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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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最初から最後まで素晴らしい!
日本料理強い基礎あるのつまみは 高級な味わい. どんな鮨ネタに合わせたシャリが結構私が大好き.
岡田貴裕大将は 日本料理を経て再び鮨の世界へ。六本木『鮨 由う』...
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広尾駅からとぼとぼ歩くこと4分
食べログ3.86 寿司 TOKYO 百名店の在さん
ネットで予約しお伺いしました。
頂いたのはおまかせコース29,700円 (税込)
エレベーターで5階で降...
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東京都渋谷区広尾5‐3‐13、「Barbizon86」5階にある「鮨在」さん。東京メトロ日比谷線広尾駅から歩くと5分位でしょうか。「寿司TOKYO百名店2022」にも選ばれた人気のお店、ひと月半前に...
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広尾駅から徒歩4分の場所にあります。
店内は綺麗で落ち着いた雰囲気でした。
今回はカウンターでいただきました。
個室だと小学生以上のお子様も入店できるみたいです。
周りを見渡すと外国人...
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開店五年と云う
清潔感と上質漂う空間
客の３割が外国人で毎日外国人が来ない日は無いとのことで、店員もしっかり英語対応が出来ていて感心
ネタの鮮度も仕事も一級
シャリは赤酢強めで鮪や脂強めのネタ...
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金曜日の夜に訪問。たまには美味しい寿司を食べたいと思い、食べログで寿司屋さんを探していたところ、たまたま一名キャンセルが出たとの記載を見つけすぐに予約。
お店は広尾の一角の雑居ビルに佇んでおり、広尾...
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2023年12月のおまかせ。
ここ数年、年末の鮨納めはこちらと決めている。
今冬の鰤は脂の乗りが良く、素晴らしく美味かった。
2023年も大変お世話になり、感謝しかない。
● 白子の茶碗蒸...
お店からの返信
鮨 在
2024/01/11
2023年もありがとうございます。
鮨在の色々をお楽しみいただき誠にありがとうございます。
今後とも末永く宜しくお願い致します。
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初めて伺いました少し大振りな握りですが、しっかりとしたネタを使っており素晴らしかったです。酢で締めるネタや、鮑の肝等は、柔らかく仕上げてあり、好みが分かれるかもしれません。インバウンドの海外の方の好み...
お店からの返信
鮨 在
2024/01/06
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お食事、お飲み物とさらにお楽しみいただけるよう、これからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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その華やかさと味で来る人を魅了します。
更にソムリエさんが、2人になっているので、個室カウンターとカウンターでお酒のペアリングを楽しめます。
この日はペアリングをお願いしませんでしたが、納得のいく...
お店からの返信
鮨 在
2023/12/29
この度は当店をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お食事、お飲み物とさらにお楽しみいただけるよう、これからもスタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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久々の訪問になってしまいました。
どうしても岡田さんの握りが食べたくなることがあり、訪問させて頂いています。
おつまみ、握りと共に相変わらず美味しい！
これかはもお伺いします。
ご...
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平日の夜に予約して訪問しました。
席数が少ないので早めに予約することをオススメします。
お寿司でのペアリングは初めてでしたが、シャンパン、ワイン、日本酒。
全て楽しませて頂きました。
事前...
お店からの返信
鮨 在
2023/12/23
この度は鮨在をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
お酒の件大変申し訳ございません。
今後同様のことが無いよう、同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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私の1番好きなお鮨屋さんです！
大切な人と一緒に行きたい飲食店です！
本当に一品も外さず、全て感動するお鮨屋さん。
ソムリエさんもいらっしゃるので、ワインだけでなくぴったりの日本酒も...
お店からの返信
鮨 在
2023/12/23
この度は鮨在をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
これからもお楽しみいただけるよう、スタッフ一同精進して参ります。
またのご利用心よりお待ち申し上げております。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 在
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5597-2665 |
| 予約可否 |
予約可 ＊お電話は12時(土曜日10時)～23時の受付となります。（混雑時は転送となることがございます。店休日を除く） |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線広尾駅より徒歩4分 広尾駅から186m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
14席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） 3～6名様専用のカウンター個室となります。 ＊個室のみ、コース利用にてお子様は小学生以上で大人の空間にて一緒にお食事の時間をお過ごし頂ける方にてお願い致しております。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
個室のみお子様可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年5月20日 |
| 電話番号 |
03-3446-1134 |
| 備考 |
■WEB予約→24時間受付中。 |
| 初投稿者 |
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[土]
12:00 - 14:00
17:00 - 22:00
[日]
定休日
■ 営業時間
土曜日はディナーと同様のおまかせのみ。
ランチ営業は土曜日のみ。
月2回程度、若手育成ランチを水曜日12時から不定期開催しております。お問い合わせ、ご予約は店舗までお電話下さい。
■ 定休日
日・月曜日を中心に月8日休み(夏・冬季休業日あり) -
アクセス方法を教えてください
日比谷線広尾駅より徒歩4分
1階ゆりの木薬局様のビルの5階となります。
左側の扉をそのまま開けていただき、エレベーターで5階まで宜しくお願い致します。
（インターホンがありますが、開錠されていますので、そのままご来店ください） -
オンライン予約は出来ますか？
はい、予約可能です。
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このお店の口コミを教えてください
①開門 10分前に着きましたが、既に空いてました。
②お出迎え ソムリエの方と女性がお出迎え
③オペレーティング 大将、男性のお弟子さん、女性のお弟子さん、ソムリエさん、女性の方
④つまみ 毎回そんなに変わりませんが、全て完成されています。
味付けのセンスは抜群
⑤寿司 硬さ、酸味、旨みのバランスが取れていて、万人受けする寿司です。
⑥がり 私には少し酸味が強いかな？
⑦雰囲気 天井...
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広尾の商店街にある在さん。存在は知っていて、かつ地元なので、よく目の前は通っていて、噂もよく聞いていましたが、今回私の誕生日記念にと予約をしました。
とても良いという噂はたくさん聞いていましたが、ま...