麻布十番のシマアジに関するお店

...苺 ◇オペラ オレンジ オーストラリアの小麦と茨城の鴨、トリュフを添えたサンドは、クラージュのアミューズ、いい感じのスタート。縞鯵のオードブルにはハーブとキャビア...

...◎椀物 甘鯛 ゴマ豆腐 白木耳 ◎向付 縞鯵、カマス焼き霜造り ◯焼物 マナガツオ塩焼き 無花果胡麻和え ◯八寸 青パパイヤの和え物、石川小芋、栗の上新粉揚げ、ゴリの素揚げ、〆鯖燻製、新物いくら、子持ち鮎の南蛮漬け ◎蓋物 白海老・蕪・湯葉の小鍋仕立て ◯食事 キノコご飯、なめこ汁、お漬物 ◯デザート 焼き栗入り葛餅 椀物は、昆布出汁の加減が絶妙で、甘鯛の旨味を堪能でき、とーっても良かったです（╹◡╹）（╹◡╹） 向付は、縞鯵の旨味が濃く...

...ルクルス 牛肉タルタル・キャビア　■ノンアルコール・ペアリング　■鹿児島県産の天然縞鯵 胡瓜 沖縄県産のイエローパッションフルーツ　■茨城県産のアーティチョーク...牛肉タルタル・キャビア ひみつの…：フォアグラと栗の饅頭 鹿児島県産の天然縞鯵 胡瓜 沖縄県産のイエローパッションフルーツ 茨城県産のアーティチョーク 車海老...

...■冷酒　■お通し　■お刺身盛り合わせ：鯛、さより、まぐろ、しまあじ、赤貝、平貝　■地鶏焼き　■手前：酒盗チーズ、...こちらが、お刺身盛り☆ 鯛、さより、まぐろ、しまあじ、赤貝、平貝。 写真でも、わかる通り、...先付け 巻貝が巨大でおいしかった。 お造り（かれい、しまあじ？...

...スティックセニョール、焦がし春菊）　■2024.5 縞鯵（軽く炙った縞鯵、焼き茄子、大根、茗荷、大葉、発酵トマトソース、ディルオイル）...☆縞鯵 見た目は和食かな？と食べるとぷりぷりな縞鯵刺身...

...加藤シェフが尊敬する成田一世シェフのパンは 料理にもよく合うカンパーニュ。   縞鯵 洋梨 西洋山葵 本来秋のコースは組み込まれているのはこちらのお料理。...・シャンパン◎ ・カマス◎ クッキー生地がサクサクとしていて美味しい ・縞鯵○ ・パン○ パンはもちろんバターが美味しいのです お変わりもサーブしてくださり...

...通常の赤酢の半分くらいのものを使用しているとのこと。 「縞鯵」 縞鯵の味が引き立っていますね。 青物好きにはたまりません。...昼の部 おまかせコース 15000円 クエ 縞鯵 漬け ホッキガイ 鯵 中トロ すみいか 黒むつ 赤身 漬け...

...自慢のお刺身は青森県大間市の漁師と提携し、水揚げされた新鮮な魚介！ ・青森県直送の本鮪赤身、中トロ ・大分産真鯛 ・姫路産縞鯵 ・青森産平目 中トロは脂が乗っていて...

...魚は全て三重の尾鷲港直送とのこと。造りでは平目、ほうぼう、コチ、縞鰺、鰹を。塩焼きでは甘鯛を。どれもいい塩梅に旨味が感じられる。...鱧とわかめ。吸地はしっかりした出汁がとられている。おつくりは、5種盛りで、はた、シマアジ...

...デザート入れて8品なラインナップ。 お造りは、石鰈、縞鯵と中トロ。 印象に残ったのは伊勢海老の鬼殻焼き...鮟肝、芦屋の真鯛、天草の本マグロ、青森の平目、長崎の縞鯵と豪華な顔ぶれです。ふぐ刺はつややかで透明感もあり...この日頂いた中での一番のお気に入り！ マグロ・イシガレイ・シマアジ 見た目の美しささそのまま鮮度抜群 とろけます...

...えんぺらは青のりが時期らしい爽やかな香りに。 【縞鰺の棒鮨】★★★★ あぶらのった特大の縞鰺！ あまみある味わいを胡麻入りの酢飯が受け止め、ガリの酸味...すごいボリュームもあって満足しました。シマアジの棒鮨とあわびそうめんと河岸牧場の神戸牛が特に美味しかったです...

...頂いたのは ・【だだちゃ豆の冷製スープ】 （豆の食感を残していてザラザラとした舌触り。) ・【しまあじのスモークオイルマリネ】 （あじは臭みなくほんのり香るスモークオイルがいい感じです...

...【本日の内容】 ○先付け 蛸と茄子 茗荷 ○八寸 南蛮 ヤングコーン ほたてのかき揚げ トマト かつおお鮨 ○旬のお造り 鰹 縞鯵 真鯛 ○茶碗蒸し ○和サラダ ○汁椀 ○煮花 ○季節のかき揚げ ☞枝豆のかき揚げ ○焼き魚 ☞鮭 土鍋ではん...

...おまかせにぎり 11貫 13000円？くらいです(^^) 本当に満足なおいしさ。縞鯵もぷりぷりトロトロでした〜 最後にイカのゲソを味見...お寿司はとても美味しかった シャリは硬めで、粒感が強く ネダはシマアジ 中トロ 小肌 水タコ ゴチ アジ 漬け かれい アオリイカ 干瓢巻き...

...■しんこの握り（小肌の子供）　■縞鯵の煎り酒のお造り　■自家製のますこの塩漬けと蒸し鮑...● アジの握り → 高知県産のアジ。 縞鯵かと見間違えるほどの上品なコクのある 味わい...ガリ、こはだの巻物」 「ますこの自家製塩漬けと蒸し鮑」 「縞鯵の煎り酒かけお造り」 「太刀魚の焼き物」 握りへ...

...鰤しゃぶ 桜鱒 北海道産 昆布締め 甘鯛 縞鯵 本まぐろ 宮城県産 のどぐろ 島根県産 雲丹 鰻 干瓢巻き...鮨 ・中トロ ・しぶ鯛 ・縞鯵 ・トキシラズ ・アジの丸寿司 ・平貝 ・赤身 ・大トロ...食べる時くらい、時間の事を忘れていたいもの。 縞鯵は3キロの大物...

...確かにと思いました。 まずは、シマアジ。 表面がややねっとりして、シマアジらしいです。 とても良い状態のシマアジです...

...○秋田のじゅんさい 青森の岩もずく 美国の雲丹 ○縞鯵 ○本ミル貝 ○車海老 唐子づけ ○境港の大トロ...旨味も堪能できました。 『縞鯵』細かな細工がされていて職人技の一品。 大将も気さくな感じで...○淡路の鯵 ○蛸ともずく にぎり ○縞鯵 3枚薄くかさねています...

...大根おろし ●お造り5点盛り 1900円 名物ごまさば、愛知しまあじ、天然クエ、鹿児島初カツオ、糸島ミルクカキ ○東洋美人...■昼メニュー。　■スイーツ&ドリンクメニュー。　■胡麻しまあじ定食。　■胡麻しまあじ...

...和服で女将さんやスタッフがお出迎え。 ランチメニューが豊富。海鮮丼2900円ウニやイクラ、トロ、海老、縞鯵、色々乗っててネタも良かったで...