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※2015年12月14日時点での点数分布です。
完全予約制の大人の隠れ家。こだわりのペアリングで堪能する、イタリアの文化を感じるコース料理
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...】広島食材のコンソメ、黒トリュフ ・【Antipasto】クエ...フランチャコルタからスタート。 ◇松茸を使った自家製コンソメ フォンを澄ました温かなコンソメスープ...
...脱皮したての若蟹)、蟹味噌、毛蟹コンソメ 脱皮した若い毛蟹の甘み、蟹味噌も良い。 しかし殻を8時間煮て作った毛蟹コンソメは圧巻! 口腔内を毛蟹が席巻しました!...④毛蟹(北海道オホーツク海産、脱皮したての若蟹)、蟹味噌、毛蟹コンソメ(殻を8時間煮てエキスを抽出したもの)...
...これがまた美味しい。 レーズンパンは苦手なのですが、 これなら全然イケます。 次に出てきたスープはアツアツです。 コンソメ風のスープにパンが浮いています...
...熊本の本蛤 あいなめ アスパラソバージュ/桜海老/オリーブオイル 猪 雉とペルシュウを中に詰めたパスタ 猪のコンソメスープ/シグレット 自家製パン パスタ ニンニクグリーンピース イカスミリゾット 雲丹/唐辛子 滋賀県近江の木下牛のサーロイン...
...まずはシャンパンから。 ★山口県産赤貝 トマトのコンソメ・ビーツのコンソメのジュレ 一時間前まで生きていた鮮度が良い赤貝...お皿にコンソメスープを注いで完成です...
...■⑧鱧(愛媛県産)と松茸(岩手県産)のコンソメスープ とろみを纏わせた鱧を温コンソメスープで湯引きし、松茸と合わせて懐石料理の定番をフレンチで...ミスジの部位をしゃぶしゃぶし、同じ牛さんで作ったコンソメに青山椒を合わせています...
...■気になったページ ■Bランチ アイスコーヒー ■Bランチのコンソメベースのスープ ■☆お店の駐車場、広い!...■ドリアについてるサラダ ■キャベツ柔らかのコンソメスープ ■ニンニクたっぷりのハンバーグ ■サバのフリッター...喫茶店の定番? スープ ・あっさり味のコンソメスープ...
...小さな店ですが、そのぶんサービスがいきとどき絶妙なタイミングで料理がでてきます。 パンも美味しいですが、ここのシェフの作るコンソメスープは大変美味しいです...
...くらい追加するとデザートもついてくるようですし、 土日だと200円追加でアルコールドリンクも頼めるようでした。 スープはコンソメスープで具も野菜が数種はいって来ます...
...サツマイモ、えのきがどが一緒に煮込まれてます。 皿のもっちりチーズ豆腐を。冷たくて醤油味で箸休めの丁度よかったです。 オニオンコンソメスープは玉ねぎがトロトロでした...
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