そして麺をば・・・ ずぞっツルツル～ 縮れ麺に絡むかつおダシの和スープとカン水香りの中華麺の不思議なコラボ！ これが評判通りなかなかマッチしているのてあります。 こぶし大の大きな山賊揚げ、揚げたて熱々とはいかないのでありますが、漬け込まれた下味とお肉のボリューム♪ お肉、おそば(中華麺)、おダシが混然一体となって幸せな一時を演出してくれるのであります！ カツオ出汁と中華麺のコラボ...

...テーブルの上には醤油がずらっとならんでいます。 普通の醤油、かつおだし醤油、昆布だし醤油、たまごかけ用醤油の４種類です。 昆布ダシ醤油は、卵の味に深みが出で、味に広がりが出ます。 カツオだし醤油は、卵の味をより引き立てて素材の味が生きます。...醤油ダレは3種類。昆布、カツオ...

...お蕎麦のいい香りが嬉しいです。 お出汁も 上質のカツオ の、濃厚なお味がとても好い感じです。 風景もいいですし、...蕎麦湯を頂いて汁を飲みましたが、鰹の香りとさらりとした蕎麦湯ながら蕎麦香がしておいしかった。...結構待たされた感じがして蕎麦が運ばれてきた。 付け汁には、本鰹の香りもある...

...鶏のだしで無難に美味しい茶碗蒸しでした。 ただ親子丼ですっかり評価が下がったせいか、茶碗蒸しはいつも食べるかつおだしの方が美味しいという結論に...

...今日はガンボランチをいただきました。 お味の表現がとても難しいのですが、カツオ出汁が効いてる？なんとも癖になる味です！！ あとこちらはケーキがめちゃくちゃ美味しいです...

...美味しいしユニーク。 旬の魚は、カツオ、金目鯛、蛸。海のない山梨だが海の魚も悪くない。 脱水症状は...注文した中では、山のサラダ、金目鯛の湯引き、豆鯵のフライ、鰹の刺身、デザートの葡萄のブランマンジェが美味しかったです。...味もなかなか) 向付 タイ ヒラメ 白みる貝 トリ貝 鰹 (刺身も山の中にしては上質) 煮物 目鯛の酒蒸し...

...■天ぷら(牡蠣、舞茸、さわら)　■野菜の揚げ浸しと藁焼きカツオ　■厚岸の生牡蠣　■カワハギ 松茸 しめじ モロヘイヤ...松茸とトマトの茶碗蒸し 厚岸の生牡蠣 野菜の揚げ浸し、わら焼カツオ 香タケと豚のスープ 冷たいきつねそば...「もりそば」は群馬県産のそば粉を使った十割蕎麦だそうである！！ 鰹出汁の濃い目の汁！！ 面白い器に入った「蕎麦湯」！！...

...米によくあう♪ ●コーンの入ったもっちりしたジャガイモみたいなやつ 美味しい〜。カツオの旨味とコーンの甘さが良い感じ。 ●ジャガイモ 塩...

...を小皿に盛って いただきま〜す (^o^)／ よく知られた "野沢菜漬け" とは味も食感も 大きく異なり、かつお味とニンニクが効いて ゼンマイのナムルのような味わいと食感が ありました...

...１０００円の大盛りそばを、いつも頼みます。 蕎麦は、不揃いの細め二八？、こしは、ちょうどいいと、思います。 つゆは、鰹の香りが、足りない...

...日本酒が飲みたくなります。 つゆはカツオダシで風味が豊かです。 薄口の印象でした。...ざるそば 880円 薬味はネギと辛味大根とわさび カツオの香りが豊かな出汁に浸けていただく。 普通に美味しいが...その後に山葵だけを蕎麦の上に乗せて。その後、鰹の聞いた出汁に浸けて...