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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...⚫︎鰆のコンフィ 活かし鰆を30度のオイルでじっくりと火入れしてコンフィに仕上げる。添え合わせは芽キャベツ&トマトのオーブン焼き。荏胡麻マスタードソースにニンニクのパウダーを掛けて仕上げる。 生で味見をした鰆からコンフィにされたことで半生仕立ての身...
...■豚タンのコンフィ串 ■鴨ネギ串 ■生ハムと洋梨のサラダ ■外観 ■メニュー ■ピクルス浸け ■自家製ジンジャーハイボール ■山芋のコンフィ ■香ばしいヤングコーン ■ローストビーフ ■ピクルスと生...■新メニュー: 豚ハツコンフィ串、鶏ハラミ串、砂肝コンフィ串...
...味を引き締めています♪ 「シャラン産 窒息鴨のローストとコンフィ」追加料金+600円...「シャラン産 窒息鴨のローストとコンフィ」追加料金+600円 こちらのお店でわたし達夫婦の一押しメニューです。このお店で鴨を食べないなんて、人生損しますよ、きっと(笑)エトフェ(窒息)した鴨を胸肉はハチミツを塗ってロースト、もも肉はコンフィで鴨の美味しさを...
...外はパイっぽいけど、中はふんわりとしっかりの間で、バターが効いていていい ・フォカッチャ ◆メイン料理 ◇骨付き鶏もも肉のコンフィ 付け合わせ… 何種類かの彩りのいいお野菜の上には、イカスミで作ったお煎餅のようなものがのっている パイ包みの中にはジャガイモのグラタン コンフィ… 皮がパリッと優しく揚がっていて...
...前菜からメインまで素晴らしいクオリティで、 サーモンのコンフィや柔らかく調理された豚バラ肉などかなり気に入った。...かにかまを練りこんだもの。 フレンチになると、やっぱりおしゃれだね。 サーモンのコンフィ ソースはディルとわさびのソース オリーブオイルの中で45度の低温調理...
...値段も手頃だ。無料のスープはとても美味しかった。私の一番のおすすめ料理は『豚コンフィときのこのブルスケッタ』,パン マッシュルームとチキンの相性は素晴らしい...
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