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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...濃いめで水分の少ない胡麻タレは鯛によくからみます。最後の1杯は出汁をかけまわして食べました。うまい。 デザートもグラニテと、脱色して真っ...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26497人
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...レモングラスのグラニテ添え ■栗のティラミス ヘーゼルナッツのジェラート...■仔羊の炭火焼き ■桃のコンポートとグラニテ ■生ハム入りパン ■瞬間薫製した鯖のマリネ ■32種...レモングラスのグラニテ添え」 をセレクト...
...■三陸産・牡蠣のソテー牛山ベーコン添え ■レンズ豆のスープ ■白子のムニエル ■三陸産アワビのステーキ ■カモミールのグラニテ ■和牛ス...
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11357人
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...■洋梨と白ワインジュレのスープ仕立て・レモンのグラニテ添え ■テーブルはブルーで ■洋ナシの白ワインジュレスープ仕立て グラニテ添え ■きのこの野菜クリームソース ■秋茄子のトマトソース...■茄子のロースト ■フェトチーニ ■イベリコのロースト ■グラニテ...
...「苺とマンゴーのムース・日向夏と赤ワインのグラニテ」 デザートは盛り沢山のコチラ、さっぱり頂けるグラニテは秀逸 ムースはフルーツの美味しさをしっかり残した好いデザート...デザートまで豪華です。 ムースは苺とマンゴー。 グラニテは日向夏と赤ワインでサッパリと...
...イタリアンとしては、シャープ、好みが分かれそう。 「こちら口直しになります。」アニスの香りのする柑橘系のグラニテ。 独特の香り、大人な感...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44805人
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...11) ■前菜1:鰆とクスクス 生姜のグラニテ(2013.11) ■キャンドル(持ち込み)(2013.11)...■⚫キウイとモヒートのグラニテ ■⚫“タヤリン” 真牡蠣とクレソン...2013年11月のメニュー 前菜3種 _鰆とクスクス 生姜のグラニテ _蛸とプレディカーヴォロフィオーレ...
...他店と比べて少し特徴的。 茶碗蒸しが先ず始めに出たり、 握りに入る前にもずく酢で口をさっぱりとさせる、 フレンチのグラニテのような感じ。...
...しっとりした焼き上がり。鴨肉のジュにコニャックとオレンジを効かせたソースで頂きます。 ◇グラニテ、デセール、コーヒー ◇ビンテージワイン...
...今回はカウンターで。目の前で調理や盛り付けが見れて楽しいです。 グラニテは液体窒素を使って目の前で仕上げていくので演出的にも良かったです。...・ピニャコラーダを使ったグラニテ ・北海道A4和牛〜塩と山葵オイルで ・紅茶のパンナコッタ ・カッサータ ・ラスク...
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
「人生最高の肉体験を あなたと、そしてあなたの大切な方に」
27994人
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...箸休め・・・料理はまだ続きますが、ここで箸休めとして獺祭のグラニテがでてきます。若干お腹いっぱいになりかけていたのをグラニテの爽快感でリセットしてくれます。...いい感じにマッチしてていい感じ!! ▶獺祭のグラニテ アルコールは飛ばした獺祭をグラニテに...
...胡桃入りブリオッシュ。 具だくさんチリソースと。 【目箒グラニテ】 バジルのグラニテ、バジルを昔は薬品としても使われたことから目箒とも言われるそうで...~グランマルニエとブラッドオレンジのグラニテ~ 細かく砕いたシャーベットのような感じのグラニテはフランスの氷菓子として有名...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
トラディショナルとモダンのハイブリットイタリア料理!
27613人
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...柔らかくて美味しかったです★ ◆タロッコオレンジとハチミツのグラニテ 濃いオレンジのカットを食べつつ、少し大きめのハチミツのグラニテとあいまって、さっぱり ◆イチゴとクリームチーズのスフレ...Dolce 2 あまおう苺 グラニテ パンナコッタ あまおうのシャーベット ローズマリーの香りのパンナコッタ 牛乳のグラニテ 好みすぎるけど一瞬の出来事...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
絵画のように美しい一皿は,目で楽しみ,香りを楽しみ,味わい,そして記憶に残ります.
23897人
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...■桃のコンポート、マラスキーノ風味のグラニテと共に ■エスプレッソをダブルで ■フォアグラのキャベツ包み...デザートは桃のコンポート マラスキーノ風味のグラニテ 桃が丸々一個、グラニテの上にのっていて 見た目のインパクトは一番あったかもしれません...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
四季折々の食材が織りなすオートクチュールのような逸品をカジュアルに愉しむフレンチレストラン
30086人
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...6 ■ソルダム(すもも)のコンポートとグラニテ(かき氷)& ヨーグルトシャーベット_アラジン_2014.8...にカラスミを連想し大吟醸と合うだろうなと思うが試したことない。 グラニテ 巨砲のシャーベット これが素晴らしい...此処にも天国がありました。 ◆ソルダム(すもも)のコンポートとグラニテ(かき氷)& ヨーグルトシャーベット...
...■サイン ■スパークリングワインで乾杯 ■アミューズのトマトのグラニテ ■そうめんかぼちゃとモロヘイヤ ■とうもろこしと大徳寺納豆...まず一皿目のアミューズは、驚くほど軽いトマトのグラニテ。ちょっとジュノベーゼソースも入ってるそう...炒めもので食べたことはあっても煮込みは初めて! 上の泡は生姜のグラニテ...
...マチルダ(ジャガイモ)のフリット コーン レモンソース】 【カンノーロ】 一番美味しかった~♪(*´▽`*) 【レモンのグラニテ】 【エスプレッソ】 ザクマンテ(@1200) 白ワイン(@1400) シチリアの郷土料理がベースになっていますね~♪...
...サザエ、甘エビ、旬野菜、季節野菜のムース ☆ フォアグラのポワレ ☆ フリ ド メール オマールエビ 真鯛 ☆ シャンパンのグラニテ ☆ 国産牛ロース肉のロティ ☆ ショコラのムース 宝石箱見立て ☆ ウェディングケーキ ☆ コーヒー 小さな会場で...
...いわゆるグラニテ的な箸休め? 緑茶と一緒に頂き、一旦、舌をリセット。...山椒が後からくるピリ辛。 ◇お口直しお茶 ★グラニテ…無花果と梅干 ★くぬぎ鱒 蓮の葉包み蒸し...山椒のピリ辛が刺激的で快感 25-26. 無花果と梅干のグラニテ 27. お口直しお茶 28-31. くぬぎ鱒 蓮の葉包み蒸し...
...デザートは、 ブラン・マンジェ グレープフルーツのグラニテ添え (アーモンド風味の牛乳のババロアにグレープフルーツのグラニテを添え) グレープフルーツのグラニテのシャリシャリした食感と...
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