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口コミ・お店の情報に「鮑」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 102 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...コリコリの歯ざわりが鮮やかな生鮑の握り、 いずれもネタの特徴が活きた二貫だった。 江戸前とは一線を画す”個性”の鮨、 こんな輝き方も有るなと感心させられた。 ◆今回のお品書き メイチダイ握り コチと白ウリ モロヘイヤ アオリイカ握り 生アワビ握り 鰻...味わいは決して軽薄ではない点に親方の和食センスを感じる。 鮑 白眉...
...華子達はまずは泡で乾杯＾＾ んー、幸せな気分ですね！先付け的にアワビとホワイトアスパラをしじみの出汁ジュレがかかったもの。。。 スタートで泡頼んでおいて良かった＾＾ ホワイトアスパラの爽やかななお味と深いアワビの旨み...■【車海老・鮑・白瓜・ゼリー寄せ】◎2014/8...
...■香箱ガニ！！！ ■あわび！！！ ■イクラ！ ■カワハギ！ ■金目鯛！！ ■金目鯛の炙り ■①真鱈の白子のポタージュ ■②松川カレイ（北海道産） ■③赤貝 ■④茶碗蒸し ■⑤香箱ガニ ■⑥ホタテの昆布〆 ■⑦金目鯛の炙り ■⑧エゾあわびの貝柱 ■⑨鮑のから...
...初マツタケ "凌ぎ：冷やしトマトの白和え・冬瓜・蒸し鮑" 甘ーいトマトにクリーミーな白和え しっかり冷やした冬瓜や鮑がしっかり〆てくれます "肉料理：島根県産...⭐️鱧、松茸のフライ ⭐️冷やしトマト、冬瓜、アワビ ⭐️勝部牛の出汁しゃぶ ⭐️カマスとチンゲンサイのご飯...
...メインで私はフィレを注文。相方はハンバーグとあわびで迷い結果、アワビをアラカルトで追加注文。 どの料理も私好みの味付けでおいしい...まとめあげられたこのブランマンジェ絶品でした♪ お魚料理＊鮑とホタテとウニのポワレ アワビもホタテもぷりぷりでおいしかったな...
リストランテ イル バンビナッチョ
日本の魅力「旬・美・技」イタリアの歴史ある食文化。その本質を融合した創作イタリアン。
11360人
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貯まる・使える
...２段目 ３万円でした。 ■注文時での参考画像です。伊勢海老→オマール、 アワビ→ホタテ ローストビーフ→ふかし芋でした。３万円 ■テーブルセッティング...カルパッチョ、タケノコ、アスパラ、アワビのフリット...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イル テアトリーノ ダ サローネ
非日常を味わうサローネグループの「小さな劇場」
44811人
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貯まる・使える
...この日はジューシーな金華豚を満喫。脇に添えられた国産のコプリーヌは、鮑のような歯ごたえで旨味が強い茸です。3品目は奄美大島産の黒ホロホロ...
...昔大陸が乏しかったころ、香港側はとんでもないお金持ちだったし、食材もすべて輸入品たったから、 ホタテ貝柱、アワビ、干しエビとか、ツバメの...
...■帆立貝柱の鉄板焼 ■旬の“ 創作鉄板焼” ■活 あわびの鉄板焼 約100g ■◆Side dish 前菜...コンとキノコの濃厚スープが淡白な真鯛によく 合います。 ・活きあわびの鉄板焼 コリコリとグワングワンの食感をバターソース...■真鯛のポアレボルドレーズソース ■中瓶 ■帆立 ■鮑...
...あまり脂身の多くない部位を使われているそうです。 ●アワビと雲子の天ぷら 雲子(タラの白子)とアワビの天ぷら…こんな贅沢な逸品あっていいんでしょうか笑 白子の天ぷらが美味しいのは百も承知でしたが、アワビの天ぷら…コリコリ食感なイメージのアワビが...
...メニューは以下の通りです！ 1.季節の信太巻き、鮑プラムヨーグルトソース、鱧の子の玉子とじ 2.刺身：ますのすけ...この日は和食のお任せコースでお願いしました。 信太巻き・鮑プラム・鱧の子の卵とじ 信太巻きには季節の野菜を使っているんだとか。 やさしいお出汁が染みた野菜が美味しい。 鮑プラムにはヨーグルトソース...
...これほどまでに贅沢な一皿がいただけるなんて幸せであります アワビの肝で炊き上げたというご飯にはバジルの香りが… ゴロゴロとアワビが乗せられていますので、そのコリッとした歯触りも楽しいものであります...不思議なくらいに白海老の甘みがお肉と合っているんですよね イカとアワビが乗せられた「牛素麺」 ポン酢のジュレとネギの香りでいただくのですが...
...イタリア半島の西に位置するサルデーニャ島のパスタとのこと。 見た目的にはニョッキに近い。 アワビ茸とアーティチョークから選べたので、 先...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
リストランテ ペガソ
炭火で素材の滋味深い味わいを最大限に引き出す
26505人
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貯まる・使える
...フルーティで濃厚な味わいで仄かな甘みも感じます。 料理は「房州鮑 蒸し煮」。 柔らかい鮑の旨味に優しい冬瓜と野菜ブロードスープが絶妙にマッチ。 皿の縁にはホロ苦みが何とも言えない鮑の肝和えも添えられる...
...その場で出してツマミつつ、他のツマミで供される 甘海老、鮑の肝とイチジク、大分の鯛の煮こごり等もパクパクと。...どれを取っても最高です。 鯛の白子（精巣） 鮑の素麺、サマートリュフ 酔っ払い蟹 イカの幽庵漬け...〆に今日は稲庭うどんにいくらとウニ、そして鮑を肝ソースであえたものをいただきました...
...ウニのパスタは、生ウニたっぷりでウニ主役。 アワビのグリルは、アワビたっぷりでアワビの肝ソース...
...私が好きな料理はアワビの青のりあえと土鍋で炊いた 季節の炊き込みごはんです。...次回は離れでお邪魔したいと思いました。 鮑の磯焼き 素朴で優しい味の分とく山。 やはりカウンター席がおすすめだと思いますが テーブル席もありますが 離れの個室もあります。 こちらでおすすめの料理はやはり鮑の磯焼ではないでしょうか...
...■グレープ 赤・白 各 ■抹茶 冷 ■烏龍茶 ■ペリエ ■鮑と茄子の先付け ■バイガイ、鯛のチマキ、車海老の茶碗蒸し...■神奈川 まつわ漁港 炙り〆鯖 ■松茸の天麩羅 ■蝦夷鮑・ゴールドラッシュ・ミニトマト・小芋、青さの餡掛け...独立してグレードアップしていました。 鮑と茄子の先付けから始まり...
...２０１４年１１月 ■おまかせ貝類盛り合わせ（あわび・赤貝・北寄貝・つぶ貝）２０１４年１２月 ■ふぐの薄造り２０１４年１２月 ■おまかせ貝類盛り合わせのオマケのアワビの肝２０１４年１２月 ■生牡蠣（厚岸産）２０１４年１２月...・ほっき貝 ・平貝 ・つぶ貝 ・赤貝ひも ・煮はまぐり ・蒸しあわび...
...料理の種類も多く、握りのネタも豊富です。うに、あわび、カワハギ、香箱蟹、毛蟹、中トロ、大トロ、赤貝、等...ヤリイカ、鰯（ちょいと臭みあり）、蛸、いくら、うに、穴子、鮑刺身、等‥ ネタは、いわゆる街場寿司の平均的レベル。...・カンパチ ・中トロ ・鰹 生姜醤油。 ・鮑 ■焼き蛤とトウモロコシの天ぷら 頬張る幸せ...
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