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口コミ・お店の情報に「クエ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 23 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...■鯖浜焼き ■脂ノリノリで旨し！！（鯖浜焼き） ■クエ大根 ■クエ大根（皿に取り分けver） ■カブやき ■藁焼き中！！...これがまたいい感じ。 続いて、本日のメニューから、クエの薄造りを...
...■アサヒスーパードライ瓶￥８００ ■ワカメの胡麻和え ■クエ刺し ■クエ刺しを煎り酒で ■蝦蛄 ■蝦蛄をワサビのみで...これは、最高のおつまみですね〜！ 「土瓶蒸し」 クエの出汁が主役なのかと思いきやッッ！ 中には...
...■バターナッツのクリームコロッケ ■発酵トマトと有機野菜のトリッパ ■猪のクレピネット ■nou水餃子 ■クエと空芯菜の酒蒸し ■ヤング...
...華やかな香りと柔らかなタンニンの余韻があります 「クエ」 高級魚のクエです 13日熟成されたというクエは口に入れるとネットリとした舌ざわり...
...」、「あじのなめろう」のフライは初体験 注文後に鮮魚刺盛り定食の内容「本マグロ」「クエ」「シマアジ」「たこ」を見て、こちらの方にしておけ...
Restaurant Re:
フレンチの技法で【日本の食材や食文化の価値を再発見】ソムリエが厳選したお酒とのペアリングで
27497人
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貯まる・使える
...プレートの分量も絶妙なバランスでまた来たいと思わせるほど 絶妙な火入のカルパッチョ 贅沢なクエの皮の焼き加減も最高で お肉も最強でした。...
...では覚えている範囲で食べたものを。 ・セイコ蟹 ポン酢ジュレ？ ・クエ お造り 泡醤油 ・車海老頭 ・車海老 ・海老天海苔巻き ・鍋 伊勢海老 餅 伊勢海老天ぷら 伊勢海老出汁 ・椎茸 ・京人参...
...おいおい。これがまだ助走なのかい？ 出汁への油の拡がり方だけで高級魚だと思わせます。 九州で言うアラ。クエを思わせる上品な白身脂の旨味。...
...目光 のどぐろスープ あん肝 鮪窯焼き お椀 卵焼き 握りは、 クエ 縞鯵 小肌 ぼたん海老 鮪 赤身 ボストン 中トロ 血合いぎし...〇鮑と蛸柔らか煮 〇白子 〇ノドグロのスープ 〇穴子の棒寿司 〇マグロのカマ 〇クエ 〇しまあじ 〇マグロ 〇海老 〇赤身漬け 〇アオリイカ 〇大トロ 〇イクラ...
...卵のたっぷり入ったせいこ蟹。美味しくないわけがありません。 〇クエの煮つけ？？ クエをほろっと崩れる位ふわふわに火を通したものに、骨からとったクエの白湯スープをかけてある一品...
...500円 ・ザーサイの浅漬け ・マグロの天麩羅巻き～雲丹乗せ ・レモンスカッシュ (お口直し) ・鰆の炙り ・中トロ ・クエ (握り) ・こはだ (握り) ・カマス (握り) ・車海老 (握り) ・焼き白子 ・ブリしゃぶ～大根おろし乗せ (握り)...
...帆立も肉厚で美味しいですし牛蒡チップが食感のアクセントとなりあれこれ楽しめる 一品でした。 ・向付 毎度美味しいお造りはクエ、鮪、真鯛、カマスの４種類。 これがどれもこれも美味しくて一口で食べるのが勿体なく感じます。 カマスの炙りは癖を感じさせない味わいで意外にも美味しくて驚きました。 クエも適度な弾力があり甘ささえ感じるお造りでした...
...口直し的な『リンゴとぶどうと 海老の酢味噌和え』で味を変えてから、『クエのあら炊き』でまたしっかりと魚の旨味を味わい最後に『鯖棒 寿司』を2切ほどいただいてサッパリと〆という内容でした...
...どういうわけか話題の流れが、ご当地料理に。 そのスタッフの方のご実家では幻の魚「クエ」が日常で釣れるし、食べられているらしいのです。 イ...
...良くも悪くも、メニューの文字だけでは、想像つかないのも多々ありました。 (冒険せず間違いないものを頼む派w) 今の旬はクエ・白子みたいで、クエの天ぷら美味しかったです❤ 個人的には肉厚椎茸がお勧め！あと...
...まぁ、たまにはいいかな。 ③クエ 長崎県五島列島の14kgクエ。10日寝かして。うん、脂のり良いクエさん...
...■ねぎとろ ■車海老 ■アジ ■イワシ ■車海老の握りを頼んだら付いてきた頭 ■クエ ■サバ ■穴子 ■炙りイワシ ■玉子 ■おかわりイワシ ■炙りのどぐろ ■ガリ...私も海老は活よりもこっちの方が好き派。 札幌では中々美味しいのに当たらないから、クエも良いわ～弾力があってお気に入りよ...
...対し、あまり刺さらなかったのが魚料理のクエ。クエそのものは質も良く火入れも適切でしたが、苦味のある肝ソースに これまた苦いゴーヤまで添えてあって クエの味を塗りつぶしてるよに感じました...
...お寿司は大間の中トロからはじまりました。 続いて長崎のクエ。 厚みがあるネタ。クエは4日間ねかせたとのこと。...そして握りは「大間の中トロ」から始まり、「クエ」...
...今回もやま幸から青森の上物を仕入れていてこちらも超一級品。 さらに鯛に九州のあら（クエでない）の上物や、新いくら、石垣貝とすばらしい美味しさだ...北海道山わさびを添えて わたしは、さわらに目がない。 のどぐろやクエのガツンと来る派手な旨みとは違って...
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