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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...そしてセミドライトマトのソースが美味しい。 沖縄の檬果(マンゴー)はアイス! ライスパフがさくさく。 長野の桃はグラニテが乗っているのですがなんとハニービールと合わせて...
...■プルーンのアイスクリーム&白葡萄のグラニテ2 ■プルーンのアイスクリーム&白葡萄のグラニテ1 ■白ワイン ■長野県産の千代の千里豚バラ肉の白ワイン煮...このソースキュリーに首ったけ。 ■シャンパン ■小玉スイカのグラニテ ブルーベリー...
...【ドルチェ】 <パイナップルと白インゲン豆 バジリコのグラニテ・カカオのソルベ・オリーヴオイル> 白いんげん豆は裏漉しし、その後白玉と合わせいんげん豆の形に戻したもの。 緑はバジリコのグラニテ、フルーツはパイナップルのコンポート...洋ナシのコンポートとチョコレートのブディーノ、レモングラスのグラニテです...
...サルディーニャ島のメロンのフレッシュのカット グラニテ ジュレ&ウンブリアの生ハム ■揚げニョッキ...サルディーニャ島のメロンを、 フレッシュなままのカットと、グラニテ、ジュレ。 上には、ウンブリアの生ハムを。 ●揚げニョッキ...サルディーニャ島のメロンのフレッシュのカット グラニテ ジュレ&ウンブリアの生ハム 揚げニョッキ...
...■途中で凍頂烏龍茶を ■食後の当方美人茶 ■グラニテ ■グラニテ、上から ■入り口 ■白ワインで乾杯 ■紙ナプキン ■冷菜三碟...◇本日のデザート 杏仁豆腐か桃のコンポート&グラニテかの選択...
...■カカオを敷き詰めた缶の中にはプチフールが色々と! ■盛りつけの風景 その4 ■TOMOE Melrot 2012 ■グラニテ ■才巻き...
...2016-6 ■新作の新玉葱のブランマンジェトマトのグラニテと雲丹を添えて 夏向きな綺麗な一品 2016-6 ■新玉葱のブランマンジェトマトのグラニテと雲丹を添えて(新作) ブータンノワール 2016-6...■新玉ねぎのブラマンジェとトマトのグラニテ うに添え 仲良しレビュアーさんオーダーの前菜...
...キャラメリゼされた洋梨に グラニテも洋梨。 そしてフロマージュブランがアクセント。 可愛らしい秋なパフェでした。 ☆ 8月はぶどうとミントのジュレップ。 ぶどうのジュレにミントのグラニテ。 ウイスキーのアクセントがオトナな美味しさでした。...パフェの上から ココナッツ 生クリーム パッションフルーツのグラニテ マンゴー...
...ちょっと独特な香りが、鴨と良いマリアージュ ティラミス おしゃれなグラスデザートのティラミス 濃いエスプレッソのグラニテの上に ふんわり甘いクリームがたっぷり エスプレッソと合わせていただくのも一興 京の食材をふんだんに使ったイタリアン...
...・ Concerto風ティラミス ・ アメリカンチェリーとロゼワインのジュレ バラの香りのグラニテ添え ★ ラムレーズンのジェラートと焼きたてパイのミルフィーユ仕立て ~自家製生姜風味のオレンジマーマレード添え~...
...目の前で削って貰いたかったかな! バジルとセロリのグラニテ…バジルのグラニテ、パッションフルーツ、マンゴー、セロリ、ココナッツパンナコッタで構成されて、全部を混ぜて食べます! セロリの香りと食感とバジルのグラニテのさっぱり感にパッションフルーツ...
...「いつもの」ヨーグルトムースの上には、奄美大島のパイナップルのコンポートと、それをグレナデンシロップに漬けたもののグラニテが載っています。 グラニテはちゃんとキューブにカットされており...
...千葉のとピーナッツバターのジェラート スタウト(黒ビール)のグラニテを合わせたパフェ (グラニテはソルベと違って凍らせたものを削ったものらしいです) 上は爽やかなのですが、真ん中のスタウトのグラニテが混ざってくると...
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