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口コミ・お店の情報に「シェフ」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 395 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...和食から洋食まで多彩な料理で幅広い年齢層にピッタリ！！ 幅広く使える 金沢 ここち最中 料亭で修行されたシェフがつくる創作料理はセンスに富んでいる...
...ここんちのシェフもスモークは得意らしいげん...カウンターの中は忙しいこともあってか、セカンドシェフが厳しく指示。サーブの時は大変実直な感じ丁寧。好感がもてます。 そして、オーナーシェフがお客さんたちの「すいませ～～ん」にいち早く反応されてるのもなん...
...1階は、日常使いにも便利なフードマーケット、 個性溢れるカフェとスイーツ専門店などが出店します。 2階は、金沢や東京の名店シェフの料理を楽しめるフードホールが 登場するほか...
...そして、ダブルシェフにフロアもすべて男性。シェフがお料理して、お弟子さんかな？セカンドシェフになるんかな？盛付担当です...
...ちょっと話しかけづらい、職人❗️という感じのシェフがボソッと「素麺みたいだけどパスタです」と言っておりました(^-...甘い物があまり得意でない私でも最後まで美味しく頂きました❗ シェフは料理を出すと二階へ引っ込んでしまいましたが...一見近寄りがたそうなシェフも気さくで楽しい方でした☺️ 強いて言うならば...
...ワインもしゅわしゅわもボトルでリーズナブル♪ 2人でボトル2本開けてちょっと飲みすぎた〜〜 シェフ以外の店員さんがとっても気さくに接客してくれるので1人飲みでもいーな★ また来ます(*^^*) このお値段で良いの？...
...意外とペアリングとしては良かったし、外れが少なかったのはシェフとソムリエのセンスの良さなのか、ポテンシャルなのか、面白いとも感じられる。 大きなミスは無いもののシェフもソムリエも若いからという事もあると思うが...ふきのとうを刻んだものをかけててびっくりしたのですが、 シェフが監修したそうです...
...お味噌汁にデザートと充実したラインナップ。こちらの食事ペースに合わせて準備していただけるので非常に食べやすかったです。 調理はシェフ1人で切り盛りされてるので...
...遠くに停めて歩きましたー。 扉を開けるとL字カウンターにシェフが２人いらっしゃいます。 こちらへどうぞって２人とも誘導して頂きましたが、 ややおしの強い方の若手のシェフの前に着席。 一番安い1500円のはいからコースをお願いします...タイミングといい。物腰といい。 シェフのお二人はどのお客さんともあまり会話はありませんね...
...金沢でタイ人が調理する貴重なタイ料理店だね。 金沢でタイ料理の店が減りましたねー。 唯一、タイ人のシェフが料理をつくる貴重な店になりましたね...
...これには少々後悔しました。 シェフとお話をして知りましたが、シェフはフランスの農業功労賞「シュヴァリエ」を受賞しているのです。北陸地方最初の受賞とのこと。 シェフの料理のテーマは「素材に耳を傾ける」です...
...どのお皿も美しい上に組み合わせも面白くて。 しかも好きなものばかりだったので お口に含めばすぐに幸せいっぱい。 シェフが最高の状態で提供してくださっていることが感じられて至福の極みです...
...L字型のカウンターが10席ほどに、個室もあるようです。地元の常連客が多く、「小松弥助」などのスター店とは客層が真逆。倉橋晃規シェフは金沢や東京を中心に経験を積み...
...何食べてもほんと美味しかった〜。居酒屋もやってるらしいので、そちらも行きたい。 オーナーシェフのご主人のこだわりが随所に感じられるお店。...
...・ぶどう クインルージュ ガッツリ金沢を感じさせてくれて旅行初夜楽しませてくれました お料理は美味しかったし、シェフがだす食事のタイミングや会話も弾みとてもよかったです...
...■シェフこだわりの特製デミグラスオムライス...■クワトロフロマッジョと鴨と蓮根のピザ ■シェフおまかせデザート ■半熟卵のせミートソース ボロネーズ...もしかしたらぶどうの木の中でも初心者のシェフの人が料理をしているのかな？と...
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店
Installation Table ENSO L'asymetrie du calme
北陸の食材を無限大に楽しむ神業的な料理。 食欲と幸福感がふくらむ“金沢フレンチ”
14989人
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貯まる・使える
...それはシェフの意図するところだったのかどうかは定かではありません。でもみんなエンソエンソと読んでいます。 エンソだけ取れば、その意味は「塩だけ使ったようなシンプルな料理」で塩素なんだとか？！ ホントかどうか知りません。 ややこしい名前を付けるシェフだからち...■豚 ■ハニーコム シェフはパリ帰り...
...店内はL字のカウンターで8席のみ。食事もおまかせコースのみであり、前述の2回転制も含めて東京の気配を感じます。 国沢一誠シェフは当店を2017年に開業...
...注文はロースステーキ定食＠945円やったが。しかしながらこちらのシェフは注文が入ってから淡々とカウンター席前の鉄板でステーキを焼いてましたがや...
...■ランチ 牛ステーキ御膳 ■豚丼定食 ■牛ステーキ定食 ■お店の雰囲気 ■安心してお食事を ■お洒落で落ち着いた大人の空間 ■シェフの技を望める特等席 しゃぶしゃぶなら水ひき亭 2009年9月再訪門...
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