伏見のカリフラワーに関するお店

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●新発酵カリフラワー 白子 ２週間乳酸菌で発行させた３種類（ペースト、エスプーマ、乾燥チップ）の発酵カリフラワーを使った珍しい料理。芳ばしくフリットにした白子をカリフラワーソースで戴く...

...おもしろいですね。とろみがついてて体が温まるスープでした。 ■季節野菜と鱧の辛子炒め 骨切りした鱧（はも）をきのこやカリフラワー、 ブロ...

...スモークサーモンとクスクス、オレンジ、紅芯大根のサラダ ローストしたカリフラワー アンチョビ、レーズンと共に クランベリーとペカンナッツ入りワイルドライスのサラダ...タイ風シーフードレッドカレー インド風チキンココナッツカレー ジャガイモとカリフラワーのカレー風味炒め バターチキンカレー チキンとほうれん草のカレー...

...今回は相方が用事をやっている隙に土曜日の ランチブッフェに訪れました。 ・料理・・鮟鱇の唐揚げ、 蟹肉とカリフラワーのスープ、 海の幸の...

...①前菜:皮目を炙った鯛 鯛good job ②カリフラワーのポタージュ カリフラワーって言われても分かんない(笑) ③ハムを巻いて焼き上げたお肉...■カルパッチョとパンとスパークリングワイン。　■カリフラワーのポタージュ...

...●極 はじめのコンソメスープ ●本日のオイスターシューター ●シーフードプラッター 本日の生牡蠣 ボイルドプラウン 水蛸とカリフラワーのマリネ 北海道 帆立の燻製とオレンジのカルパッチョ ●ブーケサラダ ●トリュフ・フレンチフライ ●牡蠣グラタン...

...また折々に伺います！ ・料理 ○スターター カリフラワーのブランマンジェと トウモロコシのブルーテ ○アペタイザー...今回の料理内容は、 ⚫︎宮崎県産トウモロコシとカリフラワーのムース ズワイガニとキャビアを載せて ⚫︎和歌山県産...前菜 宮崎県産 とうもろこしのヴルーテと カリフラワーのムース パスタ 沖縄県産 甘エビと舞茸のパスタ 魚...

...ハンバーグはビーフ100%で、お肉は粗挽き。噛み応えのある、すごく肉肉しいのにジューシーです。 付け合わせは、パプリカ赤黄、カリフラワー...

...■牛タンアヒージョ　■牛タンのローストビーフ　■外観　■外観(このビルの2階)　■赤ワイン(ゆうたろうサイズ)　■お通し(カリフラワーのクリームチーズ明太子)...

...クリーム煮は塩加減も絶妙で、あさりとはまちの味が出ていて、 小さい玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、カリフラワー、ブロッコリーが入っていまし...

...パプリカ(赤、黄)、エリンギ、マッシュルーム、白舞茸、カリフワラー、ブロッコリー) ☆牛タンステーキ (タン元)...パプリカ、アスパラ、 エシャロット、ロマネスコ、黄色カリフラワー等。 テーブルの網の上でセルフでオイルの素揚げ...パプリカ・ニンジン・カボチャ ブロッコリー・カリフラワー アスパラガス・ヤングコーン マッシュルーム・キクラゲ(？)...

...ごろごろ野菜のボロネーゼ　■ごろっとカリフラワーグリルとゆり根 鶏サルシッチャの大葉ジェノヴェーゼ...美味しかった。 最後にパスタ。 ブロッコリーとカリフラワーごろごろ野菜のボロネーゼは、まずマジでゴロゴロ野菜でした。ブロッコリーとカリフラワーがいっぱいです...

...■●紅茶　■●お土産・マカロン　■●アミューズ②・カリフラワーのポタージュ、ズワイガニ　■テーブルセッティング...三河穴子　■松葉カニ、キャビア、カニのジュレ、カリフラワームース　■ヤイト鰹の藁炙り、ビーツソース　■三陸帆立ロースト...●スナック ●アミューズ①・穴子、フォアグラ ●アミューズ②・カリフラワーのポタージュ...

...■③お造り 真鯛・ヤガラ・まぐろ　■④寒ブリ豆乳餡掛け　■⑤焼き八寸 牡蠣の蓮根醤油焼き八寸・イシダイのカキ種焼き・カリフラワーのアチャラ漬け...

...前菜に、スモークサーモンとルッコラのサラダ仕立て(ベビーリーフ、グレープフルーツ、カリフラワー、トマト、ズッキーニにパセリが散らされた見...

...■野菜カレー カリフラワー・いんげん・ジャガイモが入ったカレー　■豆カレー インド豆のカレー　■チャナマサラ ひよこ豆のカレー　■ほうれん草ジャガイモカレー ホウレン草とジャガイモをスパイスで味付けしたカレー　■ほうれん草パニールカレー ホウレン草と自家製のチーズをスパイスで味付けしたカレー　■オクラマサラ オクラ・玉ねぎ・ピーマン・トマトたっぷりのカレー　■パニールマサラ 自家製のチーズをスパイスで味付けしたカレー　■アールゴビカレー カリフラワーとじゃがいものカレー...

...■ラトビア産マッサージキャビアカリフラワームース　■パテドカンパーニュ 和栗トリュフキッシュ...■⑥イトヨリ&海老の西洋風はんぺん、冬のカリフラワーのムース載せ...さらに、カリフラワーと白蕪を使ったソースが点状に添えられ...

...L'AMUSE-BOUCHE カリフラワーのヴァリエ－ション ミレジム 2023 最初のお料理は、一つの食材を様々なアプローチで仕上げます。 今回はの食材はカリフラワー。 去年の1月もカリフラワーでしたね...