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※2015年12月14日時点での点数分布です。
...まずは新鮮な海の幸、刺身。 ヒャッホウ!牛肉のたたきサラダ。伊万里牛では?美味です。ヴィミ。 あごだしの蓴菜鍋。 鰆の変わり焼き。味噌と...
...葛と豆乳 ■蒲鉾の吸物 ■真鯛 カンパチ サーモン カツオ ■サワラ 銀杏 ■鴨の治部煮 生湯葉 蕪 インゲン ■車海老の天麩羅...豆乳と葛に火入れして作る腰の強い豆腐が不思議な食感。焼き物はサワラ。パリッとした皮とフワッとした白身の火入れが上手い...蒲鉾の吸物 向付 真鯛 カンパチ サーモン カツオ 鉢肴 サワラ 銀杏 強肴 鴨の治部煮 生湯葉 蕪 インゲン 油物...
...上から炭で炙る。 遠赤外線で加熱。 上に乗る白いものは、鰆の中落ち! お肉と魚の組み合わせ自体も珍しいし、鰆の中落ちって何だ!笑 塩気が少しあって...このあと、唐津の魚が2皿。 鰆とヤイトカツオです...
...ボリュームたっぷり。 小皿には、ごどうふやお刺身まで付いてます。 ごどうふのゴマのタレとまったりとした舌触り好き。 お刺身はサワラの塩タタキなの?けど塩加減無し...
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