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口コミ・お店の情報に「サクラマス」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 25 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...◎串揚げ ・活車海老 ・黒毛和牛ヘレとフォアグラのロッシーニ仕立て ・桜マスと島ラッキョウの梅肉タルタルソース ・カマスと春キャベツのサラダ仕立てキャビア添え ・みつせ赤鶏とうるいのナムル...
...コースの価格設定なら仕方なしと思えて消化できる。 ▶︎サクラマスの押し寿司 福岡県の緑茶で締めたサクラマスに千枚漬け。 脂の臭いを感じにくくなり...・蒸し鮑 ・漬けマグロ ・いくら ・うに丼 ・緑茶じめのサクラマス ・煮穴子 ・トロといぶりがっこの巻き寿司 ・玉子...
...赤酢シャリを入れてリゾット ・車海老握り ・天草の小肌の握り ・墨烏賊握り ・桜鱒の握り 柚子胡椒 ・北海道産 雲丹握り ・千葉煮蛤 握り ・海ウナギ...大好きなとろたくに変えてもろて 安定して旨いです 〈留碗〉 〈桜鱒〉 追加 鮭鱒は皮目に近いところが旨い 脂も良い感じでのってて良いです 〈玉〉...
食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店
Ristorante IL PRINCIPE
～フィレンツェの名店でシェフを務めた仲川広の経験と技法が情熱の一皿に～
7696人
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貯まる・使える
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初回ネット予約で1,000pt
...インパクトあるけど上品なリゾットでした。 【桜鱒(さくらます)のミディアムレア】 ・セッラ＆モスカ カンノナウ・ディ・サルデーニャ・リゼルヴァ 2016 サルデーニャ島特有のブドウ、カンノナウを木樽で熟成させた赤ワイン。 まろやかで重みもあり、熟成感に深みがあります。 淡水魚の桜鱒の土っぽさには、赤ワインがおすすめだそうです。 ミディアムレアで柔らかな味わい。...2017 ■手打ちパスタ タリオリーニ ■山口天然黒鮑の肝リゾット ■桜鱒(さくらます)のミディアムレア...
...フォカッチャはもう少しハーブの香りと塩気がきいたもののほうが私は好きです。 青森産桜鱒に相生産の千珠牡蠣。桜鱒はトラパネーゼ（シチリアのバジル主体のソース）がいいですね...・シェフおすすめパスタ イカスミを練り込んだ自家製手打ちパスタ。青森県産桜鱒と豆苗...
...■鯛のポワレ ■豚肉のグリル ■小菓子 ■サクラマスのタルタルとグリエ マンゴーとパッションフルーツのソース...ビールは箕面ビールのピルスナーでした サクラマスのタルタルとグリエは違う調理法で味の変化をたのしめました...・桜鱒のマリネとパッションフルーツとせとかのソース...
...■コース料理には断然ペアリングがおすすめ ■マッシュルームのアーリオオーリオ ■真鯛のズッパ ■桜鱒のインサラータ ■パーティプラン ■...
...春雨などが入ったラグーソース 上からキャベツのソースと海老の食感 桜海老パウダー 辛味でシブレットをかけて ちらし寿司みたいな桜鱒のリゾット いくら...
...繊細な天ぷらの衣とパウダー状の雪塩が食材の甘味を引き立てていました。 ▶桜マス柚庵焼き 北海道産の桜マス...
...独創的なお料理でかなりインパクトがありました。おいしいです。次に出た海老が入った春巻き風のお料理も美味しいです。焼き物は桜マスでした。 ...
...です。 これはクリ蟹のスープ・ドンコのフライ添え、サクラマスのスフレ仕立て・バジリコクリームのソース、スペイン風デザート...■クリ蟹のスープ、ドンコとあさりが入ってる ■サクラマスのスフレ仕立て、バジリコクリームのソース ■スペイン風デザート...これも絶品 アスパラとサクラマスのパイ包み これは...
...金柑を散らして。 お造り。ひっさげマグロ、三日間寝かせたアオリイカ。とろりとろける。土佐醤油で。 八寸。富山桜鱒の岩焼、沖縄のもずく、磯...
...蛤 レモンマートル ●由良雲丹 煮詰めた魚介のコンソメ ●花ズッキーニ 桜鱒 キャビア ●桜鯛 桜海老 アスパラソバージュ リヴィエラ風...【 碓井豌豆 】とり貝 蛤 レモンマートル 【 花ズッキーニ 】桜鱒 キャビア 【 ホエイ 】春野菜 ハーブ 【 帆立貝柱 】新じゃが...
...アボカドサラダ ■行者ニンニク ポン酢炒め ■春に獲れる鮭の旨味を存分に味わえる『桜鱒の塩焼き』 ■八角ネギ味噌 軍艦焼き ■釧路産黒ソイ煮付け ■黒めぬけ煮付け...『米沢牛 イチボ炭火焼』 ■春に獲れる鮭の旨味を存分に味わえる『桜鱒の塩焼き』...
...上に唐墨、中にドライトマトが隠れ、いい感じのバランスです。これで結構お腹いっぱい。 ◎◎◎北海道産桜鱒と水牛モッツァレラチーズのカンノーロ仕立て色々なキノコソテー...
...花さんしょう ■強肴:能勢黒牛(大阪府) 天然芹(能勢) 木の芽 ■御飯:桜鱒(北海道) 行者ニンニク キヌヒカリ(高槻市) 摺り胡麻 ■香の物:山椒昆布 胡瓜...花さんしょう ◇強肴:能勢黒牛(大阪府) 天然芹(能勢) 木の芽 ◇御飯:桜鱒(北海道) 行者ニンニク キヌヒカリ(高槻市) 摺り胡麻 ◇小吸物:明石鯛出汁...
...他のメニューも気になりました このあたりは上質な和食店が多く魅力的です 上品なお味の和食 ノドグロ、サクラマス、クエ、高級魚が美味しく料...
...私はビールから、相方は「伯楽星」から戴きました。先付は桜マスのきずしと菜の花です。次はお造りです。鯛、烏賊、さより、そして鰹でした。...時代劇で信長とかが使ってそうな感じ。 つづいていろいろ。 ほたるいか、山ごぼう、桜マスのきずしなど...
...■鯛の子 ■稚鮎の有馬煮 ■イサギの薄造り ■シャコ ■カツオの藁焼き、もちとろろ ■燻製したホタルイカの茶碗蒸し ■サクラマスの西京焼き...
...*桜鯛の前菜 *新玉葱のスープ *新玉葱のフォカッチャ *桜鱒のグリル *苺とマスカルポーネのモンブラン *小菓子とコーヒー...爽やか スープは玉葱、甘みが良く味わいがある アントレは桜鱒のグリル、ガルニは春の豆など...フルーツトマト ☆薪焼きグリーンアスパラガスのスープ 桜マスとイクラ...
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