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口コミ・お店の情報に「カマス」を含むレストラン
1～13 件を表示 ／ 全 13 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
代官山 鮨 たけうち
路地裏に佇む鮨店。時の流れを忘れるかのような空間で、美味しい鮨と魚を堪能。特別なひと時に。
29908人
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貯まる・使える
...握りと交互にお出しいただけるスタイルです、 ♦️白海老、鯛の酒盗 ♦️マコカレイ、ツブ貝 ♦️鰯のガリ巻き ♦️縞鯵握り ♦️カマス握り ♦️太刀魚塩焼き ♦️鯵握り ♦️中トロ握り ♦️毛蟹...
...■百合根と秋トリュフ ホッキ貝のグラタン2 ■カマス ゴボウのリゾット1 ■カマス ゴボウのリゾット2 ■カマス ゴボウのリゾット3...
...■アップルパイ ■オイスターシューター ■ビーフタコス ■バーニャカウダ ■ネギとカマスのキッタラ ■里芋のニョッキ ■サーモンのグリル ■ソルベ3種盛り...・オイスターシュート ・ビーフタコス ・有機野菜のバーニャカウダ ・ネギとカマスのキッタラ（手打ちパスタ） ・里芋のニョッキ →までを3人でシェア...
...タコのパッションフルーツソース、スモークサーモン、カマスの金柑ソース タコやカマスにフルーツソースを合わせたのは爽やかで面白い。...驚きの美味しさ、これに桃がめっちゃ合うんスわ。 ほかにもカマスの炙りにいちじくのソース合わせたりってのも...
...浅利のジュレ 季節の旬彩二種 ポテトサラダ 蕗の薹の天ぷら お造り盛合せ 本鮪・カマス・ヒラスズキ・スミイカ・北寄貝・真鯵・アイナメ 海老焼売 蛤の小鍋仕立...本日のおすすめ七種盛り 「真鯵、北寄貝へ、平目、本まぐろ、黒ムツ、スミイカ、カマス炙り」 小さく...
...今回のハイライトは赤カマスとボッタルガ タリオリーニ。 赤カマスのふっくらねっとりの脂のノリに...●豊後水道のカマスを使ったのズッパディペッシェ ※豊後水道のカマスをぶつ切りにしてペルノー酒とヴェルモットと白ワインとトマトで煮込んだ濃厚なスープに具材に皮目をパリッと焼いたカマスがin...
...■メンチカツ旨トマチーズ ■お通し ■名物刺身5種盛り：塩水雲丹 カマスの昆布〆 ノドグロの炙り 縞鯵 鰹 鮪の赤身と中トロ ツブ貝 金目鯛...◆今回のお品書き お通し 名物刺身5種盛り：塩水雲丹 カマスの昆布〆 ノドグロの炙り 縞鯵 鰹 鮪の赤身と中トロ ツブ貝 金目鯛...
...この火入れに魅せられ再訪したので、良かった～ ・カマス 赤玉葱 ベースはベネチア料理のサルデ・イン・サオールと言う南蛮漬けらしい。 フワフワのカマスのフリットに、柑橘のクリームと白ワインのカラメル。...アーモンドタルト ■東方美人 ■生シラスと万願寺 ■鰻 ■カマス 赤玉ねぎ...
...よく知っているイワシの味とはまるで違った印象でした。 ⑤長崎 カマス 河内晩柑 熟成させたカマスの身と河内晩柑という柑橘類を合わせた一品。 カマスは水分が多い魚というイメージがありますが...
...白イカとウニ、万願寺唐辛子と油揚げの煮浸し。かなり酒に合う感じ。旨い。子供には、白イカとウニ以外は全て出た）、カマスの押し寿司（これも美味しい...
...私選ぶの 大好きなので、そろそろプリフィックスブームが 戻らないかな〜と思う今日この頃です。 最初に出たカマスがのったお皿は大理石か何かだと 思ったら陶器でした...
...真鯵 万願寺唐辛子 サルディーニャ産ボッタルガ 以前藤沢のグリーチネでカマスとボッタルガのパスタ食って感銘を受けましたがこういう魚とボッタルガとの組み合わせのパ...◆パスタ 赤牛 シャンピニョン トレッチェ ◆プラスメインディッシュ ◇カマス 茗荷...
...■外観1 ■コハダ ■ヤリイカ ■1週間寝かしたカンパチ 新玉の醤油つけ ■カマスの昆布締め ■中トロ ■赤貝 ■イワシの生姜漬け ■鯛の昆布締め ■水蛸...先付け5種類 ヒラメ コハダ ヤリイカ 1週間寝かしたカンパチ 新玉の醤油つけ カマスの昆布締め 中トロ 赤貝 生イワシの生姜漬け 鯛の昆布締め 水蛸 塩麹青唐辛子乗せ...
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