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口コミ・お店の情報に「サクラマス」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 43 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...長崎 ・片栗の花ととろみ仕立ての小鍋 ・鮑と春野菜の炊き合わせ ■金目鯛 北海道 ・西京幽庵焼き ・京筍とあっさり煮つけ ■桜ます 青森 ･磯香揚げ サラダ添え 自家製のタルタルソース ･濃厚出汁柚庵 若狭焼き...
...深いところにいるから脂の乗りも良いんですって。へぇ～知ランカッタヨ！確かにとても脂が乗っててふんわりとても美味しい♡ ●八寸 桜鱒の唐揚げ サザエ 絹もずく あん肝 あいなめ 唐墨 あーなんだっけ 見た目の過度な華やかさ...
...ミョウガ 発酵したキャベツ もち米 鰻蒲焼と山葵 くるみ 蕎麦粉クレープ ○西京焼き ホワイトアスパラのフラン 西京焼きした桜鱒 フリットしたこごみ 焦がしバターとグレープフルーツソース ○帆立 帆立のポワレ モリーユ茸 大和芋とバニラのクリーム...
...〜野菜・フルーツの一部は山形契約農家から直送していただいています〜 ※記載はとある日の一例です。 ■〜魚介〜 ■青森県産サクラマスのムニエル いぶりがっこと茗荷のタルタルソース...
...モリーユ茸 グリーナスパラガス うすい豆と空豆のフリカッセ 20-22. 桜鱒の炭火焼き ヨモギのクーリ 23.パン2個目 24-28. 青森県産リエーブル ア...お魚とめっちゃ合う 前菜 太ーいアスガラパスにサワークリームと桜鱒 アミューズ オリーブのアイスにワインゼリーカンパニュー 茶菓子...
...2 クジラのおの身 刻んだ新玉葱と胡麻油で 3 サクラマスの藁焼き あたり葱と福井の地がらしで 4 大星と山菜の酢のもの...(追加) 塩と酢橘で 21 マトウダイ (追加) 22 サクラマス (追加) シャリとネタの間にあたりネギを挟んでいる。 23...20 本ミル貝 愛知 (追加) 21 春子鯛 (追加) 22 サクラマス (追加) 23 甘鯛の昆布締め (追加) 24...
...子持ちシャコ 浜中ばふん雲丹 干瓢 椀 黒糖プリン 追加 鮑 サクラマス 全体的に熟成ネタが多くて柔らかくふんわりネットリしたものが多く...しっとり系のイカ。 熟成されてるのか旨みがしっかりくる！ ⑨サクラマス かなりしっとり！！！ サケは秋が旬で、サクラマスは春が旬らしい そして鮭よりも脂を感じて旨い...
...500円）となっており、評判が良いので伺いました。 土鍋で炊き上げた白米と具沢山のお味噌汁。 五菜は週替わりだそうで、本日はサクラマスのフライ・肉豆腐・ひじき煮・鯖刺身・蓮根きんぴらでした...
...桜肉のカルパッチョ ■ホタルイカと筍のリゾット ■サクラマスのマリネ ■冷製カッペリーニ キャヴィアのせ...タルタルソース パンチェッタのせ ■タリアテッレ 桜マスと空豆のサワークリームソース ■Castello di...パスタは、『タリアテッレ 桜マスと空豆のサワークリームソース』...
...炭が香ばしくて塩加減も絶妙。 めっちゃ美味しい♬ ☆サクラマス 臭みクセなく上品な旨みあって 美味しい♪...⚪︎サクラマス トロトロ〜...牡蠣の旨みたっぷり。 上品なお出汁で美味。 ☆サクラマス 脂がのっていてとろけます...
...少しずつ色々な前菜を用意してくれるので楽しい！ パスタも桜鱒とそら豆のリングイネ美味しかった〜そら豆がホックホク。珍しくリゾットも注文...■食前酒(ミモザ) ■メニュー(3月) ■牛肉のカルパッチョ 桜マスのスモーク 生ハム メロン...
...■つきだし：サクラマスのアランチーニ ■バニラ、チョコレートのアイスと、桃のソルベ。...ウマズラハギは肝ソースで。うむうむ美味。 お次、前菜１皿目は、サクラマス（だったかな）マリネ、スナップエンドウがきれい。 そして...Rocca del Principe ■北海道産桜鱒のマリネ畑の春野菜添え...
...お通し ホタテ紹興酒漬け ・燻製ホタルイカと菜花の昆布締め1408 ・真鯛わたの塩辛1078 ・明太子の天ぷら1078 ・サクラマスの瞬間燻製1408 ・名物ウニシュウマイ1408 ・トリュフたまごかけご飯3278 ・芋 Flamingo orange ・芋...
...■藁焼きの桜鱒 ■毛ガニ、ウニの、酢飯を入れてくれます！贅沢！！ ■あん肝手巻き ■カスオダイ ■赤身漬け ■プリン体巻き ■アジ ■ウニの海苔巻き ■穴子 ■玉子焼き ■サクラマスの藁焼き ■ホタルイカ ■白エビ ■甘鯛の松かさ焼き...コース内容がこちら。 ▪️筍とわかめとハマグリ ▪️サクラマスの漬け ▪️からすみもち ▪️ヤリイカ ▪️タチウオの塩焼き...
...明日葉 めじ鮪 あん肝 ホタテの磯部焼 富山の白海老の天ぷら 鰤しゃぶ 桜鱒 北海道産 昆布締め 甘鯛 縞鯵 本まぐろ 宮城県産 のどぐろ 島根県産 雲丹 鰻...変わらず美味しかったです！ 感動の美味しさ。桜鱒が絶品！ お料理全てとても美味しくシェフの対応も良く素晴らしいレストランでした...
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
カーザ ヴィニタリア
緑あふれる中庭と洗練された心地よい空間。
37673人
...定番のアンチョビソースとゴルゴンゾーラソース ・桜鱒のカルパッチョ ・イカ墨を練り込んだタリオリーニ...もうひとつはとてもよかったです。桜鱒のレア仕立て ブッラータチーズとブラッドオレンジ。大好きなブッラータチーズとブラッドオレンジの組み合わせがよく、桜鱒の旨味を増してくれました...
...パテの盛り合わせです。どれも普通に美味しい。） ・【サクラマスのミキュイ】 （旬の野菜のグリルが添えられてます。サクラマスは脂がのっててしっとりやわらか。） ・【蝦夷鹿のランプ肉】...コースもあって魅力的なメニューが揃ってます★ ◆ 桜鱒のミキュイ...
...■フォアグラ肉じゃが ■アンガス牛 ■ボタン海老のタルタル ■ホワイトアスパラガスの炭火焼～ゴルゴンゾーラソース～ ■桜マスと炭火焼野菜...
...■熱したお酢でしゃぶしゃぶした 北寄貝 ■サクラマス 桜のチップで燻して、塩で四日熟成 ■101kgの沼津の釣...熱したお酢でしゃぶしゃぶした 北寄貝 サクラマス 桜のチップで燻して、塩で四日熟成 101kgの沼津の釣...コリコリで酸味強めなのが非常に良い。 ・マグベスト ・桜鱒 あぶらとシャリの酢が絶妙...
...セロリの量がもう少し有っても良い気がしました。 2品目の前菜は「桜鱒のカルパッチョ いろいろ野菜のサラダ仕立て」をいただき、一緒にパンが提供されました。パンは温めて有るのが嬉しく、麦の香りが良いふっくらとした生地で美味しかったです。 少し赤みを帯びた濃いオレンジ色の桜鱒の上には、ベイビーリーフ・いんげん・さやえんどう・プチトマト・牛蒡などのお野菜がたっぷり載っていました。桜鱒は脂ノリが良く...
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